【跨世代情懷】胡天蘭與張皓福的人生食堂
菜餚、擺盤、氛圍…理想的餐桌有哪些要素？美食評論家胡天蘭、料理人張皓福都不約而同的認為，和對的人吃飯就像開胃小點一樣，令人胃口大開~
胡天蘭：我覺得吃飯的飯友，陪你吃飯的飯友很重要。因為他應該是跟你一樣是熱愛飲食的人。還有我很重視這個吃飯的氛圍，什麼叫吃飯的氛圍呢，不是說你外食一定要找一個高級豪華的餐廳，你在路邊攤，吃個小麵，老的竹板凳，或者老闆用個老灶老爐，或者老闆說我這個醬油是自己釀造的，我覺得這就可以創造很好的氛圍，然後我很重視食器。有一些老菜你配得是陶盤陶碗，我覺得這個都可以讓吃飯的時候，讓你的心情啊，達到100分。
張皓福：第一個是要跟對的人吃飯、吃對的食物，然後在對的環境，那可能是在家裡面，可能只是媽媽煮了一頓飯，我覺得也是很棒的一件事情，所以很多人會說「啊~今天的菜很好吃」我常常的回答就是，除了謝謝之外，就是因為跟你一起吃飯的人很重要，所以我真的覺得除了料理之外，希望大家可以重視跟你一起吃飯的人，然後不要再一直滑手機多跟他聊聊天。
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