【台灣幸福進行曲】為世界留下一點香 我是謝宜哲。我是宜澂。
宜澂：我們現在看到這邊是甕廠，今天天氣算不錯~ (這醬缸上面還寫:「黑豆我愛你~」)對, 就是給他祝福的話，希望半年一年後，它可以回饋很棒的味道給我們~吸引力法則~(笑)
雲林西螺一棟透天厝後方，近200個醬缸正在做日光浴。它們沒有聽莫札特，卻有製醬人專情的祝福小語貼在醬缸上，這個吸引力法則好強烈，空氣中瀰漫的醬油香氣熱烈回應著~
宜澂：從一顆黑豆到一罐醬油，它經歷過的時間是將近一年的時間。小時候會覺得說，我的記憶好像蠻多都是在做鎖瓶蓋，套收縮膜啊，有些時候幫我爸搬醬油這樣子。其實你不是很想要承接這樣子的工作。 因為醬油它是一個需要等待的工作，像我們昨天製麴，我們可能整個上午就是就是那一個工作。你就要等待，等到今天。
從祖父那一代，用柴燒古法做醬油至今60年，謝宜澂看盡做醬油的辛苦，曾想逃離，又被捨我其誰的使命感給召喚回來!
宜澂：因為以前其實單靠醬油的時候，它是沒辦法維持生計，我媽媽賣過早餐，也賣過臭豆腐，其實原因很簡單就是想說在做的這個過程當中，藉由客人吃到，如果他覺得這個醬油好吃的話，是不是有機會變成我們的客人。我覺得我們回來接傳統這個產業，其中一個重點就是我們希望扭轉大家對於醬油廉價的印象。大家會覺得說醬油就是一瓶五十塊。如果你今天用的原料是好的話，它不應該是這個價格。既然我們用的原料是好的，那我覺得我們應該要把它原本的價值去體現出來!
做醬油是一生懸命的事，被黑豆養大的謝家兩兄弟，以友善環境的新概念出發，為老醬油，注入新情感。
宜哲：那哥哥的做法是用料理，我的做法是透過文字跟攝影~其實我們一直想要扭轉大家對於這種傳統產業很辛苦的一面，當然它辛苦，可是它背後有很多它的一個價值，就像日本人在談「職人」這件事情一樣。做醬油是一件很孤獨的事情，也因為孤獨讓我們變得更加的專注，而專注就讓我們忘記辛苦這件事情。
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