【台灣幸福進行曲】飛在空中的少年，歡迎降落：咖黑咖啡
當你不想回家，或不能回家的時候，你要去哪裡？如果有一間咖啡廳就好了！曾經，蔡宜廷這樣許願著。後來自己真的開了間咖啡廳，大學也念心理學，他希望工作和助人可以並行。所以，當高雄大同醫院的小兒科主任周柏青醫師問他說 咖啡廳可不可以當藥癮家庭的兒少據點時，他馬上答應。因為，那種被家人丟下的痛，他太清楚了!
我爸媽 其實在我高二升高三，他們就跑路，他們在某一天夜晚突然整個消失。我有兩個妹妹，他們都被帶走，只有我被留著 。就是電影 電視演得好像都真的，我攤坐在沙發上，我眼前所有人都是slow motion。他們說把我留下來是因為，我是家裡面成績比較好的，我寧願沒念書，我也不想要被拋棄。所以有的時候比較能夠理解一些...我們明知道孩子他家裡的狀況，原生家庭狀況很糟，但是他們爸爸媽媽是還在的情況下，他們很多人是選擇會想要回去的。
沒有一個地方可以真正取代「家」，但是有一個像家一樣的存在，像爸媽兄姐般的關心，能修補脆弱家庭缺乏的愛。
通常禮拜二晚上都會一起吃飯。我們會找廚師，然後來一起煮飯給大家吃。我覺得就是譬如說在國高中階段 ，你不把他再多努力拉好，他走偏了，就可能以後越來越難拉回來。因為我們今年六月其實又接了衛福部的新計畫，所以我們發現要服務兒少，很多時候他的根源就是他爸爸媽媽吸毒，所以我們後來就也藥癮者一起服務 。
咖黑咖啡經歷幾次搬家，找到友善的房東和左鄰右舍，有更多雙手來接住飛在空中的少年。
希望這整個世界是公平的人其實還是很多很多。所以包含我們很多鄰居知道孩子的狀況以後，他們也都會給予很多的協助。慢慢會發現其實大家都串起了一個網。我們都會希望可以伸出一個援手，因為單靠一個人或一間店太困難了。我目前是比較期待是可以連結一些店家，然後我們大家變成一些友善店家，然後對於一些特殊需要照顧的對象，可以給予他們一些協助。
當我們看到他們的生命好轉，或者是他們有進步，或是他們真的可以自力更生的時候，你就會覺得很感動，很有成就感。
他不黑，他是我們的孩子，美律實業與您共譜台灣幸福進行曲