台灣幸福進行曲【漁你共存~我要把「魚和蝦~米代誌」都說給你聽的 漁鄉文青-林筱菁】
我們在做活動的時候發現，大家真的認識魚的很少；我們之前在玩一個猜魚的遊戲，我就拿出了秋刀魚，他就馬上喊：「虱目魚」我想說：食魚教育太重要了！
從產地到餐桌，明明近在咫尺，卻成了世界上最遙遠的距離。長期在台南七股蹲點，投入食魚教育的林筱菁說，即使是每天和魚塭擦身而過的在地孩子，也可能「目不識魚」；食魚教育得先從七股的孩子開始！
我們是跟七股十份社區的建功國小合作，國小的校長跟我們說：連在地孩子都不知道自己家鄉產業的事情，所以我們去把學校的老師跟產銷班、跟養殖的漁民就是串聯起來，我們跟老師研發這個課程。那其中一個職人就是在地家長，後來家長跟我們回饋說很感動，第一次他孩子問他說你怎麼養？怎麼種的？
把學童培養成小小記者、體驗分切虱目魚和清洗文蛤。筱菁與夥伴設計一系列「海洋小學堂」課程，帶領孩子挖掘家鄉寶藏。這群有理想的漁鄉文青，更出版繪本、開辦市集，虛實結合的將「魚和蝦~攏厚ㄟ代誌」，用小朋友都能懂的語言，說給大家聽！
從前年開始，大家有一個我們叫「魚常七股日」，每個月我們就選一天，然後那個七股日來體驗的就是那個月份獨特季的漁市，這一年裡面你就只有這一天可以參加這件事，那我們創造一個算是稀有性，也真的是有吸引到一些人，他就一來再來、然後跟七股成為朋友，我覺得這是我們看到很開心的一件事情。
揭開七股養殖漁業的神秘面紗，讓消費者與生產者有機會對話，七股的改變，筱菁看在眼裡、感動在心底~
平常我們都只是在餐桌上料理好吃掉，但是他知道這東西怎麼來的、生長的過程，然後真的把他親手撈起來、就很感動，然後會更珍惜你餐桌上吃到的那一份食物，他會願意以後買的時候，他會多看看這個地方是否來自七股的水產。
在這群漁鄉文青的心目中，「食魚教育」是轉動「地方永續」的鑰匙；從自己做起，就能吸引更多關心海洋、守護地方的人不斷「洄游」，一起為環境動起來！
從魚塭到餐桌的食魚教育，美律實業與您共譜台灣幸福進行曲