【台灣幸福進行曲】(切菜聲+炒菜聲)「要吃阿公阿嬤的人生炒米粉否?(台語)-嘉義大齡食堂 」
有一句話講:「老矇老,夠a哺土豆」,在嘉義的大齡食堂裡,有一群阿公阿嬤煮菜馬金熬!(台語)。
我覺得過去大家都會覺得這些弱勢的長輩可能他是一個被服務的,或是他接觸的人都是比較弱勢的人,可是開了這個食堂之後,包含我們的市長、院長、很多學校的教授老師,他們來這邊,我們長輩就可以跟他們做一些互動,其實這些人也都非常的認同、肯定跟成長,他們會覺得,在他們人生裡面會覺得這是一件比較有價值的事情。
會煮菜的當主廚,記性好的當外場,食堂發起人之一的林玉琴回想三年前,「老有所用」是當初創立食堂的初衷,而「灶咖」就是為老人家搭建的舞台。
這邊其實他們也會有一點點所謂的工作津貼,可能沒有辦法等同於薪資,可是他們來到這邊,他不用再去花家人的錢,我們可能辦了些活動,帶他們出國,他其實也不用去拜託家人,所以,我覺得他可以活得比較抬頭挺胸。而且,他們也會覺得「以服務為榮」,所以,我覺得這是他們心境上很大的轉變。
看著牆上寫著今日最佳服務員的照片,是客人肯定阿公阿嬤的最佳寫照。
我有問過客人,他們會覺得一開始很不好意思,因為,第一次被老人服務,還要端菜給你吃, 可是他覺得 ... 來一次、來兩次、來三次之後,他會覺得說那種感覺不一樣了,他也看到長輩活潑的那一面,我覺得在那交流互動裡面,我覺得他們彼此都是很開心的,因為,得到一些肯定跟稱讚。
食堂另一位發起人-朱思蕙也開玩笑的說,有時候客人也會把家裡的長輩打包來這裡用餐。
他們大部分帶來都是要告訴他們自己家的長輩說「人家這麼多歲了,還在這裡服務,你也不要一直在家裡,都覺得哪裡不好、比別人不足、比別人有更多的病痛。」所以,我覺得對他們講,他們可以讓他們家自己的長輩看到「雖然身上有病痛,可是人家是出來服務的,而不是因為病痛留在家裡。」我覺得那個帶給 ... 家裡的人,把長輩帶來這邊,可以讓他看到不同的另外一個視野。
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