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李春生(1838年1月12日-1924年10月5日)，臺灣商人，基督徒，本籍福建泉州府同安縣（今廈門市），1868年移民到臺北大稻埕經商。他是清末的知名買辦，也從事進出口貿易。李春生是當時臺灣仕紳中少見的基督徒，也是臺灣基督長老教會的奠基者。(2018年為李春生180年冥誕)

他也是一位思想家、作家，著有《天演論書後》、《東西哲衡》、《哲衡續集》、《宗教五德備考》、《耶穌教聖讖闡釋備考》、《聖經闡要講義》等，闡揚基督教教義，力圖駁斥達爾文、赫胥黎的天演說。後世也視他為台灣第一位哲學家。

▌出身與社會背景

一百多年前的臺灣首富李春生，是一個哲學家。但他不是一個只坐在書齋內玄想冥思的哲學家，而是一個兼具理想和實踐的行動者。
他出生於廈門，五歲時廈門因為南京條約開放外國通商，那裡很快湧入大量的洋行及傳教士。
15歲時隨父親一同受洗為基督教長老教會信徒，從此信仰耶穌基督，影響一生至為深遠。
18歲展開壯遊，走遍上海、香港、寧波、福州、潮州、打狗及安平等沿海城鎮，對於鴉片戰爭後中國面臨的變局，有相當的了解和掌握。
20歲開始擔任廈門怡和洋行掌櫃，負責廈門地區茶葉買賣，很早就展現在經商方面的卓越才能。

後來李春生因緣際會認識英商杜德（John Dodd，1838-1907），適逢臺灣港口開放通商，他輾轉來到臺灣，受聘為寶順洋行買辦，協助杜德發展臺灣茶的外銷事業。沒想到因為李春生的關係，臺灣茶產量大增，成功外銷英美，開啟臺北城經濟發展的輝煌一頁。

李春生與板橋地主林維源並列當時首富，他熱衷獻身公益，捐款向來毫不手軟。現在大稻埕仍有李春生紀念教堂，紀念他對基督長老教會的支持與地方上的重要貢獻。

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▌1934 雨夜花

「雨夜花落知多少？」雨夜花這一首台語老歌，所經歷過滄桑，實在是最具有故事性的。1931年，彰化人黃周以筆名「醒民」，在有「台灣人的喉舌」之稱的「台灣新民報」發表一篇文章：「整理歌謠的一個建議」，提及他每見台灣孩童如鸚鵡在唱日本兒歌，引以為憂。

黃周的呼籲，除了促使全台有志者響應「歌謠徵集（記錄民間歌謠）」外，台灣新文學運動的幾位作家也想力挽狂瀾，讓「台灣囝仔唱自己的歌」，作家廖漢臣就寫了一首「春天」：「春天到，百花開，紅薔薇，白茉莉，這平幾叢，彼平幾枝，開得真齊，真正美。」鄧雨賢將這首「童謠」變成了「兒歌」，所寫的歌譜正是今日大家傳唱的「雨夜花」旋律。

「雨夜花」曾經是首兒歌，後來鄧雨賢採譜整理，周添旺填詞才變成情歌。一九三三年，周添旺進入古倫美亞唱片公司，改填了今日大家所耳熟能詳的「雨夜花」，歌中所寫的是一位鄉下純情少女，愛上城裡的花花大少，不幸慘遭遺棄，而沈淪在黑暗的角落裡，如同凋零殘敗的花朵，在雨夜中獨自顫抖。「雨夜花」來自一個真實的愛情悲劇，同時也暗喻著台灣人遭日本人壓迫的心境，雖為大調的歌曲，但旋律婉約優美，簡單的音程變化，訴盡內心苦楚，微妙之處，令人拍案叫絕！

▌1935 河邊春夢

根據書上說法，1935年由周添旺作詞，黎明作曲的河邊春夢，原為黎明（楊樹木）所作，他在二次大戰時被日本人抓去作軍夫戰死南洋，周添旺將該曲重新填詞，成了現在的版本。

雖然，一百年前淡水河船帆點點、燈火通明的繁華早已不在，但文人雅士在此尋獲的靈感、創作的作品，卻為淡水河的歷史流下幾許模糊而片段的記錄。周添旺漫遊淡水河畔，望見了一個孤單身影，呆坐在河邊不發一語。不必多問，周添旺心裡也明白，這又是一個爭取婚姻自由失敗而喪志的青年，感慨之餘，就寫下了這首河邊春夢。

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▌1936 白牡丹

「白牡丹」是日據時代「勝利唱片」公司的雙陳（陳達儒、陳秋霖）合作的成名曲。

「白牡丹」發表於1936年，當年陳達儒，以十九歲之姿寫下「白牡丹」一曲，將少女嬌、羞、癡、貞比喻為純潔自重的白牡丹，深刻而不嬌情，手法之純，韻味之菁。曲的部分，在擋陳秋霖的巧妙安排下，將歌仔戲「哭仔調」中哀怨悲戚的部份摘除，而以小音階作鋪陳，配以含蓄文雅的歌詞，使得「白牡丹」脫離苦調的悲傷，反而給聆聽者「笑文文」的感覺。

▌1937 農村曲

農村曲發表於1937年，由陳達儒作詞，蘇桐作曲，「日東唱片」發行，由女歌星「青春美」首唱。

「農村曲」有草地人的日記之稱，詞分三段，「透早就出門」、「炎天赤日頭」、「日頭若落山」正是早晨、中午、黃昏的生活日記。

陳達儒說，他為了寫這首歌詞，親自到農地體會做好幾天的「做田人」，因此「農村曲」雖然是以創作流行歌曲的方式出現，但是它已被公認是代表農民心聲的民謠。

▌1946 望你早歸

在二戰末期，日本大量征召台灣子弟到南洋打仗。這些台灣子弟出生入死，許多人都未能歸來，這首歌充分說明了在故鄉等待的親人，心中的盼望與分離的悲苦。使得這首曲子哀怨且牽動人心。

二次大戰以後，老百姓正從廢墟中重新建立家園，這時的唱片製作尚無法恢復，閩南語流行歌曲是藉著廣播的力量而風行的，像《望你早歸》表達了因參戰流落海外的台籍日本兵期待返鄉，和家中殷勤盼望的婦女的心情。這首歌曲創作於1947年，是作曲家楊三郎與“鼓王”那卡諾搭檔的處女作。

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▌出身與音樂啟蒙

1938年出生於高雄鳳山的長老教會家庭。父親蕭瑞安為留日齒科醫師，同時也是長老教會長老。母親蕭林雪是早期留日鋼琴家。因此，蕭泰然自幼就優優遊沉浸在教會音樂及西洋古典音樂環境中，五歲時由母親啟蒙彈琴，七歲即公開演奏。

1959年考入臺灣省立師範學院音樂專修科(今國立臺灣師範大學音樂系前身），主修鋼琴演奏。

1959年，甫自法國學成回臺的音樂家許常惠，擔任蕭泰然班上的導師，發現他擁有極高音樂天份，收他為私人作曲弟子，領他進入作曲世界。雖然蕭泰然是初習作曲的學生，但卻沒有被正滿懷熱血推動新音樂的許常惠影響，蕭泰然這時期的作品反而多是平易近人、淺顯易懂的宗教音樂及兒童合唱曲，屬於創作萌芽期。從此，蕭泰然慢慢地將學習重心從鋼琴拓展到作曲範疇。

1965年赴日本武藏野音樂大學鍵盤專攻科深造，師事鋼琴教授中根伸也；同時和聲學教授藤本秀夫相當賞識他，私下免費傳授蕭泰然作曲技法，為他的創作生涯譜出序奏。

1967年返臺，蕭泰然開始長達十年的教學、演出和作品發表。

▌蕭泰然被迫離鄉

因妻子經商遭到惡意倒債，家庭經濟突然陷入空前困境，蕭泰然只好投靠在美國的妹妹，移民美國。

「要離開臺灣的時候，感覺很不得志，不得不離開......會感覺到，我們為什麼會來到這個地方......不能在臺灣......」回憶起過去那段日子，蕭泰然這麼說。

因創作《出頭天進行曲》被認為鼓動民主運動，1980年國民黨政府將蕭泰然列入「黑名單」，十幾年都回不了臺灣。

在美國的這十八年，是蕭泰然的黃金創作歲月，他除了整理大量的臺灣歌謠，如「望春風」、「臺灣調」、「思想起－恆春古調」等，還加以重新改編；同時也創作臺語歌謠和懷鄉歌曲，如「出外人」、「嘸通嫌臺灣」、「遊子回鄉」。

▌蕭泰然回家鄉-臺灣

走過風風雨雨和瀕臨死亡的幽谷，1995年黑名單解除，「出外人」蕭泰然終於回到最心心念念的臺灣了。1995年返臺定居，於世界各地發表多樣作品。他竭盡畢生精力寫出故鄉的歌、土地的故事，其輝煌的音樂成就，使他獲致斐然的國際聲望，獲獎無數。

縱使身體狀況欠佳，有了故鄉人情與家鄉美味的滋潤，蕭泰然繼續創作包括《臺灣魂》、《白鷺鷥組曲》和《玉山頌》等曲子，一路走來，臺灣就是蕭泰然創作的主旋律。

2011年獲得第22屆金曲獎傳統暨藝術音樂類「特別貢獻獎」。

晚年蕭泰然與癌症病魔奮鬥，他說：「金銀我攏無，只有將我所有的給您──就是我的音樂！」

2015年，因肺癌病逝洛杉磯家中。

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▌蕭泰然的重要作品

蕭泰然的音樂多介紹台灣歷史 、台灣人的歷盡滄桑而奮發鼓舞的精神。他的一生顛沛流離，連想要回到自己的家鄉，都被政府阻擋，成為台灣的「出外人」。蕭泰然用盡一生，譜寫對台灣無盡的愛，無論身在何處，家，永遠都在心裡，蕭泰然把「台灣的愛」畫作音符，響徹於國際樂壇，讓世界都聽到「台灣的聲音」。

▌重要作品

「福爾摩莎交響曲」、雙鋼琴「幻想圓舞曲」、「永遠是故鄉」、「台灣魂」、「新台灣頌」、神劇「耶穌基督」、小提琴曲「夢幻的恆春小調」、「戀 歌」、小提琴協奏曲、大提琴協奏曲、鋼琴協奏曲、鋼琴三重奏「福爾摩沙」、音樂史詩「1947序曲」、「毋通嫌台灣」與「上美的花」等。

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▌1994年《1947序曲》

1993年，林宗義醫師（二二八受難者林茂生之子）期許蕭泰然能為1995年（甲午戰爭一百年）寫一首有關台灣歷史的曲子，而蕭泰然選擇了二二八這個主題，構思創作《1947序曲》。

1947年以來，台灣言論受箝制，二二八事件的談論更是百般禁忌，即使藝術創作亦要小心翼翼，否則動輒約談、禁演，甚至羅織入獄、判刑監禁。四十年後的1987年，終於解嚴了，但數十年的白色恐怖仍深植於人民胸中。年長的藝術家心中的顧忌仍未鬆綁，年輕一輩的對當年的悲劇一知半解，也未能有深刻體會。

《1947序曲》全曲共分為兩大部分：第一部分為管弦樂演奏，描述1947年在台灣發生的二二八事件，音樂並無細部的描繪，而是賦予一種抽象的氛圍，一開始是令人震撼的破題，令人似乎感受到「風雨欲來」的緊張和槍彈四射的恐怖氣氛，接著沉穩下來的音樂，象徵著不安、無奈、哀愁與沉痛；音樂不間斷地連接到第二部分，由兩大段合唱組成，中間穿插第一部分的管弦樂段落作為呼應。

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▌C小調鋼琴協奏曲，作品53

這首鋼琴協奏曲是以傳統的三個樂章所構成，中庸的快板、行板，及富有活力的快板。

第一樂章是急板的奏嗚曲形式，一開始便一反蕭氏以前作風，以堅定而富於生命力的節奏，由定音鼓奏出凱歌式進行曲，
鋼琴亦隨之加入行列，不尋常的東西方樂思並肩而行，展開了華麗的提示部。

第二樂章由木管，清涼而緩慢地奏出對家鄉的思念，在序句之後，鋼琴重複著那令人感傷的旋律。

華麗的裝飾句，引發出雄偉的第三樂章。
鋼琴家以非凡的技巧與才能，配合管弦隊部分的對位，表現出新浪漫派的精髓，有鮮明的凸顯，尤其作者插入一段現代音樂的手法，
與第一樂章也有一小段現代作曲法，互相呼應。又最後的高潮，在鋼琴上也採用了與第一樂章相同的展技曲手法，使聽眾在全曲中獲致一脈相連的完整性。

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▌原住民傳統音樂

台灣原住民的音樂以歌謠為主，樂器的形制比較簡單。

原住民所使用的樂器，大多是從大自然取材，竹、木、銅成為製作樂器的主要材料，原住民的樂器，除了娛樂、歌舞伴奏之外，有時也用來傳達某種訊息，像是戰鬥狩獵的信號、思念故去的親友，或是傳達愛慕之意等等，不管悲傷或高興，透過這些樂器的聲音，表現了原住民文化特色，現存常見、獨具特色的原住民樂器，包括口簧琴、鼻笛、弓琴、木杵等等。

▌客家民族傳統音樂

漢人客家民族由中原地區遷徙至廣東梅縣等一帶縣份，由北至南，不停地吸收與融合各地的民間音樂，並保存自己原有的風格，逐漸演變成一種特殊曲種，即稱之為「客家八音」。客家八音原是明末清初從大陸移民而來的客家民間小樂隊，其原始的演奏形式是純然的「吹打」樂，亦即只有「吹」（吹管樂器）和「打」（鑼鼓）兩類的樂器而已。八音隨著客族的第四期遷移，也到了台灣，分佈中壢、新屋、楊梅、龍潭、富岡、關西、新埔、竹東、芎林、北埔、頭份、苗栗等地方。被人稱為「八音班」或「鑼鼓班」，廣泛流傳於民間，舉凡婚喪喜慶或迎神廟會，免不了吹打一番。

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▌山海原住民 飲食文化各不同

「正所謂靠山吃山、靠海吃海」，台灣原住民族長期以來，隨著不同的生活環境，孕育出各自所屬的飲食文化，在部落亟欲發展在地觀光休閒產業的同時，飲食文化成為宣傳的重點。

過去台灣原住民傳統料理方式只有四種，即生食、水煮、燻烤、醃漬，但近年來，政府積極推動在地休閒觀光產業，相對也帶動部落美食變化出炒、炸、燴、蒸、焗等創新方式，讓漢民族有機會更了解原住民的飲食生活習性。

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▌客家人勤儉奮鬥吃飽不吃巧

由於早年客家人為了克服生態環境的不足，勤儉奮鬥才得以生存，對飲食方面主要以當地所產之蔬菜與肉品調配運用。由於體力勞動大，對於鹽分的需求也相對較多，客家菜也相對較鹹。

鹹食主要菜譜為鹹菜，以及用米酒糟加鹽醃製的酒糟。春夏季節，餐桌上都以鹹菜或酒糟下飯。到了夏收時節，則以芋荷為主菜，秋冬以蘿蔔乾為主。另一個特色則為各類的醃製食物，這些食物除了可以直接取用，也可以與其他食物搭配，調理出別具特色的菜餚。

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▌客家菜餚文化

客家人刻苦勤儉的鮮明特性，充分表現在客家經典菜餚「四炆四炒」 中 。

「四炆四炒」包括豬肚酸菜湯、客家爌肉、排骨炆菜湯、肥湯炆筍干；客家炒肉、薑絲炒大腸、豬血炒韭菜，豬肺鳳梨炒木耳（鹹酸甜），一頭豬裡裡外外連血都用上了 。

▌醃漬文化

因應客家族群在遷徙過程中方便攜帶及保存食物，也反映了客家族群的儉約的生活型態，也兼具鹽分補給的功能。

▌粄之米食文化

以糯米為主，糯米較具飽足感。除了歲時節日吃粄之外，也是婦女為外出勞動的家人所準備的最佳點心。

▌客家擂茶

中國最早的飲茶方式為「茗粥」與「擂茶」。擂茶起源於中原地區，以蔥、薑、鹽及香藥入茶，至北宋開始，品嘗茶原味的風氣興起，被茶芽沖泡法所取代。只剩客家人及西南少數民族仍傳承。

▌客家椪風茶

主要生產於新竹北埔、峨眉和苗栗一帶，因天然環境水氣充足，茶葉品質特殊。經浮塵子吸食後長成的茶葉嫩芽，重發酵製成高級白毫烏龍茶，有「椪風茶」「番庄烏龍」「東方美人茶」等名稱。

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▌花蓮
大自然特別眷顧的地方，臺灣最美麗的驚嘆號！

花蓮古稱奇萊，又因花蓮溪東注於海，其水與海濤激流迂迴澎湃，而稱為洄瀾，後人諧其音稱為花蓮。擁有許多世界級的山水美景，西元1590年，葡萄牙人航經臺灣東岸，看見壯麗的山川美景呈現於眼前，不禁驚呼「FORMOSA福爾摩沙」，從此，花蓮的壯闊景緻便成為臺灣的代表。

▌臺東
臺灣的「後花園」、「最後一塊淨土」。

臺東擁有豐富的生態資源，無論是海岸、高山、森林、溪谷，都保持著自然完整的風貌，並孕育了多樣的動植物種類，處處都是天然美景。臺東各鄉鎮的物產豐饒，遠近馳名的縱谷好米、金針花、洛神花、臺東釋迦；漁產亦十分興盛，旗魚、柴魚片都是極富盛名的當地特產品。

▌綠島
舊名雞心嶼、青仔嶼與火燒島等。

現今世界上已知最巨大且年紀最老的活珊瑚群體，聳立在綠島南寮灣水深18公尺海底，俗稱「大香菇頭」或「鋼盔」，是顆巨大的團塊微孔珊瑚群體，高約10公尺，圍寬31公尺。

朝日溫泉位於綠島東南的帆船鼻一帶，由海底湧出的硫磺礦泉，是海水滲入岩層，經地熱加溫，受到高壓湧出所形成的天然湧泉。

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▌宜蘭
樂活宜蘭．幸福城市

位處臺灣東北角的宜蘭縣，囿於三面背山、一面向海特殊地形，孕育獨特文化與人情味，呈現以三生共構的世外桃源。自然環境的生態旅遊、養生的冷溫泉、豐沛的海洋遊憩資源，油綠的田園、悠閒漫活的生活，這就是水、綠、淨的宜蘭。

▌基隆

基隆位於臺灣北部，三面環山，僅北面一處有少量平原迎向大海，即為深水谷灣之基隆港。 港灣深入市區，水面寬闊，集商港、軍港、漁港於一身，為進入北臺灣門戶。數百年來，基隆出入過無數異國船隻，帶來了多元的文化與新知，是臺灣與國際交流的港口，更是臺灣歷史上重要的文化港都！

▌臺北

臺北是個充滿著對比的城市，有現代與傳統相互包容，結合了無比活力與親切笑容。每個所到之處，多樣的文化特質都充沛鼓動著。幾分鐘的車程，就能也能在自然山林環繞下，浸醞於柔潤的溫泉中。

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▌嘉南平原

嘉南平原是位於台灣西南部的平原，也是台灣最大的平原，其範圍包括雲嘉南及高屏的二都一市三縣，總面積約4,500平方公里。

嘉南平原東邊的山區是阿里山山脈，山麓丘陵經曾文溪切斷，分成北邊的嘉義丘陵，及南邊的新化丘陵。

嘉南平原特色是少雨（夏雨冬乾）、日照長，早期為倚賴天候決定收成的「看天田」，土地生產力僅北宜、中彰之一半[2]，沿海地區更有鹽分高的問題。直到1930年嘉南大圳完工起大幅改善供水系統，始得「穀倉」之美稱。其後政府投注多年水力建設，今臺南市一地即建有七處水庫，水資源豐富。

另外由於氣候因素，故有其他地理區少見的甘蔗、鹽田。尤其甘蔗是昔日台灣外銷的主力，配合昔日兼辦客運的糖業鐵路，構成平原鄉村的特色。

▌嘉義

嘉義縣倚山面海，是臺灣所有縣市中，唯一擁有三大國家風景區的縣份：阿里山國家風景區管理處、雲嘉南濱海國家風景區管理處及西拉雅國家風景區管理處，坐擁山色、平原、海景等不同的壯麗與遼闊。

▌台南

臺南市是臺灣的發祥地，是全臺歷史最悠久的都市。西元1661年，鄭成功驅逐荷蘭人後，在臺南開府設治，屯墾拓殖，勵精圖治，當時中國居民移居來臺者紛至沓來，商船雲集，市內商店櫛比，臺南都會之規模至是奠定。惟鄭王英年早歿，子經繼起，設聖廟、創學校，銳意經營，民生利賴。

至1683年，清國平臺，在臺南設臺灣府，為全臺首府。1885年，臺灣建省，遂改臺灣府為臺南府，是為臺南得名之緣由。直至十九世紀末期，臺南一直是臺灣政治經濟文化之重心，由於這層歷史淵源，故臺南市古蹟名勝特多，佔有臺灣最悠久歷史及文化發展地位，稱為文化古都，聞名全臺，實有其緣由也。

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▌屏東

屏東縣是臺灣最南端的縣，輪廓狹長，依山傍海，東臨太平洋，西向臺灣海峽，南面巴士海峽，地處熱帶，四季如春，風光明媚，椰影婆娑，充滿南國風味，有「臺灣南洋」之稱，是國內不可多得的觀光聖地。

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