
台灣幸福進行曲
從復育絕跡的淡水魚、延續沒落的傳統戲曲到推動閱讀教育的種子兵……等等,凡是努力實踐夢想的台灣小人物,都是台灣幸福進行曲的對象,2007年更集結出版有聲書。迄今已製作十年超過700則以上的訪問,讓在台灣生活的人都覺得「幸福,就在身邊,隨時在進行著。 * 本單元感謝「美律實業」贊助播出。
朱怡甄-村二代篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:老眷村.新表情-中興新村的時光遊記
斑駁的鐵門上寫著咖啡館,紅磚瓦牆內飄出麵包香,當文創走進中興新村,會激盪出什麼火花?文創聚落召集人-朱怡甄笑說,現在中興新村的老房子前,掛的不只是門牌,還有文創招牌,歡迎大家”私闖民宅”。
朱怡甄:像我們這一次聚落的品牌,我們有12個品牌,我們有一半以上都是這個村子長大的小孩子。我們就說,這幾個空間其實就像種下12顆夢想的種子,因為,我覺得我們自己講,其實那個力道、影響力都還是很有限,你今天有12個人講就是有12個力量在這樣的事情,又不一樣。
曾經活化鹿谷茶園的朱怡甄,現在的任務是活化凍省已久的中興新村,她認為省府”解凍”第一步就是用在地的情感來加熱。
朱怡甄:我們去年10月13號,聚落開幕,等於今年過年的時候,我就說每個品牌都像在開同學會!從第一天就是國中的啦,然後國小哪一班什麼的,我覺得有一個地方讓他們回來,可以相約一起在這邊坐著聊聊天,我覺得 .. 至少這個地方又重新被重視也好、被看見也好,那我們更希望,不管是他們的產品或是服務可以去傳達更多中興新村的故事。
以前給公務人員的宿舍,現在依然是宿舍,只不過前院多了迎賓花,後院多了酢醬草。
朱怡甄:我們有個品牌「小花園夢想生活家」,他們是我們現在村子裏面唯一一間合法的民宿。以前他們在房間的規劃,我聽到導覽老師說,以前都是一個口號「兩個恰恰好」,所以,他們規劃頂多就是四個房間,房間都小小的,我覺得整個外觀保留,這個是必要的,因為,這樣整個拍照起來,才不會失去中興新村它大記憶中的那個樣貌啦。
老眷村的鐵門將被文創的新鑰匙開啟了,朱怡甄期許無論店家或遊客,都能像歸鄉的遊子一樣,一起感受”回家真好!”
朱怡甄:我們希望真的是找一個真的是對這個地方是有認同感、去經營讓這個地方是有溫度的,這些品牌他們都是這個村子裡面或是南投在地長大的二代或三代,相對,我相信你對這個地方有(記者:連結。)對,你是喜歡,所以,你在服務上面,你的熱誠是可以讓人家感受到。
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中興新村-書弄篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:老眷村.新表情-中興新村的時光遊記
楊登凱:我叫楊登凱,大家都叫我阿凱,住在南投名間,那時候其實有個許下一個願望,就是說要讓全世界看見南投! 因為我有個外號叫「南投郎」(台語)。
有一天,這位「南投郎」因緣際會接受另一位南投媳婦「Fly」的邀約,從名間逐夢到中興新村,一群同樣愛好土地的人,決定用書香引路,帶領外地人重新閱讀這裡。於是,一間名為「書弄」的小店,開始述說…中興新村的風和日麗。
楊登凱:我們書弄是由小乖貿易行經營的空間,我們的創辦人他是中興新村的媳婦,其實是有關係的,第一次來的時候就覺得好想要這邊生活或說工作看看。我們是去年11月的時候搬來這裡, 就透過那個波羅蜜樹認識了底下的奶奶跟附近的奶奶,然後還告訴我們原來這個空間已經荒廢了30年。其實書弄在這邊就想要做的一件事情是說,想讓大家在這個有六萬棵樹的一個花園城市裡面,然後享受一個名為土地的美好生活。
這群年輕人,把對生活、土地與人的愛,重新粉刷在年久失修的省府官舍。沒有拘束的待客之道,讓動人的風景在每個角落穿梭。
楊登凱:最常看到畫面就是可能媽媽來這邊念故事給小朋友聽,或是說小朋友就直接隨地亂躺,甚至是有一些年輕人,看他的臉就很不開心,就會來這邊找一本書我們這裡就有點像是秘密基地的感覺,所以你要在這邊待多久的都可以。 我們最後一句就是說:「啊!你自在。」
一件好事,總會號召「對味」的人。阿凱與夥伴葉子-林翠哖,一個用企劃,一個用文字,再次讓凍省的村落「動起來」
林翠哖:我是葉子,我本來是一個作文老師,因為來到這邊就讓自己的生活真的是90度大轉彎。從原來都不知道這邊附近誰是誰,然後漸漸地跟這個屋子有關係的故事竟然就跑回來了。因為以前我們就有規劃很希望我們能出一些刊物,有沒有可能有村子裡面的人一起來寫,而且是一些素人,這是很有意思的事情,就是一種是生活在當中的概念,而不是觀光在當中的概念。
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中興新村-帶人尋味篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:老眷村.新表情-中興新村的時光遊記
陳武強:大家好,我是中興新村光榮里的里長,也是帶人尋味的主廚陳武強。帶人尋味這邊的話,就是提供那個中興新村的省府的一個家鄉菜。本省話講這些菜全部都是「功夫菜(台語)」都是很費工的。
他的主場,曾是科技業。現在,他的職稱是主廚+里長。當年,回家照顧父親的陳武強,望著沉默的村落,想起人聲鼎沸的時代。於是,決定用「味覺」帶領大家強勢回歸
陳武強:陸陸續續這三年來的話,我們開始進行中興新村的飲食文化的記錄跟保存,那我們大概訪談了將近七十幾個家庭,去記錄就說他們在四、五十年前過年會吃些什麼年菜,從裡面去揀選一些熱心的媽媽們,然後出來向大家來分享他們的家鄉菜餚,都是媽媽留下來的味道,是誰留下這個記憶,其實是第二代。
搶救老味道,是跟生命在賽跑,一旦跑輸了,就只剩下「傳說」可以回味。
陳武強:像有位陳媽媽他一直跟我們講說,他們家的紅燒肉跟別人不一樣,我是很想請她過來跟大家分享一下,可是她現在失智了,我們是在跟時間賽跑。像我們有道菜叫合肥的糰糰丸子,是一位汪書玉老師,當初我們求她教我們做這道菜求了兩年她才教,她也是說她10多年沒做這道菜,我以為他騙我,結果後來才發現都不是,是因為是說她跟她先生兩個人做這道菜要做三天,所以她不敢再做,所以我也很珍惜這份緣份,我們也希望說這些菜餚能夠盡量的把它給教出去,讓越多的人學習到
透過一個空間,採集、推廣、保存家鄉菜,有時也舉辦鄰里餐桌。陳武強與其他11個品牌的年輕人,正用自己的專長與方式,重現村子的美好年代
陳武強:中興新村總共有2470間宿舍,釋出出來做活化的空間也不過才12間宿舍而已。很多是曾經在中興新村長大的小孩,我大概是屬於年紀比較大的,可是很多事情就是像破窗理論一樣,這12個空間活化起來了以後也帶進來一定的人潮,最重要是有很多年輕人走進來了。
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中興新村-地方小誌篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:老眷村.新表情-中興新村的時光遊記
David:嘿!大家好,我是David Wood,我是加拿大人,住在這裡。
林欣蕾:我是local Word的編輯林欣蕾。我10歲的時候搬來的,小時候的記憶一直都是,你要走到同學家可能要經過5戶,啊!你每戶都要打招呼,但現在你可能就已經是前面都沒有人住了,都是空屋。
中興新村長大的林欣蕾與先生David,有一個中西合併的「婚姻」,也共同經營一間西餐廳。外國臉孔的主廚,不只會做義大利麵,還拉著老婆記錄村子裡的一頻一笑。
林欣蕾:就他之前在英國的時候,就是那邊有一個雜誌,然後它是一個…在地的刊物,那就會是大家都可以投稿,所以那時候2018年的4月出了我們第一刊。
David:We have this space so we might as well do things that are fun for us and we think are a chance for people to get together and maybe grow a bit or explore ideas or just have a little bit of fun.So,we would like to open it up to projects and people who want to do something.
林欣蕾:這已經是一個餐廳了,既然我們已經開始做了小誌,然後也希望能夠跟社區有更多的交流。
翻開《Local Word》,每張照片都是David Wood-伍言中的傑作。熟悉的場景喚起人們對南投小鎮的記憶。而雜誌上平凡的小人物,都是林欣蕾的鄰居或叔叔、阿姨們
林欣蕾:他這個人一定要是有名的嗎?不一定,像我們之前做過第三市場那市場的菜販,他就是我們生活中的一個角色。我的封面寫說「一份留給中興新村的美好」,這就是為我們自己的家鄉做一件事情,可是我希望它可以到更遠的地方去,說不定你對你的家鄉你有這樣的想法。 我們也是兩個人、三個人開始的啊!你不開始你就永遠都沒有機會。
只要有心,整個社區會因為你而不同。伍言中夫妻沒有遠大的夢想,只是逐夢踏實。建構多元的餐廳空間,期望把人帶進來,讓生活走出去。
林欣蕾:就像我們的騎樓一樣,那個空間沒有辦法好好的運用,所以2018的年底,我就去找了幾個在地的小農,然後我們就開始了市集。蠻多這樣子的,就是因為雜誌而來,或者是因為市集而來的。未來我們會開放給更多的藝術者,看他是要畫展,或者攝影展或者是不同的展覽。
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田春生-認養+1篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:你如果感覺別人的幸福跟你有相關,「我參與他的幸福」,那感覺是很美好的事情!-小鎮醫師 田春生
坐在診間遞上麥克風,我們利用田醫師午休時間採訪。他不只是醫生,同時是70位孩童的認養人。田春生說小時候家裡貧窮、物質缺乏,但父母給他豐盛的愛。他靠著刻苦讀書,考上醫學系公費生,第一次拿到學校零用金,就想幫助和他一樣貧困的孩子。
田春生:那時候我認養的是一個四歲的一個基隆小孩,他跟他弟弟都是由家扶中心交託認養,我們就去基隆看他,我們就帶他跟他的弟弟去...帶他去動物園、兒童樂園玩、出來外面吃飯,那時候看他很開心,感覺看到自己童年的缺乏,心理上也會有一種很大的安慰。
那這位基隆小妹妹後來呢?
田春生:結果有一天,醫師公會打電話跟我講說:「有沒有一個你以前認養的基隆小女孩,她就說想要跟田叔叔見面,後來見面那一天,她說『田叔叔,我整整找了你17年!』『田叔叔你改變我的生命。我小時候的童年的那些美好的印象都是你帶給我的,比如說,我的第一個芭比娃娃、我的第一個簽字筆、都是都是你們帶給我的。』 我沒想到,那些小小的舉動在這個小孩身上留下這麼深刻的記憶!
「當你覺得一個人的幸福和你有關,你就和他的生命產生連結!」於是田醫師又想要認養幫助更多孩子,回想起看到國外待認養孩童照片的那一幕,他突然哽咽…
田春生:他有一次給我們一封信,就介紹在外蒙古那邊的孩子,被燙傷的照片。因為那邊很冷,那邊的孩子流浪街頭,他們唯一能取暖的地方就是到地下水溝,他們就抱著熱水管取暖,可是熱水管有時候會爆裂,一爆裂他們就嚴重的灼傷,(哽咽) 我的太太跟四個孩子馬上就哭出來,後來,他們五個人就立刻成為外蒙古小孩的認養人,到如今都沒有斷。
田春生:我們就想說要關心一下社會上需要關心的人。就像我們小時候被照顧一樣。
田春生每年給自己的生日禮物,就是再多認養一個孩子。年歲有限,但我相信這種幸福的連結,無限。
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田春生-課輔之家篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:你如果感覺別人的幸福跟你有相關,「我參與他的幸福」,那感覺是很美好的事情!-小鎮醫師 田春生
被員工稱為濫好人的醫師-田春生,本來要拿來買房子的錢,卻全部拿來開設課輔班,而且還不收費,在台南佳里區就有這麼一個傻子醫生─田春生,他眼見這裡有許多高風險家庭的孩子容易誤入歧途,只是因為沒有人為他們指引正確的道路。
田春生:課輔班現在成立18年,課輔班成立18年前,是因為一個小孩子來我們診所偷竊,他的行為很糟糕,我們大家都討厭他!鄰居就講說「田醫師,你知不知道這個人很可憐, 他家就是阿公、阿嬤陪他,阿嬤病危,阿公照顧阿嬤根本管不了他,我那時候心裡想說,這孩子身世這麼淒涼,我們還對他這麼兇,我就感覺到很不應該啊!」
田春生:「他再來的時候,我們就對他友善,給他一些禮物、給他一些幫助。」 後來這孩子,他居然有很大的改變,他就變成你的原來期望的純真小孩子那一面就出來了,所以我就在想說:「那我們就來教那些貧窮的孩子、沒有人顧的孩子,我們就來教他功課。」 後來就乾脆痛下決心,買了一塊300坪的地,就成立我們「以琳之家」。禮拜三我都會過去跟他們講故事、陪他們吃晚餐、會跟他們在一起,跟他們有一些互動。
麗玲:大家好,我是以琳之家-麗玲阿姨。之前有一些真的很叛逆,甚至把那些東西什麼都給破壞掉,我們就是以媽媽的角色去關心這些孩子。
採訪到一半,田醫生迫不及待給我們看他手機裡孩子們抱著他大腿不放的照片,他在介紹這群「寶貝」的同時,臉上也洋溢出幸福的表情。
田春生:他們的家都不完美,你不完美,我跟你多一個家;你不完美,最少這邊有一個屬於你的家。我們常常就跟孩子講說,這就是你們的家,所以,他們很喜歡來這裡,裡面會有一些特別的一些溫暖在裡面。那溫暖就是別人很難體會的溫暖的感受。
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田春生-仁者行醫篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:你如果感覺別人的幸福跟你有相關,「我參與他的幸福」,那感覺是很美好的事情!-小鎮醫師 田春生
看診時間還沒到,台南佳里區這間診所的門口已經坐了幾位阿桑在等候,旁邊還有電動車、助行輪椅,阿伯阿桑都知道只要行動不便,就可以直接跟田醫師申請使用,行善多年的田春生,就像他們的土地公,凡事有求必應。
田春生:鄉下很多老人、殘障的,誰帶他來醫院拿藥?誰帶他院來檢查復健?我在門診那邊,我們就放了一台電動車跟一個助行輪椅,我們就說「如果你需要就來申請,我們就給你。」所以那時候他們就講說「你買了多少電動車?」我買了75部,現在已經送走73部。助行輪椅送了80台,那種人他拿到以後,他感覺好像又活過來了, 因為,本來他是一個完全要依賴別人,現在可以自己可以照顧自己,對他來講,生命的價值跟意義就不一樣了!
看到病友努力把生命的重量撐起來,田春生倍感欣慰。人生有些急難,像暴風雨來得快又急,心腸軟的他也想幫你撐傘,渡過難關。
田春生:我大概在十幾年前,我們就成立一個「以琳之家急難救助中心」。 急難救助中心就是我們知道有誰家有碰到急難,他今天都過不去了、活不下去了,我們就自己去找他,我們可能會給他一萬塊或兩萬塊。他假如今天過不下去,讓他度過今天,讓他得到一點支持跟力量。
除了看診,還要看顧社區老小,脖子上掛著聽診器的田春生忙得很充實,從沒想過退休,因為他在行醫之路上看見自己的責任和價值。
田春生:我是在行醫的路程當中,我有一種滿足,看病的過程中,我常發現更多的需要,然後,我常常發現有更多的使命感是在行醫的過程中,常常會感覺到自己的責任,跟自己需要做的,還有自己生命中可以領受的那種感動。
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遠山呼喚-出來讀書篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:那些年,從尼泊爾傳來的讀書聲~我是遠山呼喚的共同創辦人林子鈞。
遙遠又神祕的「尼泊爾」,有人來觀光,有人來流浪,還有人來…請家長讓孩子上學。而這個「呼喚」的種子,來自台灣青年-林子鈞。回想起第一次踏上這裏,還是懵懂無知的高中生。
林子鈞:說真的我當時,以我的能力,能做得不夠多。在英文課的時候我們就是,去做一些自己英文的教材,課餘就是陪伴孩子去回家,然後去觀察他們的家庭環境這樣子。當時覺得其實志工這件事情,對我來說,我需要找到一個更長期的意義,一回到台灣,我就是覺得很想要再回去。
「回去」的想望,一直拉著林子鈞。大學期間,他不斷重返尼泊爾,後來,更號召一群同好,成立「遠山呼喚」國際教育組織,決心陪孩童找一條長遠的改變之路。
林子鈞:其實在教育資源缺乏的地方,對每個家庭來說,學校就是遠方的山上的一個建築物, 所以我們是在學校裡面,把小孩子找回來上學的一群團隊。 因為像我們捐物資、我們去當地蓋房子,這些東西如果沒有搭配長期的專案,它就只是一個空的建築物而已。台灣人帶領尼泊爾人,來幫助自己的自己國家的民眾,這個在意義上,對我們來說也是蠻重大的。
一個讀經濟的腦袋,想要搞懂教育、社會,需要左腦右腦一起開發,這讓林子鈞的旁修課永遠比主修還要多。
林子鈞:一開始創辦這個組織的時候,那時候還是大學生,然後每一天我都覺得都在很快速成長,我就接觸了很多自己本科系之外的課成,了解到怎麼去經營組織,怎麼去做長期的規劃、怎麼去運用數據。 所以當時學習目標很明確。
知識就是力量,但在尼泊爾不是人人都想要。不斷的遊說,加上成功案例的推波助瀾,才讓這裡的孩子,上學的路越來越近。
林子鈞:當然最土法煉鋼的就是去挨家挨戶的探訪,然後去問家長說願不願意送小孩去上學,但我們後來發現其實有更好的做法,我們找了首都的青年講者,就是他們小時候也很貧窮,他們瞭解到說,「原來我的孩子如果受教育他們的人生也可以有所轉變。」
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遠山呼喚-聯手出擊篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:那些年,從尼泊爾傳來的讀書聲~我是遠山呼喚的共同創辦人林子鈞。我是Emily。
2015年尼泊爾發生大地震,天搖地動的情景,讓當時就讀大學的林子鈞很擔心,因為在那裡有他牽掛的朋友,還有他想做的事。
林子鈞:震央的地方,剛好就是我第一次去尼泊爾的地方,叫做廓爾喀,一個沒落了很久的山城。那他們就一直傳照片給我,那些照片看起來都蠻觸目驚心的,所以我們當時就做了一個募款活動,傳到了台灣44個大專院校,然後有很多學生,他們都連續捐款3個月,去幫助震央去渡過急難救助期。
Emily:出發點其實很單純,就是很希望學生的力量,然後可以做到一些事情。像當時我們有帶25公斤的英文繪本圖書 ,但真的帶了這些資源過去之後才發現,其實,再多次的給予,其實也沒有辦法長期的陪伴當地渡過生活。
過去,他們是台大經濟系的同學,現在是有共同目標的夥伴。理性的子鈞加上感性Emily宛庭,讓教育改變孩子的初衷,在尼泊爾逐夢踏實。
林子鈞:我們做的是一個區域性的教育計畫, 第一個就是教育資金,讓貧窮人家的小孩也可以上學,第二個就是學習資源,包含電腦教室、圖書館還有使用的器材,第三個就是親子參與,最後一個我們去為孩子們提早規劃他們的職涯走向。如果,他們沒有透過我們的陪伴去看到,自己為什麼要去,追求一個更好的未來, 那我們,跟他們分享我們的故事,也就只是短暫的那時候發生的事情而已。
幫助不是一次快閃行動,而是長期、穩定的陪伴。這股從台灣出發的力量,正前往世界每個需要的地方。
Emily: 我們的組織叫遠山呼喚,大家可能會覺得這是一個國際組織,但是不曉得它來自台灣。 我們自己身為行動的人常常會去想說,我要怎麼更說服別人,但其實我們後來發現其實關鍵是:怎麼讓我們的行動變成別人的夢想。
林子鈞: 我覺得台灣的優點是堅韌, 那既然可以面對這麼多困難,我們又有能力幫助別人的時候,我覺得我們更應該就往世界走,讓大家用不同的方式看見我們。
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遠山呼喚-世界青年篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:那些年,從尼泊爾傳來的讀書聲~我是遠山呼喚的共同創辦人,我是Emily。
Emily:下午2點出門,從台北坐飛機的話,台灣時間半夜一點才會到當地。
將近12小時的飛行,是尼泊爾給她的見面禮。一下機,時空背景從現代世界進入原始生活,是當地送上的第二份大禮。2015,還是大學生的蔡宛庭,看見尼泊爾的需要,負責帶隊把物資送到現場。
Emily:那時候大家都搞不清楚狀況,所以大大小小的物資移到尼泊爾之後,就是非常恐怖,他們沒有紅綠燈、然後車子就是亂竄。浩浩蕩蕩到廓爾喀的時候,當下心裡面的反應就是「欸?這真的是人住的地方嗎?」其實內心很難過,但這確實是他們的日常。
「貧窮」,讓孩子想要工作的心比上學還強烈,為了把教育之路重新鋪平,蔡宛庭和團隊親自拜訪家長、溝通想法。那些年,就算人在台灣,心也留在遠方。
Emily:一開始我們在做的時候,就有120個固定要去,家訪的路程可能是一天只能做一個,因為他可能要爬兩個小時的山路到這個人家。我們那時候每半年會去一次,讓學業會被擺在一邊是因為我們在台灣一方面是要募集大眾的資源,那另一塊就是我們也要相對應跟當地保持聯繫。
源自台灣的教育組織,能夠持續幫助尼泊爾,來自許多陌生人的默默支持。
Emily:因為我們沒有辦公室,我們就每一筆收據都手寫。距離第一次收據大約4年後,就有一個捐款人他拿了一疊之前他歷屆所收到的收據給我們看。這件事情讓我覺得台灣人是非常樂於分享,也會去相信別人的特別民族。
小小的夢想,變成了大大希望。從台灣到全世界的青年,將透過分享和學習,一起改變自己的國家。
Emily:今年就是正式開啟的一個新的計畫叫「雲海」,希望我們可以成為培訓亞洲這些教育行動者的學校。會很期待,因為這些行動者來自像越南、緬甸、印尼、斯里蘭卡,這些青年都非常國際化,對於自己家鄉的一些教育的問題非常多想法。
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陳燕麟-完整版
企製團隊歡迎來到台灣幸福進行曲每月精選節目,我是廖婉君,這個節目在好家庭聯播網台北BRAVO 91.3,台中古典音樂台FM97.7播出,PODCAST平台也有上架,在台灣幸福進行曲,你會聽到許多正能量的人生故事。這一集主題:《從人生谷底找回陽光》,你永遠不知道明天和意外哪個會先來,也不知道原來這個意外,有可能帶你走上全新的人生旅程~來聽聽他們的故事…
【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
陳燕麟:我是一個肌肉萎縮症病人,同時也是一位醫師,我只想跟大家說「這是一個沒有藥醫的疾病,但是它限制的是你的身體,不是限制你的心靈。」我是陳燕麟。
還記得國小下課時,可以一次跳三格樓梯向操場奔去的陳燕麟,高中聯考前夕,意外發現自己的手腳漸漸沒力,想說是不是熬夜讀書體力不支?輾轉求醫後,卻聽到一個人生選項以外的答案~
陳燕麟:那時候在台大住院的最後,醫生就把我們找去診間,他那個時候就告訴我:「你這個叫肌肉萎縮症。」,我本來內心就覺得「啊!我總算知道病名了!」那接下來就會覺得說「要怎麼樣治療。」,例如說,要吃很可怕的藥、要做很可怕的開刀 ...但,沒有想到醫生的下一句是說「這是沒有藥可以醫的。」這真的是讓我覺得有一種 ... 好像一拳打過來,我都已經做好準備了,但是,怎麼是這樣的結果?在你的預期之外。
發病的陳燕麟,走樓梯開始需要扶扶手,每一步都要用力把自己「撐」起來。
陳燕麟:我在房間讀書的時候就突然覺得說 ... 「呼吸也要用肌肉來用力,那我肌肉萎縮就代表肌肉會沒力,沒力、沒力、沒力 ... 不就變成我呼吸也會有問題?那豈不就我沒有呼吸,就 ... 」哪時候突然覺得知死亡離我好近。然後,我就開始掉眼淚,一個很巨大的黑暗要吞噬我,然後,眼淚就一直流、一直流,你不會啜泣,但是你就是止不住那個淚水,它就一直往下掉。
生命的缺口像一個黑洞,淚水卻怎麼也填不平這個洞。與其逃避不如面對,父親鼓勵他去當醫生,跳下去研究肌肉萎縮症,搞不好你有能力延緩它!
陳燕麟: 那後來我爸就跟我說「要不然去讀醫。第一,你對你自己的病可以理解,至少可以照顧自己。第三,甚至於可以研究、了解自己的疾病是什麼。」其實我那時候在學校或在醫院都很感謝學校跟那些和實習的醫院,他們願意給我一些交通、障礙停車位等一些幫助,然後,那時候我的確是不能走樓梯,但是因為醫院這種場合一定有電梯,開車還算方便,只是說,爬起來、從椅子上爬起來比較累一點,但那時候還可以行動,就是慢一點而已。
從學校課本到國外論文,從自己病情到臨床研究,在十多年前,肌肉萎縮症還沒有太多確診數的時代,陳燕麟像是拼圖一樣,慢慢的拼出病因的輪廓。
陳燕麟:我一直到 ... 大概大四、大五的時候,你越讀就越了解說這一類的疾病,好像真的很困難去給它一個藥來治療。它是因為基因上面的問題,所以,你很難去矯正這件事情,所以,要治療它,的確有它很大的挑戰。它牽涉到基因可能是上百個、幾百個這樣子的誇張的程度,等於是我的這個疾病剛好是隱性遺傳,隱性遺傳就是 ... 我爸跟我媽遺傳給我的,這個剛好都要壞掉的,要兩個壞掉才會發病,剛好我爸跟我媽就各自有一個是壞的。我不會說這個叫「運氣不好」,我常說實在是「運氣太好了」!
運氣好壞,端看你用什麼角度檢視它。「中獎」之後,陳燕麟克服萬難成為主治醫師,他常笑說自己跟病患是同病相「聯」,只是這個「聯」是聯手的聯,希望可以藉由更多的個案研究,一起找出對症的方法。
陳燕麟:當我在看肌肉萎縮的病人的時候,那個可能就是真的叫「他鄉遇故知」,如果書上也是這樣教,那你現在的無力在哪裡,我幫你做做檢查,到我這邊就是說 ... 睡覺我會說「那你起床的姿勢是什麼?你現在到哪邊?」「所以後面就是 ... 對不對?」「對對對對對。」因為,大家是一樣的。在我越懂得這個疾病的時候,你對於治療的希望就越來越小。如果減緩它的惡化,例如說,我把我拿拐杖的延遲的十年,是不是很有差?好像差很多對不對?這個不一定治癒,但是,減緩惡化就是一個很好的的開始。
人生沒有永遠的黑夜,接受事實,正向面對,縱使肌肉萎縮症目前還是無藥可醫,但減緩惡化,可以為自己爭取時間,做更多想做的事。
陳燕麟:因為這個病不是固定的,因為他會一直持續的惡化,我認為相對在這個時間更重要的是,你要找到這一個解藥,這有一點像一個森林裡面一個寶藏,我先用笨方法慢慢找、慢慢找、慢慢挖、慢慢挖,我也不奢求我會挖的到,但是,我挖過的路,也許別人就不用再挖,至少我告訴你「這邊一定沒有」,我覺得這個是多一點人的努力,跟多一點人的堅持可能就可以找到,而且縮短找到的時間。
「森林裡面找寶藏」,燕麟形容得真好!除了找寶藏減緩惡化之外,他也要在基因工程裏拓荒前進,研究DNA問題,避免下一代發病。
陳燕麟:在還沒有藥物治療的這個情況下,把疾病限制在這一代是最好的做法。近期,我們希望不要再有這樣的下一代,遠程我們希望可以累積的知識跟數據是精確的,你才有助於未來的藥物的開發。更重要的是,當我知道他的基因有什麼問題的時候,你才有可能避免再生出這樣的下一代。
先聽一段音樂,休息一下,等下回來!
回到台灣幸福進行曲完整節目-陳燕麟的故事,雙腳無法站立,雙手也推不動輪椅,看似嚴重的肌肉萎縮症對醫師陳燕麟來說,或許生活上有些不方便,透過輔具及他人協助,一樣可以活得很自在。
陳燕麟:其實人家常說我樂觀,但我不覺得我這個叫樂觀,我只能說,有的時候是屬於一種「不甘願、不服輸」的那種感覺。我就想盡辦法說「怎麼樣可以過好一點?」但是,這個病我擺脫不掉,所以,山不轉路轉,就只能改變我自己的內心的想法,後來我發現越了解自己內心,跟它相處,我發現原來這世界不是 ..不是完美的就是幸福。所以,當我有這樣的疾病跟我可以和平共處,然後,又教會了我去這世界上,生命的美好,我就可以更能夠體驗這個生命的價值。
不是完美就一定幸福,如果覺得幸福,看什麼事情都完美。陳燕麟也曾經沮喪失意過,但旁人的鼓勵就像打開牢籠的鑰匙,重拾希望的陳燕麟心念一轉,原來上天是要我坐在生命的桌子前,好好打造鑰匙,造福更多人。
陳燕麟:其實我覺得這個病,相對很多人是幸福的,是因為 ... 我就是沒力而已,我並沒有痛、不舒服或者是影響到我的腦袋不能思考,你看我我上過萬里長城、我去鹿野高台坐過飛行傘、我去過澳門塔外面走一圈,那時候都是在我已經發病的時候做的,所以,我會覺得當我走出去,我覺得我能做的事情又更多了。同樣的,生病的病友,我常說,勉勵的是這樣子「你的確生病了,這是沒有辦法的事情,但是,當你的心靈,你自己不願意打開的時候,這個枷鎖不是疾病給你,是你自己給你的,所以,我也很希望你試者接納別人、試著走出來、試著跟人家一起互動。」,所以,我覺得大家要的感覺只是一個互相的、平等的那種感覺。你越覺得我可憐,你就越覺得這個病是個很重要的,你怎麼讓我去得到尊重?怎麼樣讓我去跟這個疾病和平共處?
肌肉萎縮症對陳燕麟來說,像是生命溫柔的考驗,考驗你如何看待自己,也經常與病友和病友家屬們互相鼓勵,我們是手腳沒力,不要把自己當病人,我們一樣可以跟社會互動。
陳燕麟:有時候有很多病人說「我不知道怎麼跟我的小孩子 ... 面對他,或者是這樣的病人要怎麼... 」我其實我每次都說「你不要把他當病人,他不過就是有一種特殊的 .. 手腳沒力,你不要把他當病人。」,你就覺得「你現在能做,那你就自己要去做!你發現 .. 真的不行了,你就是幫忙他。」,如果你周遭的朋友了解跟幫忙,其實他們就像你的手跟腳,你也不過就是沒力爬這個樓梯、沒力走這兩步路,他們可以扛著你走,就好像扶老奶奶過馬路,他會得到快樂,他幫忙你會得到快樂,你跟著他們一起走出這個擋門,你也會感受到這個世界的美好。
「得之於人者太多,出之於己者太少」,陳燕麟說他很幸運,背後有很多雙手推著他向前,如今他也有能力成為助人的那雙手,要更用力回饋,力氣不會輸給一般人。
陳燕麟:我們總是會有很多的家長或者是協會的成員,他就覺得說「是不是可以有一些 ... 幫助這些小朋友,讓他們覺得有一個 ... 不要說謀生的能力,但是,你總不要說 ... 好像世界就是黑白,每天醒來等著睡覺、吃飯,給他們一點什麼。」,我想了很久,我發現說 ... 影片剪輯很適合肌肉萎縮症的病友,因為,你看,例如說,我一個活動下來,我們有辦的活動的花絮,可能我就請人隨便錄影,那個活動兩個小時、兩隻手機、三隻手機就多久了,但是,對他們來講就是慢慢看,然後,靜態的、坐電腦的作業,影片剪輯現在越來越方便跟容易,這樣子的方式可以是這個世代跟這樣子的科技等等結合的情況,將來可不可以在影片的最後一頁是統一的,可能是說 ... 這個影片剪輯BY肌萎病友某某某,我覺得對我們病友,你也可以回顧你自己的 .. 你做了那些成就,所以,我很希望說這樣的活動,我這個活動的剪輯可能3000塊,拿到手的時候,我很希望這個病友,他可能國中生或什麼可以跟他媽說「今天我們出去吃飯,我請客!」我那個感覺,是讓你的照護者的一種安慰跟鼓勵。
採訪陳燕麟,沒有悲情,沒有情緒大起大落,對他來說,只是腳踏實地面對自己的人生。我們問他,如果時間可以倒退,最想回到哪一天?
陳燕麟:假設你再讓我重新選一次,我不一定會選我是沒有病,我可能再一次,我會說「你還是讓我生病一次,我才可以這麼快的感受到這麼多的 ... 世界的另外一個面向。」我覺得這些面向,可以讓我過得更快樂,所以剛剛前面才說「你覺得我樂觀嗎?」我不覺得這是樂觀,我只是學著怎麼樣跟我自己的不完美和平共處。
陳燕麟:如果可以回到過去的哪一天的話,我會很希望回到 ... 我覺得離死亡近的那一天,我很希望,在那個當下可以回去,拍拍他,因為,你第一次面對,在那麼小的時候,有一點太過於衝突跟殘忍的,在那個當下又沒有別人,所以,我很希望回去拍拍那個時候的我,說「你不要怕,沒事。」
採訪完畢,醫師陳燕麟又回到診間問診,面對肌肉萎縮症的病友時,我們知道,他又開了一劑心靈的處方箋。
先休息一下,等下再和您分享另一個故事。
許超彥-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】行走的癱子-鋼鐵人醫生許超彥
許超彥:我是台中孩子,從台中一中考上台灣大學,從台大醫學系這個一個充滿苦難的系,當中熬煉出來,去當兵,考上了精神科醫生的執照。
2009年,33歲的精神科醫生-許超彥,站在北京某座滑雪場的至高點。當他一鼓作氣往下滑時,沒想到卻一路滑進人生谷底。醒來時,一座分水嶺矗立眼前,讓他從醫生變成病人,也讓寬闊的生命渠道變得蜿蜒崎嶇。
許超彥:基本上就是抱著跳樓的勇氣,把自己的推出去,其實他的坡度大概開始慢慢慢慢放緩,我就要把重心往後拉,可是我一煞就發現腳下是冰不是雪,直到撞到懸崖邊的一根鐵桿,我才停下來。叫救護車然後到了急診室已經是六個小時過去,做完檢查就找述忱去,就跟她講說許太太,壞消息,你先生那這輩子是沒有辦法走路了,不過你先生還蠻命大的,就這樣活了下來。
「活著」,對當時的超彥和太太述忱來說:的確是件好消息,不過,隨之而來的適應與照顧問題,就像大地震後的餘震,一波接著一波…
許超彥:1月1號到當天晚上,我們都還在想,哇!這是真的嗎?那個一撞,我覺得眼冒金星大概持續了一年多,因為不停的在發現新的困難,不是只是癱瘓,除了我不能走,從胸口以下那就全身癱瘓,下半身也沒有知覺
醫院,曾經是精神科醫生-許超彥工作的地方。11年前,這場滑雪意外,很長一段時間,他必須以醫院為家。回想那段日子,心裡那個小小自尊,常常讓自己與妻子「很受傷」。
許超彥:述忱陪伴我住院,而且已經照顧我大概45天連續,兩個小時就要翻一次身,所以她睡都睡不好。身旁教會就有好弟兄、好朋友,就說來陪我兩個小時,然後述忱能夠去運動,這是我們第一次嘗試,結果那一次,哇,不過述忱晚回來5分鐘,在我做運動復健的時候,還大吼說:我真希望以後都不需要你來幫我這樣子,所以,你看一個精神科醫生…也很難耶,我就像被困難困在一堵牆面前,就是心裡非常非常的沮喪。
手術以後,面對漫長的復健路,胸口以下完全沒有力氣,連怎麼呼吸、怎麼說話、怎麼開口「請求幫助」都要從頭學習
許超彥:我只懂得怎麼幫人,而且我也喜歡幫人。結果我癱瘓以後是這樣,我要先逼著我要開口尋求幫助,不好意思述忱我這個大洪水了,小號尿褲子,或者是更誇張土石流,想的出來是很悲慘的。其實我很需要對外尋求幫助,我就發現過往碰到困難是摸摸鼻子自己努力,現在我碰到困難,是我們一起努力,然後我們一起分享。我體會到那種,癱瘓以後我才真正站起來,我真正的從我的心裡頭接受別人的幫助。
超彥說:手心向下可以幫別人,要珍惜;手心向上接受幫助,也要感謝。
許超彥:其實我發生意外以後,我好像馬上就變成一個小嬰兒,因為我無能為力,我只能夠張大眼睛,打開耳朵,去看去聽,大家也可以想想看,是現在的我比以前強壯呢,還是我過去比較強壯呢,現在的我,雖然肉體上面力氣是比較小,走也走不遠跑一跑不快,可是我覺得在心裡和靈性上卻是更加的強壯,有彈性。
面對突如其來的意外,就算是醫生,也對付身體上的肉搏戰,還有外界看不見的心理戰~
許超彥:那些聲音啊就像躲藏起來的敵人,他們會用狙擊槍狙擊我,為什麼是我啦,我魯拉,我沒用啊,這些想法呢就會癱瘓我的人生。創傷1月1號,我不會說是上帝的祝福啊,我說不了這個東西,我最後只有一個結論,那個翻身真得是救了我,上帝派來天使幫我翻個身,他讓我用最好的角度撞上去。張開自己的眼睛,你會發現,坐輪椅的不是只有我,還有比我苦比我痛苦的人也不是只有我,真的有人比我更痛苦。
沒有砲聲隆隆,內心拉扯的「寧靜戰役」,只能靠許超彥自己能打贏。
先來聽一首由黃述忱Susan創作的歌曲:「藏身處」,她是超彥最重要的另一半,親自填詞、作曲、演唱,將一路陪伴丈夫的心情,透過歌曲表達感動與感謝。
大家好,我是鋼鐵人醫生-許超彥 我是鋼鐵醫師娘- SUSAN
從大學時期,許超彥與黃述忱就是公認的金童玉女。只是,王子與公主,沒有從此過著幸福快樂的日子。那一年,王子摔出雪道,摔掉了完美人生,也讓公主墜落凡間。
黃述忱:其實超彥他以前的性格,他就是一個非常計劃,而且超級有執行力的人。我從小就就是一個很糊迷糊蛋,被保護的很好,而且專門破壞他的計畫的,他原本是一個比我高,然後呢比我什麼都懂,當超彥他成為了一個坐在輪椅上比我矮的人,很多的時候是我要大包小包的去拿。可能一早起來發現他怎麼尿濕褲子了,而且那個尿還滲到床單,我是整床要換掉。的確有一段時間,我覺得真的非常非常的辛苦,因為一早起來我連一口水都沒有辦法喝,可能我就要危機處理,不僅是白雪公主變成灰姑娘,真的是女孩子一夜長大,要變成媽媽的感覺。
曾經以身障者測試機械腿的許超彥,就像電影中的鋼鐵人,一步一步走回生命現場。現在,他的工作除了是精神科醫生,脊髓損傷基金會董事,還出了兩本書,多了「作家」頭銜。
許超彥:受傷以後呢,一直在思索我可以發揮什麼樣的角色,我擁有這個癱瘓病人最豐富的寶藏,而且這個脊髓損傷,以後的生活非常的挑戰,我從這些摸索出來的眉角,我先把他寫成部落格,累積寫到現在11年喔!
黃述忱:超彥坐上輪椅在那邊看診,反而病人都好得更快~(笑) 病人覺得醫生你比我更慘~沒有啦!
在妻子述忱眼中,這個男人一直很「man」,所以,就算超人不會飛了,還是很「靠譜」。
黃述忱:在他受傷以後,為什麼我還是可以那麼的enjoy。因為我覺得超彥變成了一個非常可愛幽默,能夠接受自己的缺點的人。事實上我覺得超彥很棒的地方,這也是我為什麼離不開他的地方~他越做越多家事,後來他開始復健,讓自己越來越能夠平衡了,然後他就開始洗碗。他還可以做件事情,就是他可以操控掃地機器人。
許超彥:我的概念是:這是我們的家,我就是我就是學習把這個家能夠照顧好。
黃述忱:那我就會發現,超彥他雖然更需要我的照顧,可是他其實真的也變成一個嘴巴更甜的人,而且他是非常非常的真心的。他就是每天無時無刻都在讚美我,感謝我~
過去帶著仰慕,抬頭看丈夫,現在要低頭照料他的一切。每天暈頭轉向的公主,幾乎忘了自己。
黃述忱:像有一段時間我就發現,超彥跟我要什麼東西,我全部都是用丟在他的頭上的方式。他說:「Susan,為什麼你要這樣對我?你怎麼了,對!我怎麼了?我真的累壞了,原來我很需要脫離一下這個角色。當我想要成為一個好像照顧他的人,其實我也很需要體察我自己的心情,我需要先照顧得是我的心情。
2009年,許超彥在滑雪道上失足,好不容易撿回一命。夫妻倆走過生死交關,如今,對於「永別」已經可以笑著說再見了。
許超彥:這個並不是我們第一次的話題。神經痛痛到7分8分啊,這真的會讓我很想見上帝,是真的,我還蠻期待我能夠離開的那一天。
黃述忱:因為他吃藥吃很多,我也會很心疼他,然後就會在棉被裡頭一直哭,然後他就會發現,說:述忱,你鼻塞了?!你的那個鼻子不通喔?你怎麼了?然後就手就過來~啊!你在哭!他就會跟我說,他覺得有藥物,也是一個恩典。就他比較正面!他到現在也動很多次的手術,大家都知道手術前一定要簽一個叫做《手術同意書》,那上面其實都會寫很多這些事情~所以我們已經很早就已經練習,就是每一天都當最後一天過,所以我們已經很早就已經練習,每次看到他痛到哭,如果今天他真的能夠解脫,我真的覺得我也會為他高興。
許超彥:我就謙卑的看上帝怎麼樣子用人幫助我,我就發現每1天每一天,我跟述忱都會在睡覺前做個感謝的禱告,然後我們就會算啊你今天又發生什麼好事情啊,其實我覺得苦難真的是避都避不了,簡單的方法那就是能夠學習感謝
黃述忱:就是因為我覺得超彥,他是很認真的在愛我,愛這個家,然後他很認真的在愛惜,上帝給他活著的每一天。
夫妻本是同林鳥,大難來時,黃述忱與許超彥選擇一起飛。因為更大的愛,讓公主和王子再次幸福美滿。
黃述忱:我學到的一個最大的就是:愛能遮掩一切過錯。我曾經覺得說,會覺得為什麼不是我?我這樣的心情,其實叫做「倖存者的罪疚」。那時超彥用聖經的一句話回答我,他說:「愛能夠遮掩一切過錯。」他說他自己也有錯,滑雪場也沒有維護好,可是你看到了妳的錯,我卻看到妳的愛。
許超彥:susan對人都很溫暖,她把自己放到很後面,我是很被她這樣愛人的心所鼓勵。我是需要上帝的,我需要身旁人的,我需要被人愛,我也愛這些人。我覺得這個疼痛他現在存在,已經對我有不一樣正面的意義。我也覺得疼痛讓我更容易同理到別人。
坐在輪椅上的許超彥,此時身體還在承受如影隨形的神經痛,但他的坦然與微笑,讓生命像一個「巨人」,站在我面前。今年,讓我們常常練習轉念,讓我們的人生可以隨時翻個身,用另外一種角度面對。
採訪那天,許超彥的妻子Susan還特別現場彈奏鋼琴,夫妻倆演唱susan的創作曲:「因你愛我」,節目最後就來聽聽他們的演唱。
黃述忱:這首歌叫做:「因你愛我」,我創作的時候是想到超彥受傷以後,有很多很多的人愛我們,在我們生命當中最熬煉,被意外打倒的時候,為什麼沒有掉到深淵裡面去? 他們就好像在中間把我們接住的手,讓我們停止墜落。這首歌裡面講說:「還好你告訴我:你愛我,雙手托住,讓我停止墜落,….我用這首歌去紀念「愛能遮掩一切過錯」,
《生命像過這一天,揮別如此的熬煉,身體心靈和一切,轉眼瞬間破碎,從未夢過這一夜….還好有你告訴我你愛我,雙手托住讓我停止墜落,錯還是錯,你卻能保護我,你給的愛已勝過這一切~突破重圍…》
「因你愛我」,就能讓我可以勇敢擁抱不完美,感覺到幸福。我是廖婉君,台灣幸福進行曲每月精選感謝你的收聽,我們下次空中再見~byebye!
陳俊志-災後新聲篇
企製團隊陳俊志-災後新聲篇
陳俊志-雪花之歌篇
陳俊志-尼布恩學堂篇
陳俊志-羈絆篇
【台灣幸福進行曲】:牙醫皮,課輔骨,合唱心-陳俊志
破口,也是光的入口,當年莫拉克風災肆虐高雄六龜地區,這裡卻用音樂走出一條重建之路。是牙醫師也是合唱指揮的陳俊志,風災發生後,高雄和六龜兩地奔波,為了就是想透過合唱,拉災區的孩子們一把。
陳俊志:最剛開始是六龜高中的校長是我的表姐夫,他請我過來帶合唱,然後,暑假的時候就發生八八風災,我以為這個東西、契機就會停掉了,不過我表姊夫當時就說「其實,這個時候反而更需要有音樂的存在。」
就算曾擔任合唱團指導老師,陳俊志的教唱經驗在這群看不懂五線譜的孩子面前,根本無用武之地,但他明白,唯有自己內心壯大,才能帶領這群孩子走出陰霾。
陳俊志:我第一次幫他們彈發聲的時候,我有被嚇到,因為 ... 都不準,那兩個小時的合唱課就如坐針氈,因為,不知道該怎麼帶他們練唱,我們把譜攤開,兩個小時結束,都沒有翻過去,就在那一頁。
第一個音符都還沒響起,怎麼可以輕易劃上休止符?為了全心投入,縮短交通時間,他索性把診所從高雄市區搬到六龜,都會地區不缺他一個牙醫師,六龜可不能少一個陳俊志。他把診所二樓空間做為孩子下課後的落腳處,找高雄醫學院的學弟妹來當課輔老師,受到風災創傷的小村落開始傳來療癒的歌聲,六龜的孩子從參加比賽,走出六龜,走出傷痛。
陳俊志:比賽的時候很容易建立一個共同努力的經驗,包括遇到挫折,然後,如何克服這個挫折,這種相同的經驗不斷累積的時候,會有點同甘共苦的感覺啦!
十多年來,來自六龜的合唱團從偏鄉唱到世界舞台,從不愛讀書到考上醫學系,陳俊志深刻感受到,六龜災後重建的不只是房子跟道路,還有這群孩子們的未來。
陳俊志:像我們第一屆的學生,他今年也研究所畢業了,他的論文題目就是寫莫拉克風災後,如何以復原力來面對未來的人生。他自己經過莫拉克風災、甲仙大地震,一路到現在,他還在我們的團裡面唱,他覺得他這十一年來,如何讓他們的同儕之間的力量,這種復原力的展現。
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陳俊志-雪花之歌篇
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陳俊志-羈絆篇
【台灣幸福進行曲】:牙醫皮,課輔骨,合唱心-陳俊志
假如我是一朵雪花,翩翩的在半空裡瀟洒,我一定認清我的方向
幾個準備會考的國三生正在K書,應記者要求,唱出她們最喜歡的合唱曲。這裡不是音樂教室,是陳俊志為高雄六龜社區孩子們設立的免費課輔班-尼布恩學堂。陳俊志本業是牙醫師,副業是合唱團老師,回想當初到高雄六龜教唱,看到這群孩子不愛讀書,索性連課業一起教。
陳俊志:我第一年來的時候,我每次放學出去的時候都看到一些孩子 ... 在門口喔,他們就騎著摩托車、背的書包,我都不知道他們以後要幹嘛耶!唱歌唱好,其實是增加我們的感情,然後感情建立了之後,我有沒有可能請你、拜託你來讀書?
課輔班的一樓就是牙醫診所,陳俊志笑說,學生每天都會穿過診所走上二樓教室,像是來實習的,沒想到還真的有學生以考上醫學系為第一志願。
楊雲臻:我是六龜高中-國中部 楊雲臻。我們每一天的晚上六點就會開始上三個小時的課後輔導,星期一到四,然後,我們每個星期四的社團課有兩節會練合唱。就是對唱歌方面,他其實還蠻嚴格的!可是其實私底下他就是一個很和藹可親,讓大家覺得他就是一個爸爸的形象。
王姿悠:我是六龜高中-國中部 王姿悠。我來到尼布恩這個學堂裡面,俊志老師還有幫我們補習,我覺得他在教我們唱歌的同時,也有好好地幫我們顧課業。
同學說唱歌是她最快樂的事,一旁的俊志老師馬上吐嘈說「怎麼可能!」大家也笑成一片,這裡不像課輔班,反倒像是一個用歌聲描繪未來樣貌的大家庭。
陳俊志:我常跟他們說,《雪花的快樂》這首歌就是 ... 它有一段歌詞的意思是說,這個雪花是飄的、輕盈的,但是你要有你的方向、要知道這個雪花飄向何處,這其實就跟我們人一樣啊!像我們這邊上課老師,有很多人,他之前是坐在這邊下面上課的、被上課的,他考上了大學之後,他站在上面上課,就是「我告訴你,我很努力,然後我就會變成這個樣子,那你也要跟我們一起努力!」
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陳俊志-尼布恩學堂篇
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【台灣幸福進行曲】:哈囉,大家好,我們在尼布恩學堂
從高雄市區坐公車到六龜,不僅要兩個小時,沿途還會揚起沙塵,但這條路卻讓牙醫師-陳俊志更看清楚前方的路。眼見偏鄉教育資源落差,身為醫學博士的他,知道教育可以翻轉人生,便成立公益課輔班-尼布恩學堂,想透過教育讓這裡的孩子脫貧。
陳俊志:我來到的這邊之後,我學習兩件事情,第一個,我要去接受以前我只有在電視上才聽過的名詞,包括中低收入戶、隔代教養,第二個,我要學習用不同的語言跟他們做相處。他們如果可以受到很好的教育或學到很好的技能,他就有可能去打斷這一個貧窮線的循環,不要再過這樣的生活這樣子。
走進學堂,牆壁上掛滿了「考試必勝、第一志願」的手寫卡片,教室還不時傳來讀書聲。
陳俊志:那些學生到了高中想讀書了,可是他們覺得,對,就是心有餘而力不足,所以,後來我們想說在山上能夠有一個固定的地方,就是用在平常日的晚上,從國中開始累積,所以才會有課輔教室的成立。
課輔班上到九點,但這裡最晚的公車七點就開走了,怎麼辦呢?陳俊志慶幸有家長排班幫忙接送,才能讓課輔班的老師無後顧之憂的陪伴孩子上課。
謝孟頎:我叫做謝孟頎,那我在這邊就是當一般的課輔老師,他們一開始來是非常吵鬧,然後甚至老師會很生氣就出去,不想要教了,到現在,他們其實能夠坐在那邊好好的想要認真讀會考,雖然他們可能還沒有一個目標,但是他們願意停下來在那邊讀書,我覺得是好的。
從小一待到國三的學生楊雲臻更是把尼布恩學堂當成第二個家,在這裡有老師有同學陪讀還可以練唱,今年願望是可以考上好學校!
楊雲臻:其實我們學校有一些老師會覺得合唱團的學生都沒有在唸書,所以,他為了讓這些老師不要這樣想,所以,他其實在課輔班會一直盯著我們的功課,就是不要讓我們退步。這一路以來就是辛苦老師了!雖然平常我們都笑笑鬧鬧的,可是真的很謝謝你對我們那麼有耐心,然後,把你很多的心血都付出在我們身上。
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陳俊志-尼布恩學堂篇
陳俊志-羈絆篇
【台灣幸福進行曲】:囉,大家好,我們在尼布恩學堂~
劉慧琳:我是來自六龜高中的劉慧琳,我在合唱團待了三年,我很喜歡一首我們每次比賽都會唱到的,它叫《思念》~
劉慧琳:這是一首原住民歌,它是在思念一些故人、一些自己的祖先或家人之類的,就很有感覺。像我很喜歡唱歌,我就覺得唱歌對我來說是一個可以舒緩壓力的。
高雄六龜高中有一群學生,下課後就往尼布恩學堂報到,這裡是他們的合唱團老師-陳俊志成立的公益課輔班,「尼布恩」的原住民語是「牙齒」的意思,身為牙醫師的陳俊志,用這個名字告訴這群偏鄉孩子,我們唇齒相依。
陳俊志:讀書會讓一個人變得不太一樣,因為我們常常在練唱的時候,我對他們說 ...那個歌詞「飛揚、飛揚,那麼重,怎麼飛得起來?」你要有感觸、要有敏銳度,那是來自哪裡?你要讀書啊!
歌要唱好,書也能讀好!六龜高中合唱團不僅曾獲得世界合唱比賽冠軍,課輔班的孩子也能考上醫學系,陳俊志說他只是為這群孩子起個音,生命的主旋律則是他們自己唱響的。
陳俊志:我常跟他們講,我覺得唱歌要有畫面,你要把你的人生經驗,或者是你有一些未來的憧憬放到這歌詞的意境裡面去,這首歌曲即便別人聽不懂,但它也會有味道。 (記者:你有為他們哭過嗎?)當然有阿! (記者:為什麼而哭?)他們在台上唱歌,唱得很好我也會哭啊! (記者:就直接拭淚?)不會,我們在舞台上都要裝,裝沒有流眼淚。
陳俊志說只要受邀演講時,一定會放上第一次登台比賽的照片,用來提醒自己不忘初心。
陳俊志:最想放棄的是在第一年,越到後來,越不想放棄。有時候我覺得那個感情就像我們講那個日本常講的那種「羈絆」,這兩個字就是會困住你,讓你就繼續留下來。
我覺得要跟全台灣各地一定有很多人跟我們一樣在做這些事情的人,跟他們一起做勉勵,那這些人、大家都要好好的保重自己,可以做更多事情,在偏鄉的地方就不會這麼孤單。
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饗響文教協會-美學工程篇
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饗響文教協會-記得買票篇
饗響文教協會-距離好近篇
饗響文教協會-樂聲停泊在西螺篇
【台灣幸福進行曲】:音樂會即將開始 ,請盡快入座~我在西螺的第一場音樂會
俐落短髮,講話飛快的陳慧如,曾任美國會計師,擔任過銀行高階主管。20多年前,因為丈夫工作關係,帶著台北人的行動力,移居雲林西螺。緩慢的小鎮生活,遠看就像一張張定格相片,如何讓「它」轉動起來,成為陳慧如的心頭大事。
陳慧如:我16歲出國,在國外完成到研究所結婚,我先生就從原來也是在中部的教學醫院任職,被邀請到雲林創業,我也沒想太多,就島內移民就搬到雲林來了。前10年一直在嘗試不同的事情,人家30而立,可是我們好像40還在做不同各式各樣的不一樣的事情。我覺得這個變動的動機,應該是有感覺到,鄉下資源不足這件事情。我們覺得其實選擇是蠻重要的,生活在這一邊,能不能有一些不一樣的活動。
講到西螺,你會想到好米跟醬油。但,陳慧如想到的是…滿足民生需求後,如何把音樂、藝文的種子,撒在這片土地上。於是,一場循序漸進的「美學工程」,悄悄在人心上動土了。
陳慧如:我們最剛開始,其實是荒野保護協會西螺聯絡處,我們就辦演講啊等等,可是你知道講座這件事情是都會的活動,就發現說不太容易推,所以就有點掛羊頭賣狗肉,雖然是荒野保護協會,好像都是藝文美學這種越來越多,音樂是我們選擇分享美好藝術的一個界面,但是我們也不排斥其他的,譬如記錄片,展演,就是各式各樣,只要能夠引起話題,促成交流的這些事情,我們覺得都很好。
2015年,陳慧如與丈夫創立「饗響文教協會」,成為當地藝文活動的重要基地。這棟矗立在雲林街頭,可以聽見水聲、鳥鳴的綠建築,人們來這聽講座、看表演,還能欣賞各國音樂家帶來的PRO級音樂會。
陳慧如:其實這棟樓當初設計的時候,樓層變了好幾次,但是唯一,最頂樓要做一個音樂表演地方,這一個從來沒有改變過。特別我們在這邊的觀眾群,可能是都會區音樂廳不一樣的類型,大榕樹下賣麵的大媽,有些對他們來講,可能是第一次進到音樂廳,就讓時間慢慢發酵,就像西螺的醬油一樣,它要18個月,我們願意耐心等待,就水到渠成。
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【台灣幸福進行曲】:音樂會即將開始 ,請盡快入座~我在西螺的第一場音樂會
車子進入西螺,一整排灰色調住宅,突然出現一棟「蒙德里安」式的現代建築。色彩飽滿的外觀,彷彿這一塊是音樂,那一塊是藝術,組成了鄉食、鄉音的饗響文教協會。
陳慧如:我是饗響文教協會理事長 陳慧如,甲骨文的鄉字是兩個人面對面坐,這個概念很好啊,其實它就是一個交流、一個溝通分享的這種概念,饗響一個是食在先,音在後,所以,後來我們就這樣訂名了
留學生,大學教授,菁英份子,是陳慧如身上閃耀的光環。多年前,陳慧如從台北南下雲林定居,城鄉差距沒有嚇跑她,反而讓她登高一呼,把都會區的藝文活動拉進西螺小鎮。
陳慧如:藝術這件事情也是很主觀,有些人可能對聽覺比較容易接受,有些人可能對視覺,可是我們讓他感受到那種職人,這麼認真,把那種精華、精粹可以跟人家感受。現在我是認為很多東西,不是自己的聰明才智就能夠掌控,你有一個好的善意發酵,站起來跟大家搖搖說有沒有興趣,所以我們這裡應該是要多聽多看然後多了解,大家想要的是什麼,所以有點是邀請朋友一起來你加入,這樣子。
搬個板凳到廟宇前看布袋戲或歌仔戲,就是一場鄉下音樂會。而饗響文教協會的音樂會,場內不能吃東西,不能聊天,還要學會「如何買票」。
陳慧如:你要是覺得說:這幾年有什麼成果,我們從第一年大概沒有人知道兩廳院系統是什麼,或是如何購買?這裡其實居民的年紀都比較偏大的,不習慣用網站,所以我們現在都寫了一個SOP,不能只是文字,我們都附照片,可是他們還是習慣打電話,你幫我留兩張票,去年最後一場12月5號,有多少人是透過我們要幫他買票,他跟我說三位觀眾,我嚇一跳,大家都會買票了。
陳慧如:理想中的功成身退就是,有一天饗響協會可以不用存在,所以今天大家都有自己的法門,去做各式各樣的藝文活動的交流跟欣賞的話,自我毀滅是最終極目標。
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饗響文教協會-樂聲停泊在西螺篇
【台灣幸福進行曲】:音樂會即將開始 ,請盡快入座~我在西螺的第一場音樂會
「她」對美好生活有夢
陳慧如:Ensemble名詞,是室內樂集,動詞是聚集的意思,音譯變成中文的話,剛好聲泊,ㄟ!美好的聲音停留在這裡的意思。
而「她」,被美好生活的夢…深深打動。
王珮瑤:剛來還沒有高鐵,開車下來,哇!好遠喔,慢慢看著它從從一片,就是真的是還有雜草的土地,然後慢慢有了地基,有了鋼架,然後到後來落成,變成這棟美麗的建築物。
當饗響文教協會理事長-陳慧如遇見旅美鋼琴家-王珮瑤,位於雲林西螺的聲泊廳,開始傳來悠揚的室內樂
王珮瑤:我想在這裡應該就是音樂家最夢寐以求的環境,如果我們在一個很大很大的音樂廳舞台上演出,其實我們是看不到,也感受不到觀眾,那在這裡,不管是眼神阿,還是呼吸聲啊,還是他們屏息的那個氣場,我們都感受的。
陳慧如:我記得有一位長笛家,他說這裡這裡好像就是素顏就要上台,你能不能在第一個時間打動觀眾,其實你可以感受得到,那是有壓力的。
每場只能五六十人獨享的音樂會,因為跟音樂家的距離近了,好像跟「古典樂」距離也沒那麼遠了。
陳慧如:最剛開始全部坐滿的話,其實可以到56個位置,音樂家的呼吸聲,或是觀眾的打鼾聲彼此互相感染。
王珮瑤:每一場之後都留有Q&A,所以他們舉手我們都看得到,甚至其實不用傳麥克風就可以直接坐在座位上問。
小而巧的音樂廳,非常接地氣,開始吸引許多音樂家南下演出,在地人款待的方式,就是雲林特產的「五星級」料理。
陳慧如:我們有吃過碗貴、麻吉,還有麻油、花生酥。有一次我還帶他們去參觀醬油工廠,現在音樂有這麼多,你說CD啊,藍光啊,網路這些東西,可是現場音樂其實還是這種職人的精神,那群音樂家就覺得說跟做醬油的老闆,是有共鳴,有溫度的
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饗響文教協會-樂聲停泊在西螺篇
企製團隊饗響文教協會-美學工程篇
饗響文教協會-記得買票篇
饗響文教協會-距離好近篇
饗響文教協會-樂聲停泊在西螺篇
【台灣幸福進行曲】:音樂會即將開始 ,請盡快入座~我在西螺的第一場音樂會
音樂會如何融入庶民生活,必須讓人走進音樂廳,而且還有「下一次」。當初,受邀到雲林擔任音樂總監的王珮瑤,第一個功課就是從鋼琴家思維,轉換到觀眾席角度。
王珮瑤:其實一場音樂會,一場好的節目,就跟你要請客,你要如何去安排你的配菜跟甜點,其實是很雷同的。所以他第一次的體驗最好不要搞砸,音樂要夠好以外,音樂家樂要有親和力,那當然你提供的音樂你要混搭,我們都會精選。古典樂派、浪漫樂派、現代,就是這些最經典的曲目。
媲美國家級音樂廳的演出水準,在都會區往往一票難求。但同樣規格拉到雲林,情況可能不同。一心推廣音樂下鄉的饗響文教協會理事長-陳慧如,堅持聽音樂會就要有態度!
陳慧如:當初大家都覺得不可能,怎麼都沒有聽過音樂會了,你居然還要叫他買票來聽音樂會。但是我說一定要有所付出,還曾經想說,是不是收集了幾張統一發票,來讓我們對獎,來換。每一場在這邊的節目,都是可以拿到兩廳院演奏廳去表演的,完全不是讓他覺得說聽聽熱鬧,要相信台灣的民眾是願意為好的藝術付出的,假如西螺的人都能這樣子買票進來,那你怎麼可以跟我說,高雄的人不願意做,台南人做不出來?
每次開演前,都帶著音樂家在地尋寶,因此還開發了專屬的觀光路線。陳慧如笑說因為有一群出錢出力的「天使贊助者」組成小內閣各司其職,讓許多愛樂人慕名而來。
陳慧如:我們的票價,其實只有真的演出成本的十分之一,所以額外十分之九,我們其實還是要透過一些其他部分,叫做:「我的天使贊助者」,在地的也有些贊助者,而且他們不光只是金錢上的支持,還出力。所以我都自稱我有個小內閣,我們有禮賓司長,負責讓來的音樂家,可以吃飽飽睡好好,那當然我們也有地陪,這就是我們的觀光部長,他提供一些好的資訊,伴手禮要去哪邊買,還有什麼旅遊小景點等等之類的。真的是由衷感謝他們對我全然的信任,二話不說就是一個信任。
來到雲林演出的音樂家備受禮遇,真幸福!感謝這一群有心人為家鄉能夠有音樂會聽而努力付出,讓樂聲得以停泊在西螺。
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你是我的巧克力-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】[屏這個,很可以] 你是我的巧克力
您好,歡迎收聽台灣幸福進行曲每月精選,我是廖婉君。2020年,對很多人來說不好過,也不簡單,但我們也走到這裡了!面對新的一年,我們依然能量滿滿,朝幸福之路前進!這是台灣幸福進行曲的節目精神。今天的節目延續上一集屏東可可系列,繼續來聽兩個年輕可可農返鄉創立品牌的故事,你喜歡吃花生嗎?採訪團隊還到花生產地-雲林元長採訪花生農,聽聽吳啟魯一家四代種黑金剛花生,讓好事不斷發生的故事~跟我們一起進入今天的節目吧!
邱濬宇:大家好我是TC巧舖的邱濬宇,我是在屏東內埔長大的小朋友。
蘇一明:大家好我是小雨果巧克力的創辦人蘇一明,那我是在9年前返鄉的
有《巧克力界奧斯卡》美譽的ICA世界巧克力大賽,主席-克里斯提曾說過一句話:「大家注意了!台灣巧克力來勢洶洶!」。屏東巧克力天團正在崛起,天團成員:蘇一明和邱濬宇,除了巧克力產銷班,還要發起成立「合作社」,小宇會做,一明會賣,兩人合體,力大無窮!
蘇一明:小宇,我很佩服他,就是他可以很專心的去用在他的發酵的部分,還有生產的部分,他是很專注的在某一項的製程上,所以我會常常跟他你到底是怎麼有辦法有耐心,有那個恆心毅力,以去把這個發酵去做到一個極致~他可以把品質顧得很好很好,所以這是我們為什麼會有機會合作的原因。
邱濬宇:踏到可可產業來說他是我的晚輩,但是一開始我們不認識他。那是遇到他之後才開始了解說,原來做品牌比把東西做好還要~更大的力道去做這這件事情~我認識他是在台北的一個展售場合,他是第一攤,我們是中間,那我就走過去看,而且他那時候還直接現場在那邊包,我想說這個人是不是瘋子?可是看到他的東西就覺得~嗯!巧克力就應該是要這樣子賣,才是有他的價值!
邱濬宇說的這位可可農,就是看起來像「里港王識賢」的型男:蘇一明,棄光鮮亮麗的廣告業,返鄉當農夫,種可可,家裡原本種植檳榔樹,從檳榔到巧克力這條蛻變之路,他走了十年。
蘇一明:因為種可可他要三年才會生果莢,我一開始檳榔樹沒有先砍伐掉,我是兼種在裡面。所以我的經濟來源沒有因此而中斷,那等到可可樹長大了,它開始生果莢,開始來進行這個加工製作,慢慢的去把它銜接起來。檳榔樹我才慢慢的全部都砍伐掉。所以在這方面其實擔憂很多啦!包含說我製作出來的巧克力我要賣到哪裡去?
可可樹初期需要遮蔭,檳榔樹就像可可樹的爸爸,張開羽翼護著這個浪漫的小孩,但可可樹要如何長大、結果?檳榔樹可完全幫不上忙。人家是孤獨美食家,蘇一明是孤獨可可農,種植過程一旦卡關,只能自己找答案。
蘇一明:對!要耐得住寂寞!因為在果園當中,沒有人可以交談,你只能跟可可樹交談,所以我們在田間都會邊聽音樂邊做一些有趣的事情。所以我在第四年第五年的時候才去調配出適合可可樹的一些肥培管理。那時候的產量才是真正的算穩定。
以鳳梨皮發酵製作液肥,肥培管理提高了可可樹果實產量和效益。但這只是第一關晉級,從可可到巧克力,要經過十三道繁複程序,「十三」成了蘇一明與巧克力之間的浪漫終極密碼。
蘇一明:就是一種浪漫嘛~男人之間的浪漫。畢竟巧克力是真的是一個很浪漫的職稱,也是吸引我的其中一個要點。因為我的生日就是13號出生,那我們說的巧克力又是「1314」,所以我覺得說把這個可可的產業變成「一生」的事業。那我又把這個巧克力的製程分成「13道」步驟,作為一個精神指標。
多雨,高濕度才會結果的可可樹,讓蘇一明暱稱他的巧克力為「小雨果」,從檳榔轉作可可,爸媽總覺得是「浪漫有餘,經驗不足」,田間管理的想法落差也很大!
蘇一明:我們的長輩都會有他們自己的想法,他們會認為我們都太冒險了!例如說除草來講好了,長輩都會希望說,你交給人家除草要付這些錢,不如我們自己來除草。如果除草的來幫我賣東西,那我去幫他除草,那這個效益是「德不配位」,所以我堅持,就是讓專業的去除草,那我專心的賣東西。
巧克力青農返鄉能否長久,重點在最後一哩路:行銷包裝。做廣告出身的蘇一明,著重專業分工,既然屏東有可可主場優勢,能夠做出保有可可脂和花香的純正高級巧克力,他費盡心思,從包裝就要讓消費者驚艷!
蘇一明:因為巧克力是西方的產物,那我希望用東方的風格去呈現。最大挑戰就是在怎麼去拿捏,它是要很精品?還是要比較接地氣一點?還是要文創一點?所以我為什麼會改那麼多次包裝?我在拿捏那一個感覺~
掀開典雅的小布袋,取出精緻的馬口鐵盒,打開裡面裝的不是珍珠,竟然是裹著75%巧克力的杏仁果,蘇一明還為它取了一個可愛的名字!
蘇一明:《髒髒豆》是因為它外層還有裹上一層可可粉,其實我是用75%黑巧克力下去製作,我每次手一拿起來,手就髒掉了!吃到嘴巴裡面,嘴巴牙齒又髒掉了~這個東西如果取成《髒髒豆》也是蠻好玩的!
視覺味覺的衝突美感,讓這個”巧克力黑美人”回頭率百分百,蘇一明讓屏東巧克力穿上高跟鞋,站到一個新高度!
蘇一明:巧克力為什麼酸酸的? 它其實是天然果酸,對身體是很好的東西。所以我們的成本很高,但我們的定價還是比較平民親民的的價格上。會繼續做下去!
聽完浪漫可可農蘇一明的故事!先休息一下,一段音樂後,再跟你分享另一位可可農-邱濬宇的黑金傳奇故事。
你現在所收聽的是台灣幸福進行曲節目-屏東可可~巧克力的黑金傳奇,包裝精美的「巧克力」,是可可豆提煉出來的浪漫產物。外表不怎麼起眼的可可樹,如今搖身一變成為屏東內埔的農業新亮點。過去從事果農的邱氏兄弟,也從門外漢成為製作巧克力的幕後黑手。
邱濬宇:我們TC巧鋪這個品牌是我跟哥哥一起創立的那我們以前這邊的其實就是檳榔,我們也有做過養豬的工作,一開始做還蠻雜的。那後續其實會接觸到可可,因為我們有一個親戚他在推廣種植的部分,所以在11年前開始,爸爸就響應他的活動去種植可可樹這樣
屏東變成亞洲栽種可可、製造巧克力的重要據點,邱濬宇一家從種植可可到巧克力職人,一路上不斷摸黑前進。
邱濬宇:在日據時代台灣是有在種可可,日本人撤退後把所有技術人員都帶走了,相對的只留樹給台灣人。其實整個巧克力製作過程中最重要的是在發酵一開始在摸索的時候是失敗最多次。從採收到製成巧克力,我們需要經過十三道手續,中間的過程中其是都會看天吃飯了
跟著濬宇走進可可田,感覺腳下不是田而是荒地,抬頭一看,四周還有高聳的檳榔樹,為底下的可可擋掉太陽。沒有含著金湯匙長大的可可,經過不斷失敗,終於在國際舞台穿金戴銀。
邱濬宇:可可樹適合種植的地方就是南北緯20度它原生地是在雨林區你說它很好種,它也很好種,但是它很難顧,因為第一它需要水,日照不能太多,它必須要有樹種幫它遮陰好的巧克力的話,其實風味是佔最重的比例像我們的花生巧克力在去年有得過AOC銀牌,那我就是用我們東勢村在地的一個鹽炒花生去添加,那相對的我會去幫他打他的品牌知名度,我會告訴大家說這個這支產品的配料是從誰那邊來的。
使用屏東可可,也尋找在地最佳配角,融合成屬於台灣巧克力的獨特風味,只是一時之間,大家的味蕾還停留在西方口味。邱濬宇說,屏東巧克力的獨特果酸,剛開始要花比較多時間和消費者溝通。
邱濬宇:我們遇到很多消費者,它吃到我的巧克力都覺得你巧克力壞掉了。台灣人的觀念就是酸掉東西就是壞掉的東西,其實有酸的他才是巧克力的原味,那就跟我們喝咖啡一樣,咖啡以前大家都要加奶精或加糖,可是現在越來越多人喜歡喝黑咖啡,黑咖啡就是帶酸的,其實是就是一個觀念問題而已
巧克力產業每個環節都是關鍵,如果每個人只專注自己擅長的部分,從一條龍變成分工合作,就能把這塊「黑金」做得更大、更亮。
邱濬宇:在一個產業裡面,要團結同業是最困難的。我現在配合的幾個業者都還算是比較年輕的啦,溝通起來也會比較好溝通。我們也是鼓勵他繼續做他的品牌,但是我們會把品牌做一些區分。比如說像我TC巧鋪這邊,我們是生產端,後續我們可能會出一些像餅乾類的或者是保養品類的,這些產品我們就會去推給其他業者去做,如果我需要的話我就是跟他拿貨就可以了他也有收入,我也有收入。不會說每個人都做一條龍的話,每個人都是對手。
講究團體戰的屏東巧克力國家隊,需要更多新血加入,邱濬宇和蘇一明創辦的合作社叫作「南國天物」,整合資源,拉更多年輕人回鄉打拼!
邱濬宇:因為我們最近組成合作社之後,其實我們有在規劃明年會陸陸續續開一些培力的課程,相對的我們會用這些課程的部分去吸引年輕人回來屏東大家的價值觀來講,都會覺得說我回去要種田換個方式就是我教你回來做巧克力,或許他會比較意願繼續投入這一塊因為我們都是產業中的一份子,產業如果沒了,其實我們大家都沒了。
「不認輸」的客家本性,讓年輕農人邱濬宇、蘇一明留在家鄉與可可一起攪和,感謝皇天不負苦心人,讓可可藉由國際參賽,打造出屏東的黑金傳奇!
邱濬宇:一路走來都是就覺得這是要證明自己吧,就是要堅持下去,所以其實一開始當然失敗跟挫折是還蠻多的那當然我們還是一步一步的樣子堅持下去,就走到現在。
蘇一明:一加一大於二,品牌就是要共同前進!在外都是互相競爭,我覺得這個產業不會壯大!這是我們要為什麼要組「青年巧克力屏東隊」的原因。我覺得就是一股繩子啦,這麼多條繩子扭在一起他就不容易會斷裂!
整合可可產業鏈,建立可可果收購機制,辦培力課程,輔導想加入可可產業的人,一起成立一個屏東隊。蘇一明謙虛地說,台灣巧克力是嬰兒階段,還有很大的成長空間。
蘇一明:台灣的巧克力競爭力在國際上來講還沒有到那麼大,但是他有很大的進步空間。我們現在是處於嬰兒狀態,我們還沒有長大,我們還有一個十年要往這個方向去前進。台灣人真的都很支持我們的產業,但還是有很多人不知道屏東有巧克力,希望說你來吃過,了解過後,可以幫我們多去分享,原來屏東有這麼好的一個產業跟產品。
年輕的可可農不斷興起,也代表許多不同的想法將會不斷發酵,而這些,都會成為他們生命中的特殊風味。
邱濬宇:創業這個過程中,會讓我們學習到很多東西,包括怎麼跟跟消費者去去溝通或者是怎麼跟政府的單位去溝通,慢慢的都是在學習。
蘇一明:「原來後退是向前」,我們後退了,我們回到家鄉,其實我們是在往世界前進。如果我沒有做巧克力,我可能還是一個農夫吧~當然我現在也是一個農夫啦,只不過我是一個比較時尚的農夫!
這是一次愉快的採訪!一邊訪談還一邊嚐試了濃度不同的屏東純黑巧克力,有65%、85%,甚至是100%的黑巧克力,完全顛覆我們對巧克力很甜熱量很高的既定印象。屏東巧克力豐富果酸,多層次的口感,有苦有酸有甘,這才像人生,不是嗎?
先聽段音樂休息一下,不要走開,等下再回到節目中!
喜笑花生-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】
吳鳳真:歡喜笑,甘願受。我是喜笑花生-吳鳳真。
一畝一畝的農田上,老老少少正在彎著腰,從土裡拾起一顆又一顆的花生,這是位於雲林元長鄉的喜笑花生,祖孫三代採收作物的身影。
吳鳳真:元長它是一個非常純樸的小地方,它在我的記憶中,就是一個可以自由奔跑、可以在泥土翻滾,然後,人情味非常的豐富,一清早就會有鳥叫聲叫你起床,所以說,我覺得是一個非常好的地方。然後,收成的時候,空氣中就會發出花生的自然的香氣,以前沒有機器,都是用人工,人工的話就是手工打、手工種, (記者:會偷吃嗎?)那當然啊!肚子餓,肚子餓,一邊拔就一邊吃啦!我們都是吃花生長大的。
就算嫁到台北,每逢收成季節,吳鳳真都會循著土豆香,攜家帶眷南下雲林幫忙父母採收。
吳鳳真:以前、小時候不覺得它是一個偏鄉,你到大都市的時候,你再回來的時候,你看到的是不一樣的一個風景,可是現在反而我是非常喜歡回到這邊的,你反而30年後回來,你會覺得說「ㄟ!這真是一個偏鄉!」完全沒有建設,一樣,一模一樣,只是可能多了幾個新房子,可是更多的老舊的房子是沒人住的。你回來去聞到雞屎味、豬屎味,你會覺得說 ... 哇!這種味道別人也許不能忍受,可是我們是非常懷舊的一個味道! (記者:現在多久回來一次?)我們幾乎每個月都會回來,如果農忙的話,大概是那個禮拜,像這一陣子是農忙,忙花生在採收的時候,我們就是 ..需要幫忙,我們就是會回來幫忙。對這種採收,其實就是 ... 我們不給它變成是一種工作,而是生活。
對吳鳳真來說,比蟲鳴鳥叫更難忘,比泥土味更深刻的記憶,是小時候,看見父親種花生的背影。
吳鳳真:早年我爸爸種花生,他其實是為了經濟,我必須要種花生才能夠養家活口,可是當我們小孩子可能長大了,你就是捨不得父母去做這麼勞動的事情,之前我們一直請他說 ... 經濟改善了,其實他可以去做他想要做的事情,你不用執著說 .. 你一定要種田,去勞力、去賺取、去種田,然後,我們很慎重的,兄弟姐妹去跟他提這個問題的時候,他曾經說過:「人活著就是要動,人生70才開始。你們小孩子都希望我去做我喜歡做的事,種花生就是我喜歡做的事。」他有四個子女,有兩個媳婦加兩個女婿、九個孫子,就變成採收的時候,大家一起回來幫忙,老的也很高興、小的也很高興,農事也可以把它加緊的完成。
農田就是團圓桌,花生就是家常菜,吳鳳真笑說,她吃過的花生比米飯還多,她們四個兄弟姊姐從來沒餓著過,因為每顆花生都飽滿著家人的愛。
吳鳳真:因為我們常常帶小孩子 ... 從小我們就是帶回來幫忙農忙的時候,小孩子反而是貼心、孝順,因為他們看得出來阿公阿嬤很辛苦,他如果要去哪裡,孫子就會搶著做,就說「我來!我來!我做!阿公你去 ... 」我反而覺得,這是一個最好的一個教育!對阿,你也不需要特別的跟小孩子說一些什麼大道理,你就帶著他做,帶著他做之後,你會覺得說「啊!是真的!」每個小孩子就是養成一個非常貼心,然後非常勤奮,已經有遺傳到阿公的勤奮,這樣子就夠了。
當我們從田裡拉起一把花生,看起來交錯生長的花生,根卻是相連的,就像串起吳鳳真一家祖孫三代真摯的情感,深植在這塊用愛澆肥的土地上。
吳鳳真:我的女兒在國中一年級的時候,有一篇作文他就有提到說「我的阿公已經種花生四、五十年了,可是我的阿公他長得很兇,脾氣十分古怪,可是做事情總是非常的嚴肅,但是,在種花生的時候會充滿笑容,細心的呵護栽培。所以說,當我小時候,我常到阿公的田裡去玩耍,看著阿公揮著汗水,認真、努力的種花生的身影。」「我阿公在粗曠的農夫外表下,卻有一顆充滿愛情內涵的心,這就好像花生一樣,雖然它的殼不吸引人,但是它裡面裝的果實,卻是大而飽滿。或許阿公就是發現他和花生的共通點,才會在眾多蔬果、水果,單單選擇了種花生,跟他一起攜手走過四、五十年。有時候我還會懷疑,阿公到底是愛阿嬤?還是愛花生呢?」他可以寫出這樣的一篇作文來,那表示說他真的有吸收到精華了。
比蔬菜水果還更迷人的”土豆”,將持續在元長這塊土地上,結出飽滿的果,就像一家人的愛,被花生殼深深包覆著。
吳鳳真:我們世代都是住在元長鄉。我們小時候在家裡啊,只要是下雨天,不能下田,我們就是會炒一瓶花生放在那邊,看著電視,其實它是一種共聚力,全家在一起的一個共聚力。其實現在花生對我們,其實也是一樣,就像小時候一樣,讓大家可以在一起、回到父母身邊,其實這種花生,它就是像家人一樣,花生不只對我們,對每個人、我們這裡的每個人的人的家一樣,大家的那種向心力就是會越來越強!
一段音樂過後,我們再繼續今天的採訪故事。
回到台灣幸福進行曲-喜笑花生的故事。方正的院子中,雲林元長花生農第一代-吳啟魯,正拿著釘耙,小心翼翼的把地上陳堆的花生梳成一排又一排,她的女兒吳鳳真告訴我們,跟小時候比起來,雖然地上的花生多了,但爸爸的背也更駝了。
吳鳳真:爸爸今年78歲了。(記者:種花生多久了?)超過60年了!常常看著他 ... 下著大雨的時候,就穿著雨衣要趕快去疏濬,挖田,挖水路,要把大水弄出去,所以,大風大雨的時候,爸爸媽媽就是穿著雨衣往外,很擔心啊!通常農人,他不會去管你說什麼,他覺得說 ... 這個就是應該要做的事情。我們也是感到非常的不捨。
趁著午休時候,吳啟魯阿伯ㄤ阿某才剛放下農具,我們就遞上麥克風,雖然阿伯阿嗯”酣慢貢話”,但是他們照顧花生一點都不酣慢,
吳啟魯:我是「喜笑花生」第一代-吳啟魯。我讀國小畢業就都在種花生,以前是種白仁的,這個黑金剛已經種10多年,從開始改良,我就開始種了!種下去到採收,都像我們自己的小兒子,要小心照顧;太乾就要澆水,不夠肥沃就要下肥料,這些都是每天都要去巡視、觀察。
阿嬤:我吳張宮裡。種花生哦?種很久了!我現在76,種了不只50年。(記者:辛苦嗎?)哪有不辛苦的!(記者:怎麼樣最辛苦?)在趕的時候,趕著曬、趕著捻,那時候都靠做工而已!一個晚上做到天亮耶!
阿伯隨手就拿起工作檯上的花生請我們吃,一打開裡面的”土豆仁看起黑黑的”,黑金剛健康養生、營養價值高,是阿伯種花生一甲子的驕傲。
吳鳳真:他之所以選擇黑金剛,是因為油脂低又有花青素,然後,是一個新品種。它吃起來的口感沒有像,一般花生油脂那麼多、那麼香、香氣沒有這麼厚,可是它的脆度、香度 ... 因為,現在的人是講求比較健康狀態的一個養生方式,大家都是要 ... 油脂少,黑金剛外表就是一個紫色的,有薄膜,它是含花青素,其實對眼睛都很好!他覺得說「這種好東西!」所以,他就會試著去種。
種花生難免會遇到風風雨雨,吳啟魯阿伯說,天氣的風雨,他可以靠經驗克服,如果生意不好時,更要樂觀等待雨後的陽光。
吳鳳真:這個是因為有一年,我們採收的花生賣不出去,因為,黑金剛它做花生油,它經濟價值是不好,因為,它油脂少。所以說,當它沒有通路的時候,沒有人來買的時候,父母就是覺得很憂愁,我們就是要想方設法幫他把這個花生消出去。我想說「好吧!賣不出去就是我們頂多四個兄弟姊妹把這個吸收掉。」那時候又流行寫部落格,我就是把一些我們採收的一些酸甜苦辣,或者是父母憂愁的心情,就這樣子弄,效果很好,父母也很開心!所以,我們後來就覺得說 ... 我們又自己弄一個喜笑花生的品牌。那為什麼會取「喜笑花生」?喜笑花生就是因為 ...我們一直覺得我父母在種花生的時候,他就是都是以歡喜的笑容在種花生,所以,我們去取名為「喜笑花生」。
花生的根扎得有多深,為什麼都要用力拔起?吳鳳真告訴我們,對於種過花生的人來說,花生的根是穿過土壤,深扎在心裡的。
吳鳳真:因為,我們有得到雲林十大伴手禮,雲林縣政府有安排我們去台北做一個展示,我們去參展的時候,我們就是會 ... 就是會把整株、整把的土豆搬去那邊,放在那邊給人家看,讓台北人了解說「哎!花生原來長的整株就是這樣子!」比他在課本上看到的 ... 這是莖、這是根、這是果實 ...其中就有一個阿嬤穿的非常的優雅,那個阿嬤過來,當他看到那一模土豆的時候,他就過去聞了一下,然後就去跟他兒子講說「我年輕的時候,都是在採花生的。」 後來,他走了之後,他兒子來跟我講說「吳小姐,你可不可以把這一把土豆賣給我?」我就說「不用啊!我參展好,我就送你!」然後,後來我就把這一株土豆送給他,他後來還回饋我、告訴我說「你知道嗎?當我把這一束土豆包裝好...」然後,送給他媽媽的時候,他媽媽比收到九十九朵玫瑰還高興!
把每一顆花生都當成自己小孩,拉拔長大,吳啟魯的四個子女如今都已成家立業,而他的細心呵護的黑金剛花生,不僅成為文創書店第一個上架的雲林縣農特產,更榮獲政府十大伴手禮。
吳鳳真:像以前,我爸爸也是常常說「在曬花生的時候,他就開的他的小貨車去跟花生就睡在路邊。」我們之前就有跟他提過了,可是這就是他愛做的事情。且他做得非常的有成就感,他越做越有成就感,現在我們做行銷花生之後如果我們有得獎紀錄什麼,我們都是盡量安排讓他去領獎,他領獎,我們會給他拍照,然後就給他PO上去說「爸爸的驕傲」。幾年前,他還給我們提一個非常好笑的問題,他跟我講說「你知道嗎?『喜笑花生』這四個字,可以賣錢耶!」我說「你這是什麼意思?」他說「竟然有人跑來跟我說,他要跟我買『喜笑花生』這四個字。」我當場就回絕他說「我這個再多錢跟我買,我都不可能賣!」其實我們聽到他這樣子回答,我們是覺得說「喔!原來!這個已經是他的 ... 已經是他的驕傲了!」
吳啟魯一家對於黑金剛花生的深厚情感,已經深植在土壤裡,不斷的栽培出豐碩的果實。吃花生,好事會發生!感謝你的收聽,希望你喜歡今天的節目。如果有什麼感動或心情想要與我們分享,或是想要推薦採訪人物,歡迎告訴我們。我是廖婉君,台灣幸福進行曲,我們下次見。Byebye~
陳燕麟-撐起自己篇
企製團隊
【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
國小下課時,可以一次跳三格樓梯向操場奔去的陳燕麟,聯考前夕,意外發現自己的手腳漸漸沒力,想說是不是熬夜讀書體力不支?輾轉求醫後,卻聽到一個人生選項以外的答案~
陳燕麟:那時候在台大住院的最後,醫生就把我們找去診間,他那個時候就告訴我:「你這個叫肌肉萎縮症。」我本來內心就覺得「啊!我總算知道病名了!」但,沒有想到醫生的下一句是說「這是沒有藥可以醫的。」這真的是讓我覺得有一種 ... 好像一拳打過來,在你的預期之外。
高中開始發病的陳燕麟,走樓梯開始需要扶扶手,每一步都要用力把自己「撐」起來。
陳燕麟:我在房間讀書的時候就突然覺得說 ... 「呼吸也要用肌肉來用力,那我肌肉萎縮就代表肌肉會沒力,沒力、沒力、沒力 ... 不就變成我呼吸也會有問題?那豈不就我沒有呼吸,就 ... 」哪時候突然覺得知死亡離我好近。然後,我就開始掉眼淚,一個很巨大的黑暗要吞噬我,你就是止不住那個淚水,它就一直往下掉。
生命的缺口像一個黑洞,淚水卻怎麼也填不平這個洞。與其逃避不如面對,父親鼓勵陳燕麟,去當醫生,跳下去研究肌肉萎縮症,搞不好你有能力延緩它!
陳燕麟:那後來我爸就跟我說「要不然去讀醫。第一,你對你自己的病可以理解,至少可以照顧自己。第三,甚至於可以研究、了解自己的疾病是什麼。」在我越懂得這個疾病的時候,你對於治療的希望就越來越小。如果減緩它的惡化,例如說,我把我拿拐杖的延遲的十年,是不是很有差?好像差很多對不對?這個不一定治癒,但是,減緩惡化就是一個很好的的開始。
跟時間賽跑的陳燕麟,不想錯過人生的分分秒秒,不僅考取博士班,還成為病理科主治醫師,我們問他:如果時間可以倒退,最想回到哪一天?
陳燕麟:我會很希望回到你第一次面對,有一點太過於衝突跟殘忍的,在那個當下又沒有別人,所以,我很希望回去拍拍那個時候的我,說:「你不要怕,沒事。」
擁抱人生的不完美,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
陳燕麟-尋找解藥篇
企製團隊
【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
看著同學打著籃球,自己連握筆的手都有點吃力是什麼感受?患有肌肉萎縮症基因的陳燕麟,高一發病後,沒有自怨自艾,反而以醫科為目標,決心研究肌萎症的病因。
陳燕麟:等於是我的這個疾病剛好是隱性遺傳,隱性遺傳就是 ... 我爸跟我媽遺傳給我的,這個剛好都要壞掉的,要兩個壞掉才會發病,剛好我爸跟我媽就各自有一個是壞的。它是因為基因上面的問題,它牽涉到基因可能是上百個, 我不會說這個叫「運氣不好」,我常說實在是「運氣太好了」!
克服萬難成為主治醫師後,陳燕麟常笑說自己跟病患是同病相「聯」,只是這個「聯」是聯手的聯,希望可以藉由更多的個案研究一起找出對症的方法。
陳燕麟:當我在看肌肉萎縮的病人的時候,那個可能就是真的叫「他鄉遇故知」,如果書上也是這樣教,那你現在的無力在哪裡,我幫你做做檢查,到我這邊就是說 ... 睡覺我會說「那你起床的姿勢是什麼?你現在到哪邊?」「所以後面就是 ... 對不對?」「對對對對對。」因為,大家是一樣的。
縱使肌肉萎縮症目前還是無藥可醫,但陳燕麟知道沒有永遠的黑夜,曙光一定會來臨。
陳燕麟:因為這個病不是固定的,因為他會一直持續的惡化,我認為相對在這個時間更重要的是,你要找到這一個解藥,這有一點像一個森林裡面一個寶藏,我先用笨方法慢慢找、慢慢找、慢慢挖、慢慢挖,我也不奢求我會挖的到,但是,我挖過的路,也許別人就不用再挖,至少我告訴你「這邊一定沒有」,我覺得這個是多一點人的努力,跟多一點人的堅持可能就可以找到,而且縮短找到的時間。
就算坐著輪椅,陳燕麟也要在基因工程裡拓荒前進,尋找那名為「健康」的DNA人生。
陳燕麟:在還沒有藥物治療的這個情況下,把疾病限制在這一代是最好的做法。近期,我們希望不要再有這樣的下一代,遠程我們希望可以累積的知識跟數據是精確的,你才有助於未來的藥物的開發。更重要的是,當我知道他的基因有什麼問題的時候,你才有可能避免再生出這樣的下一代。
擁抱人生的不完美,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
陳燕麟-與病共處篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
陳燕麟:我是一個肌肉萎縮症病人,同時也是一位醫師,我只想跟大家說「這是一個沒有藥醫的疾病,但是它限制的是你的身體,不是限制你的心靈。」
雙腳無法站立,雙手也推不動輪椅,看似嚴重的肌肉萎縮症對醫師陳燕麟來說,就像近視一樣,或許生活上有些不方便,但透過輔具及他人協助,一樣可以活得很自在。
陳燕麟:其實人家常說我樂觀,但我不覺得我這個叫樂觀,我只能說,有的時候是屬於一種「不甘願、不服輸」的那種感覺。38:57我就想盡辦法說「怎麼樣可以過好一點?」但是,這個病我擺脫不掉,所以,山不轉路轉,就只能改變我自己的內心的想法,後來我發現越了解自己內心,跟它相處,我就可以更能夠體驗這個生命的價值。
很多人一聽到了自己罹患肌肉萎縮症,彷彿判了無期徒刑,陳燕麟也曾經沮喪失意過,但旁人的鼓勵就像打開牢籠的鑰匙,重拾希望的陳燕麟心念一轉,原來上天是要我坐在生命的大桌子前,好好打造鑰匙,造福更多人。
陳燕麟:其實我覺得這個病,相對很多人是幸福的,是因為 ... 我就是沒力而已,我並沒有痛、不舒服或者是影響到我的腦袋不能思考,你看我我上過萬里長城、我去鹿野高台坐過飛行傘、我去過澳門塔外面走一圈,那時候都是在我已經發病的時候做的,所以,我會覺得當我走出去,我覺得我能做的事情又更多了。同樣的,生病的病友,我常說,勉勵的是這樣子「你的確生病了,這是沒有辦法的事情,但是,當你的心靈,你自己不願意打開的時候,這個枷鎖不是疾病給你,是你自己給你的,所以,我也很希望你試者接納別人、試著走出來、試著跟人家一起互動。」
採訪完畢,醫師陳燕麟又回到診間問診,面對肌肉萎縮症的病友時,我們知道,他又開了一劑心靈處方箋。
陳燕麟:假設你再讓我重新選一次,我會說「你還是讓我生病一次,我才可以這麼快的感受到這麼多的 ... 世界的另外一個面向。」所以剛剛前面才說「你覺得我樂觀嗎?」我不覺得這是樂觀,我只是學著怎麼樣跟我自己的不完美和平共處。
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許超彥-人生分水嶺篇
企製團隊許超彥-笑著再見篇
黃述忱-一夜長大篇
許超彥-幸好有你篇
許超彥-人生分水嶺篇
【台灣幸福進行曲】:行走的癱子-鋼鐵人醫生許超彥
許超彥:我是台中孩子,從台中一中考上台灣大學,從台大醫學系這個一個充滿苦難的系,當中熬煉出來,去當兵,考上了精神科醫生的執照。
2009年,33歲的精神科醫生-許超彥,站在北京某座滑雪場的至高點。當他一鼓作氣往下滑時,沒想到卻一路滑進人生谷底。醒來時,一座分水嶺矗立眼前,讓他從醫生變成病人,也讓寬闊的生命渠道變得蜿蜒崎嶇。
許超彥:基本上就是抱著跳樓的勇氣,把自己的推出去其實他的坡度大概開始慢慢慢慢放緩,我就要把重心往後拉可是我一煞就發現腳下是冰不是雪直到撞到懸崖邊的一根鐵桿,我才停下來。叫救護車然後到了急診室已經是六個小時過去做完檢查就找述忱去,就跟她講說許太太,壞消息,你先生那這輩子是沒有辦法走路了不過你先生還蠻命大的,就這樣活了下來。
「活著」,對當時的超彥和太太述忱來說:的確是件好消息,不過,隨之而來的適應與照顧問題,就像大地震後的餘震,一波接著一波…
許超彥: 1月1號到當天晚上,我們都還在想,哇!這是真的嗎? 那個一撞,我覺得眼冒金星大概持續了一年多,因為不停的在發現新的困難,不是只是癱瘓,除了我不能走,從胸口以下那就全身癱瘓,下半身也沒有知覺
面對突如其來的意外,就算是醫生,也對付身體上的肉搏戰,還有外界看不見的心理戰
許超彥:那些聲音啊就像躲藏起來的敵人,他們會用狙擊槍狙擊我,為什麼是我啦,我魯拉,我沒用啊,這些想法呢就會癱瘓我的人生。 創傷1月1號,我不會說是上帝的祝福啊,我說不了這個東西,我最後只有一個結論,那個翻身真得是救了我上帝派來天使幫我翻個身,他讓我用最好的角度撞上去。張開自己的眼睛,你會發現,坐輪椅的不是只有我,還有比我苦比我痛苦的人也不是只有我,真的有人比我更痛苦。
這場「寧靜的戰役」,只有靠許超彥自己能打贏。
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許超彥-幸好有你篇
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黃述忱-一夜長大篇
許超彥-幸好有你篇
許超彥-人生分水嶺篇
【台灣幸福進行曲】:行走的癱子-鋼鐵人醫生許超彥
醫院,曾經是精神科醫生-許超彥工作的地方。11年前,一場滑雪意外,很長一段時間,他必須以醫院為家。回想那段日子,心裡那個小小自尊,常常讓自己與妻子「很受傷」。
許超彥:述忱陪伴我住院,而且已經照顧我大概45天連續,兩個小時就要翻一次身,所以她睡都睡不好。身旁教會就有好弟兄、好朋友,就說來陪我兩個小時,然後述忱能夠去運動,這是我們第一次嘗試結果那一次,哇不過述忱晚回來5分鐘,在我做運動復健的時候,還大吼說:我真希望以後都不需要你來幫我這樣子所以,你看一個精神科醫生…也很難耶我就像被困難困在一堵牆面前就是心裡非常非常的沮喪。
手術以後,面對漫長的復健路,胸口以下完全沒有力氣,連怎麼呼吸、怎麼說話、怎麼開口「請求幫助」都要從頭學習
許超彥:我只懂得怎麼幫人,而且我也喜歡幫人。結果我癱瘓以後是這樣,我要先逼著我要開口尋求幫助,不好意思述忱我這個大洪水了,小號尿褲子,或者是更誇張土石流,想的出來是很悲慘的。其實我很需要對外尋求幫助我就發現過往碰到困難是摸摸鼻子自己努力,現在我碰到困難,是我們一起努力,然後我們一起分享。我體會到那種,癱瘓以後我才真正站起來,我真正的從我的心裡頭接受別人的幫助。
手心向下可以幫別人,要珍惜;手心向上接受幫助,也要感謝。
許超彥:其實我發生意外以後,我好像馬上就變成一個小嬰兒,因為我無能為力,我只能夠張大眼睛,打開耳朵,去看去聽。大家也可以想想看,是現在的我比以前強壯呢,還是我過去比較強壯呢,現在的我,雖然肉體上面力氣是比較小,走也走不遠跑一跑不快,可是我覺得在心裡和靈性上卻是更加的強壯,有彈性。
坐在輪椅上的許超彥,此時身體還在承受如影隨形的神經痛,但他的坦然與微笑,讓生命像一個「巨人」,站在我面前。
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黃述忱-一夜長大篇
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黃述忱-一夜長大篇
許超彥-幸好有你篇
許超彥-人生分水嶺篇
【台灣幸福進行曲】:鋼鐵醫師娘- SUSAN黃述忱
從沒想過這一天,會被如此的熬煉,身體心靈和一切,轉眼瞬間破碎…
黃述忱:這首歌叫做:「因你愛我」,我創作的時候是想到超彥受傷以後,有很多很多的人愛我們。在我們生命當中覺得最熬煉,他們就好像在突然中間把我們接住的手,讓我們停止墜落。
從大學時期,許超彥與黃述忱就是公認的金童玉女。只是,王子與公主,沒有從此過著幸福快樂的日子。那一年,王子摔出雪道,摔掉了完美人生,也讓公主墜落凡間。
黃述忱:他原本是一個比我高,然後呢比我什麼都懂當超彥他成為了一個坐在輪椅上比我矮的人,很多的時候是我要大包小包的去拿。可能一早起來發現他怎麼尿濕褲子了,而且那個尿還滲到床單,我是整床要換掉。的確有一段時間,我覺得真的非常非常的辛苦,因為一早起來我連一口水都沒有辦法喝,可能我就要危機處理不僅是白雪公主變成灰姑娘,真的是女孩子一夜長大,要變成媽媽的感覺。
過去帶著仰慕,抬頭看丈夫,現在要低頭照料他的一切。每天暈頭轉向的公主,幾乎忘了自己。
黃述忱:像有一段時間我就發現,超彥跟我要什麼東西,我全部都是用丟在他的頭上的方式。他說:「Susan,為什麼你要這樣對我?你怎麼了?對!我怎麼了?」我真的累壞了,原來我很需要脫離一下這個角色。當我想要成為一個好像照顧他的人,其實我也很需要體察我自己的心情,我需要先照顧得是我的心情。
夫妻本是同林鳥,大難來時,黃述忱與許超彥選擇一起飛。因為更大的愛,讓公主和王子再次幸福美滿。
黃述忱:我學到的一個最大的就是:愛能遮掩一切過錯。我曾經覺得說會覺得為什麼不是我?我這樣的心情,其實叫做「倖存者的罪疚」。那時超彥用聖經的一句話回答我,他說:「愛能夠遮掩一切過錯。」他說他自己也有錯,滑雪場也沒有維護好,可是你看到了妳的錯,我卻看到妳的愛。
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許超彥-笑著再見篇
企製團隊許超彥-笑著再見篇
黃述忱-一夜長大篇
許超彥-幸好有你篇
許超彥-人生分水嶺篇
【台灣幸福進行曲】:鋼鐵人couple-屎尿未及的人生
許超彥:大家好,我是鋼鐵人醫生-許超彥
黃述忱:我是鋼鐵醫師娘- SUSAN
曾經以身障者測試機械腿的許超彥,就像電影中的鋼鐵人,一步一步走回生命現場。現在,他的工作除了是精神科醫生,脊髓損傷基金會董事,還出了兩本書,多了「作家」頭銜。
許超彥: 受傷以後呢,一直在思索我可以發揮什麼樣的角色,我擁有這個癱瘓病人最豐富的寶藏,而且這個脊髓損傷,以後的生活非常的挑戰,我從這些摸索出來的眉角,我先把他寫成部落格累積寫到現在11年喔!
黃述忱:超彥坐上輪椅在那邊看診,反而病人都好得更快~(笑) 病人覺得醫生你比我更慘~沒有啦!
在妻子述忱眼中,這個男人一直很「man」,所以,就算超人不會飛了,還是很「靠譜」。
黃述忱:在他受傷以後,為什麼我還是可以那麼的enjoy。因為我覺得超彥變成了一個非常可愛幽默,能夠接受自己的缺點的人。事實上我覺得超彥很棒的地方,這也是我為什麼離不開他的地方~他越做越多家事,後來他開始復健,讓自己越來越能夠平衡了,然後他就開始洗碗。他還可以做件事情,就是他可以操控掃地機器人。
2009年,在滑雪道上失足,好不容易撿回一命。夫妻倆走過生死交關,如今,對於「永別」已經可以笑著說再見了。
許超彥:這個並不是我們第一次的話題。神經痛痛到7分8分啊,這真的會讓我很想見上帝我還蠻期待我能夠離開的那一天。
黃述忱:他到現在也動很多次的手術,所以我們已經很早就已經練習每次看到他痛到哭,如果今天他真的能夠解脫,我真的覺得我也會為他高興。
許超彥:其實我覺得苦難真的是避都避不了 簡單的方法那就是能夠學習感謝
黃述忱:就是因為我覺得超彥,他是很認真的在愛我,愛這個家,然後他很認真的在愛惜,上帝給他活著的每一天。
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你是我的巧克力-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】[屏這個,很可以] 你是我的巧克力
您好,歡迎收聽台灣幸福進行曲每月精選,我是廖婉君。2020年,對很多人來說不好過,也不簡單,但我們也走到這裡了!面對新的一年,我們依然能量滿滿,朝幸福之路前進!這是台灣幸福進行曲的節目精神。今天的節目延續上一集屏東可可系列,繼續來聽兩個年輕可可農返鄉創立品牌的故事,你喜歡吃花生嗎?採訪團隊還到花生產地-雲林元長採訪花生農,聽聽吳啟魯一家四代種黑金剛花生,讓好事不斷發生的故事~跟我們一起進入今天的節目吧!
邱濬宇:大家好我是TC巧舖的邱濬宇,我是在屏東內埔長大的小朋友。
蘇一明:大家好我是小雨果巧克力的創辦人蘇一明,那我是在9年前返鄉的
有《巧克力界奧斯卡》美譽的ICA世界巧克力大賽,主席-克里斯提曾說過一句話:「大家注意了!台灣巧克力來勢洶洶!」。屏東巧克力天團正在崛起,天團成員:蘇一明和邱濬宇,除了巧克力產銷班,還要發起成立「合作社」,小宇會做,一明會賣,兩人合體,力大無窮!
蘇一明:小宇,我很佩服他,就是他可以很專心的去用在他的發酵的部分,還有生產的部分,他是很專注的在某一項的製程上,所以我會常常跟他你到底是怎麼有辦法有耐心,有那個恆心毅力,以去把這個發酵去做到一個極致~他可以把品質顧得很好很好,所以這是我們為什麼會有機會合作的原因。
邱濬宇:踏到可可產業來說他是我的晚輩,但是一開始我們不認識他。那是遇到他之後才開始了解說,原來做品牌比把東西做好還要~更大的力道去做這這件事情~我認識他是在台北的一個展售場合,他是第一攤,我們是中間,那我就走過去看,而且他那時候還直接現場在那邊包,我想說這個人是不是瘋子?可是看到他的東西就覺得~嗯!巧克力就應該是要這樣子賣,才是有他的價值!
邱濬宇說的這位可可農,就是看起來像「里港王識賢」的型男:蘇一明,棄光鮮亮麗的廣告業,返鄉當農夫,種可可,家裡原本種植檳榔樹,從檳榔到巧克力這條蛻變之路,他走了十年。
蘇一明:因為種可可他要三年才會生果莢,我一開始檳榔樹沒有先砍伐掉,我是兼種在裡面。所以我的經濟來源沒有因此而中斷,那等到可可樹長大了,它開始生果莢,開始來進行這個加工製作,慢慢的去把它銜接起來。檳榔樹我才慢慢的全部都砍伐掉。所以在這方面其實擔憂很多啦!包含說我製作出來的巧克力我要賣到哪裡去?
可可樹初期需要遮蔭,檳榔樹就像可可樹的爸爸,張開羽翼護著這個浪漫的小孩,但可可樹要如何長大、結果?檳榔樹可完全幫不上忙。人家是孤獨美食家,蘇一明是孤獨可可農,種植過程一旦卡關,只能自己找答案。
蘇一明:對!要耐得住寂寞!因為在果園當中,沒有人可以交談,你只能跟可可樹交談,所以我們在田間都會邊聽音樂邊做一些有趣的事情。所以我在第四年第五年的時候才去調配出適合可可樹的一些肥培管理。那時候的產量才是真正的算穩定。
以鳳梨皮發酵製作液肥,肥培管理提高了可可樹果實產量和效益。但這只是第一關晉級,從可可到巧克力,要經過十三道繁複程序,「十三」成了蘇一明與巧克力之間的浪漫終極密碼。
蘇一明:就是一種浪漫嘛~男人之間的浪漫。畢竟巧克力是真的是一個很浪漫的職稱,也是吸引我的其中一個要點。因為我的生日就是13號出生,那我們說的巧克力又是「1314」,所以我覺得說把這個可可的產業變成「一生」的事業。那我又把這個巧克力的製程分成「13道」步驟,作為一個精神指標。
多雨,高濕度才會結果的可可樹,讓蘇一明暱稱他的巧克力為「小雨果」,從檳榔轉作可可,爸媽總覺得是「浪漫有餘,經驗不足」,田間管理的想法落差也很大!
蘇一明:我們的長輩都會有他們自己的想法,他們會認為我們都太冒險了!例如說除草來講好了,長輩都會希望說,你交給人家除草要付這些錢,不如我們自己來除草。如果除草的來幫我賣東西,那我去幫他除草,那這個效益是「德不配位」,所以我堅持,就是讓專業的去除草,那我專心的賣東西。
巧克力青農返鄉能否長久,重點在最後一哩路:行銷包裝。做廣告出身的蘇一明,著重專業分工,既然屏東有可可主場優勢,能夠做出保有可可脂和花香的純正高級巧克力,他費盡心思,從包裝就要讓消費者驚艷!
蘇一明:因為巧克力是西方的產物,那我希望用東方的風格去呈現。最大挑戰就是在怎麼去拿捏,它是要很精品?還是要比較接地氣一點?還是要文創一點?所以我為什麼會改那麼多次包裝?我在拿捏那一個感覺~
掀開典雅的小布袋,取出精緻的馬口鐵盒,打開裡面裝的不是珍珠,竟然是裹著75%巧克力的杏仁果,蘇一明還為它取了一個可愛的名字!
蘇一明:《髒髒豆》是因為它外層還有裹上一層可可粉,其實我是用75%黑巧克力下去製作,我每次手一拿起來,手就髒掉了!吃到嘴巴裡面,嘴巴牙齒又髒掉了~這個東西如果取成《髒髒豆》也是蠻好玩的!
視覺味覺的衝突美感,讓這個”巧克力黑美人”回頭率百分百,蘇一明讓屏東巧克力穿上高跟鞋,站到一個新高度!
蘇一明:巧克力為什麼酸酸的? 它其實是天然果酸,對身體是很好的東西。所以我們的成本很高,但我們的定價還是比較平民親民的的價格上。會繼續做下去!
聽完浪漫可可農蘇一明的故事!先休息一下,一段音樂後,再跟你分享另一位可可農-邱濬宇的黑金傳奇故事。
你現在所收聽的是台灣幸福進行曲節目-屏東可可~巧克力的黑金傳奇,包裝精美的「巧克力」,是可可豆提煉出來的浪漫產物。外表不怎麼起眼的可可樹,如今搖身一變成為屏東內埔的農業新亮點。過去從事果農的邱氏兄弟,也從門外漢成為製作巧克力的幕後黑手。
邱濬宇:我們TC巧鋪這個品牌是我跟哥哥一起創立的那我們以前這邊的其實就是檳榔,我們也有做過養豬的工作,一開始做還蠻雜的。那後續其實會接觸到可可,因為我們有一個親戚他在推廣種植的部分,所以在11年前開始,爸爸就響應他的活動去種植可可樹這樣
屏東變成亞洲栽種可可、製造巧克力的重要據點,邱濬宇一家從種植可可到巧克力職人,一路上不斷摸黑前進。
邱濬宇:在日據時代台灣是有在種可可,日本人撤退後把所有技術人員都帶走了,相對的只留樹給台灣人。其實整個巧克力製作過程中最重要的是在發酵一開始在摸索的時候是失敗最多次。從採收到製成巧克力,我們需要經過十三道手續,中間的過程中其是都會看天吃飯了
跟著濬宇走進可可田,感覺腳下不是田而是荒地,抬頭一看,四周還有高聳的檳榔樹,為底下的可可擋掉太陽。沒有含著金湯匙長大的可可,經過不斷失敗,終於在國際舞台穿金戴銀。
邱濬宇:可可樹適合種植的地方就是南北緯20度它原生地是在雨林區你說它很好種,它也很好種,但是它很難顧,因為第一它需要水,日照不能太多,它必須要有樹種幫它遮陰好的巧克力的話,其實風味是佔最重的比例像我們的花生巧克力在去年有得過AOC銀牌,那我就是用我們東勢村在地的一個鹽炒花生去添加,那相對的我會去幫他打他的品牌知名度,我會告訴大家說這個這支產品的配料是從誰那邊來的。
使用屏東可可,也尋找在地最佳配角,融合成屬於台灣巧克力的獨特風味,只是一時之間,大家的味蕾還停留在西方口味。邱濬宇說,屏東巧克力的獨特果酸,剛開始要花比較多時間和消費者溝通。
邱濬宇:我們遇到很多消費者,它吃到我的巧克力都覺得你巧克力壞掉了。台灣人的觀念就是酸掉東西就是壞掉的東西,其實有酸的他才是巧克力的原味,那就跟我們喝咖啡一樣,咖啡以前大家都要加奶精或加糖,可是現在越來越多人喜歡喝黑咖啡,黑咖啡就是帶酸的,其實是就是一個觀念問題而已
巧克力產業每個環節都是關鍵,如果每個人只專注自己擅長的部分,從一條龍變成分工合作,就能把這塊「黑金」做得更大、更亮。
邱濬宇:在一個產業裡面,要團結同業是最困難的。我現在配合的幾個業者都還算是比較年輕的啦,溝通起來也會比較好溝通。我們也是鼓勵他繼續做他的品牌,但是我們會把品牌做一些區分。比如說像我TC巧鋪這邊,我們是生產端,後續我們可能會出一些像餅乾類的或者是保養品類的,這些產品我們就會去推給其他業者去做,如果我需要的話我就是跟他拿貨就可以了他也有收入,我也有收入。不會說每個人都做一條龍的話,每個人都是對手。
講究團體戰的屏東巧克力國家隊,需要更多新血加入,邱濬宇和蘇一明創辦的合作社叫作「南國天物」,整合資源,拉更多年輕人回鄉打拼!
邱濬宇:因為我們最近組成合作社之後,其實我們有在規劃明年會陸陸續續開一些培力的課程,相對的我們會用這些課程的部分去吸引年輕人回來屏東大家的價值觀來講,都會覺得說我回去要種田換個方式就是我教你回來做巧克力,或許他會比較意願繼續投入這一塊因為我們都是產業中的一份子,產業如果沒了,其實我們大家都沒了。
「不認輸」的客家本性,讓年輕農人邱濬宇、蘇一明留在家鄉與可可一起攪和,感謝皇天不負苦心人,讓可可藉由國際參賽,打造出屏東的黑金傳奇!
邱濬宇:一路走來都是就覺得這是要證明自己吧,就是要堅持下去,所以其實一開始當然失敗跟挫折是還蠻多的那當然我們還是一步一步的樣子堅持下去,就走到現在。
蘇一明:一加一大於二,品牌就是要共同前進!在外都是互相競爭,我覺得這個產業不會壯大!這是我們要為什麼要組「青年巧克力屏東隊」的原因。我覺得就是一股繩子啦,這麼多條繩子扭在一起他就不容易會斷裂!
整合可可產業鏈,建立可可果收購機制,辦培力課程,輔導想加入可可產業的人,一起成立一個屏東隊。蘇一明謙虛地說,台灣巧克力是嬰兒階段,還有很大的成長空間。
蘇一明:台灣的巧克力競爭力在國際上來講還沒有到那麼大,但是他有很大的進步空間。我們現在是處於嬰兒狀態,我們還沒有長大,我們還有一個十年要往這個方向去前進。台灣人真的都很支持我們的產業,但還是有很多人不知道屏東有巧克力,希望說你來吃過,了解過後,可以幫我們多去分享,原來屏東有這麼好的一個產業跟產品。
年輕的可可農不斷興起,也代表許多不同的想法將會不斷發酵,而這些,都會成為他們生命中的特殊風味。
邱濬宇:創業這個過程中,會讓我們學習到很多東西,包括怎麼跟跟消費者去去溝通或者是怎麼跟政府的單位去溝通,慢慢的都是在學習。
蘇一明:「原來後退是向前」,我們後退了,我們回到家鄉,其實我們是在往世界前進。如果我沒有做巧克力,我可能還是一個農夫吧~當然我現在也是一個農夫啦,只不過我是一個比較時尚的農夫!
這是一次愉快的採訪!一邊訪談還一邊嚐試了濃度不同的屏東純黑巧克力,有65%、85%,甚至是100%的黑巧克力,完全顛覆我們對巧克力很甜熱量很高的既定印象。屏東巧克力豐富果酸,多層次的口感,有苦有酸有甘,這才像人生,不是嗎?
先聽段音樂休息一下,不要走開,等下再回到節目中!
喜笑花生-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】
吳鳳真:歡喜笑,甘願受。我是喜笑花生-吳鳳真。
一畝一畝的農田上,老老少少正在彎著腰,從土裡拾起一顆又一顆的花生,這是位於雲林元長鄉的喜笑花生,祖孫三代採收作物的身影。
吳鳳真:元長它是一個非常純樸的小地方,它在我的記憶中,就是一個可以自由奔跑、可以在泥土翻滾,然後,人情味非常的豐富,一清早就會有鳥叫聲叫你起床,所以說,我覺得是一個非常好的地方。然後,收成的時候,空氣中就會發出花生的自然的香氣,以前沒有機器,都是用人工,人工的話就是手工打、手工種, (記者:會偷吃嗎?)那當然啊!肚子餓,肚子餓,一邊拔就一邊吃啦!我們都是吃花生長大的。
就算嫁到台北,每逢收成季節,吳鳳真都會循著土豆香,攜家帶眷南下雲林幫忙父母採收。
吳鳳真:以前、小時候不覺得它是一個偏鄉,你到大都市的時候,你再回來的時候,你看到的是不一樣的一個風景,可是現在反而我是非常喜歡回到這邊的,你反而30年後回來,你會覺得說「ㄟ!這真是一個偏鄉!」完全沒有建設,一樣,一模一樣,只是可能多了幾個新房子,可是更多的老舊的房子是沒人住的。你回來去聞到雞屎味、豬屎味,你會覺得說 ... 哇!這種味道別人也許不能忍受,可是我們是非常懷舊的一個味道! (記者:現在多久回來一次?)我們幾乎每個月都會回來,如果農忙的話,大概是那個禮拜,像這一陣子是農忙,忙花生在採收的時候,我們就是 ..需要幫忙,我們就是會回來幫忙。對這種採收,其實就是 ... 我們不給它變成是一種工作,而是生活。
對吳鳳真來說,比蟲鳴鳥叫更難忘,比泥土味更深刻的記憶,是小時候,看見父親種花生的背影。
吳鳳真:早年我爸爸種花生,他其實是為了經濟,我必須要種花生才能夠養家活口,可是當我們小孩子可能長大了,你就是捨不得父母去做這麼勞動的事情,之前我們一直請他說 ... 經濟改善了,其實他可以去做他想要做的事情,你不用執著說 .. 你一定要種田,去勞力、去賺取、去種田,然後,我們很慎重的,兄弟姐妹去跟他提這個問題的時候,他曾經說過:「人活著就是要動,人生70才開始。你們小孩子都希望我去做我喜歡做的事,種花生就是我喜歡做的事。」他有四個子女,有兩個媳婦加兩個女婿、九個孫子,就變成採收的時候,大家一起回來幫忙,老的也很高興、小的也很高興,農事也可以把它加緊的完成。
農田就是團圓桌,花生就是家常菜,吳鳳真笑說,她吃過的花生比米飯還多,她們四個兄弟姊姐從來沒餓著過,因為每顆花生都飽滿著家人的愛。
吳鳳真:因為我們常常帶小孩子 ... 從小我們就是帶回來幫忙農忙的時候,小孩子反而是貼心、孝順,因為他們看得出來阿公阿嬤很辛苦,他如果要去哪裡,孫子就會搶著做,就說「我來!我來!我做!阿公你去 ... 」我反而覺得,這是一個最好的一個教育!對阿,你也不需要特別的跟小孩子說一些什麼大道理,你就帶著他做,帶著他做之後,你會覺得說「啊!是真的!」每個小孩子就是養成一個非常貼心,然後非常勤奮,已經有遺傳到阿公的勤奮,這樣子就夠了。
當我們從田裡拉起一把花生,看起來交錯生長的花生,根卻是相連的,就像串起吳鳳真一家祖孫三代真摯的情感,深植在這塊用愛澆肥的土地上。
吳鳳真:我的女兒在國中一年級的時候,有一篇作文他就有提到說「我的阿公已經種花生四、五十年了,可是我的阿公他長得很兇,脾氣十分古怪,可是做事情總是非常的嚴肅,但是,在種花生的時候會充滿笑容,細心的呵護栽培。所以說,當我小時候,我常到阿公的田裡去玩耍,看著阿公揮著汗水,認真、努力的種花生的身影。」「我阿公在粗曠的農夫外表下,卻有一顆充滿愛情內涵的心,這就好像花生一樣,雖然它的殼不吸引人,但是它裡面裝的果實,卻是大而飽滿。或許阿公就是發現他和花生的共通點,才會在眾多蔬果、水果,單單選擇了種花生,跟他一起攜手走過四、五十年。有時候我還會懷疑,阿公到底是愛阿嬤?還是愛花生呢?」他可以寫出這樣的一篇作文來,那表示說他真的有吸收到精華了。
比蔬菜水果還更迷人的”土豆”,將持續在元長這塊土地上,結出飽滿的果,就像一家人的愛,被花生殼深深包覆著。
吳鳳真:我們世代都是住在元長鄉。我們小時候在家裡啊,只要是下雨天,不能下田,我們就是會炒一瓶花生放在那邊,看著電視,其實它是一種共聚力,全家在一起的一個共聚力。其實現在花生對我們,其實也是一樣,就像小時候一樣,讓大家可以在一起、回到父母身邊,其實這種花生,它就是像家人一樣,花生不只對我們,對每個人、我們這裡的每個人的人的家一樣,大家的那種向心力就是會越來越強!
一段音樂過後,我們再繼續今天的採訪故事。
回到台灣幸福進行曲-喜笑花生的故事。方正的院子中,雲林元長花生農第一代-吳啟魯,正拿著釘耙,小心翼翼的把地上陳堆的花生梳成一排又一排,她的女兒吳鳳真告訴我們,跟小時候比起來,雖然地上的花生多了,但爸爸的背也更駝了。
吳鳳真:爸爸今年78歲了。(記者:種花生多久了?)超過60年了!常常看著他 ... 下著大雨的時候,就穿著雨衣要趕快去疏濬,挖田,挖水路,要把大水弄出去,所以,大風大雨的時候,爸爸媽媽就是穿著雨衣往外,很擔心啊!通常農人,他不會去管你說什麼,他覺得說 ... 這個就是應該要做的事情。我們也是感到非常的不捨。
趁著午休時候,吳啟魯阿伯ㄤ阿某才剛放下農具,我們就遞上麥克風,雖然阿伯阿嗯”酣慢貢話”,但是他們照顧花生一點都不酣慢,
吳啟魯:我是「喜笑花生」第一代-吳啟魯。我讀國小畢業就都在種花生,以前是種白仁的,這個黑金剛已經種10多年,從開始改良,我就開始種了!種下去到採收,都像我們自己的小兒子,要小心照顧;太乾就要澆水,不夠肥沃就要下肥料,這些都是每天都要去巡視、觀察。
阿嬤:我吳張宮裡。種花生哦?種很久了!我現在76,種了不只50年。(記者:辛苦嗎?)哪有不辛苦的!(記者:怎麼樣最辛苦?)在趕的時候,趕著曬、趕著捻,那時候都靠做工而已!一個晚上做到天亮耶!
阿伯隨手就拿起工作檯上的花生請我們吃,一打開裡面的”土豆仁看起黑黑的”,黑金剛健康養生、營養價值高,是阿伯種花生一甲子的驕傲。
吳鳳真:他之所以選擇黑金剛,是因為油脂低又有花青素,然後,是一個新品種。它吃起來的口感沒有像,一般花生油脂那麼多、那麼香、香氣沒有這麼厚,可是它的脆度、香度 ... 因為,現在的人是講求比較健康狀態的一個養生方式,大家都是要 ... 油脂少,黑金剛外表就是一個紫色的,有薄膜,它是含花青素,其實對眼睛都很好!他覺得說「這種好東西!」所以,他就會試著去種。
種花生難免會遇到風風雨雨,吳啟魯阿伯說,天氣的風雨,他可以靠經驗克服,如果生意不好時,更要樂觀等待雨後的陽光。
吳鳳真:這個是因為有一年,我們採收的花生賣不出去,因為,黑金剛它做花生油,它經濟價值是不好,因為,它油脂少。所以說,當它沒有通路的時候,沒有人來買的時候,父母就是覺得很憂愁,我們就是要想方設法幫他把這個花生消出去。我想說「好吧!賣不出去就是我們頂多四個兄弟姊妹把這個吸收掉。」那時候又流行寫部落格,我就是把一些我們採收的一些酸甜苦辣,或者是父母憂愁的心情,就這樣子弄,效果很好,父母也很開心!所以,我們後來就覺得說 ... 我們又自己弄一個喜笑花生的品牌。那為什麼會取「喜笑花生」?喜笑花生就是因為 ...我們一直覺得我父母在種花生的時候,他就是都是以歡喜的笑容在種花生,所以,我們去取名為「喜笑花生」。
花生的根扎得有多深,為什麼都要用力拔起?吳鳳真告訴我們,對於種過花生的人來說,花生的根是穿過土壤,深扎在心裡的。
吳鳳真:因為,我們有得到雲林十大伴手禮,雲林縣政府有安排我們去台北做一個展示,我們去參展的時候,我們就是會 ... 就是會把整株、整把的土豆搬去那邊,放在那邊給人家看,讓台北人了解說「哎!花生原來長的整株就是這樣子!」比他在課本上看到的 ... 這是莖、這是根、這是果實 ...其中就有一個阿嬤穿的非常的優雅,那個阿嬤過來,當他看到那一模土豆的時候,他就過去聞了一下,然後就去跟他兒子講說「我年輕的時候,都是在採花生的。」 後來,他走了之後,他兒子來跟我講說「吳小姐,你可不可以把這一把土豆賣給我?」我就說「不用啊!我參展好,我就送你!」然後,後來我就把這一株土豆送給他,他後來還回饋我、告訴我說「你知道嗎?當我把這一束土豆包裝好...」然後,送給他媽媽的時候,他媽媽比收到九十九朵玫瑰還高興!
把每一顆花生都當成自己小孩,拉拔長大,吳啟魯的四個子女如今都已成家立業,而他的細心呵護的黑金剛花生,不僅成為文創書店第一個上架的雲林縣農特產,更榮獲政府十大伴手禮。
吳鳳真:像以前,我爸爸也是常常說「在曬花生的時候,他就開的他的小貨車去跟花生就睡在路邊。」我們之前就有跟他提過了,可是這就是他愛做的事情。且他做得非常的有成就感,他越做越有成就感,現在我們做行銷花生之後如果我們有得獎紀錄什麼,我們都是盡量安排讓他去領獎,他領獎,我們會給他拍照,然後就給他PO上去說「爸爸的驕傲」。幾年前,他還給我們提一個非常好笑的問題,他跟我講說「你知道嗎?『喜笑花生』這四個字,可以賣錢耶!」我說「你這是什麼意思?」他說「竟然有人跑來跟我說,他要跟我買『喜笑花生』這四個字。」我當場就回絕他說「我這個再多錢跟我買,我都不可能賣!」其實我們聽到他這樣子回答,我們是覺得說「喔!原來!這個已經是他的 ... 已經是他的驕傲了!」
吳啟魯一家對於黑金剛花生的深厚情感,已經深植在土壤裡,不斷的栽培出豐碩的果實。吃花生,好事會發生!感謝你的收聽,希望你喜歡今天的節目。如果有什麼感動或心情想要與我們分享,或是想要推薦採訪人物,歡迎告訴我們。我是廖婉君,台灣幸福進行曲,我們下次見。Byebye~
陳燕麟-撐起自己篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
國小下課時,可以一次跳三格樓梯向操場奔去的陳燕麟,聯考前夕,意外發現自己的手腳漸漸沒力,想說是不是熬夜讀書體力不支?輾轉求醫後,卻聽到一個人生選項以外的答案~
陳燕麟:那時候在台大住院的最後,醫生就把我們找去診間,他那個時候就告訴我:「你這個叫肌肉萎縮症。」我本來內心就覺得「啊!我總算知道病名了!」但,沒有想到醫生的下一句是說「這是沒有藥可以醫的。」這真的是讓我覺得有一種 ... 好像一拳打過來,在你的預期之外。
高中開始發病的陳燕麟,走樓梯開始需要扶扶手,每一步都要用力把自己「撐」起來。
陳燕麟:我在房間讀書的時候就突然覺得說 ... 「呼吸也要用肌肉來用力,那我肌肉萎縮就代表肌肉會沒力,沒力、沒力、沒力 ... 不就變成我呼吸也會有問題?那豈不就我沒有呼吸,就 ... 」哪時候突然覺得知死亡離我好近。然後,我就開始掉眼淚,一個很巨大的黑暗要吞噬我,你就是止不住那個淚水,它就一直往下掉。
生命的缺口像一個黑洞,淚水卻怎麼也填不平這個洞。與其逃避不如面對,父親鼓勵陳燕麟,去當醫生,跳下去研究肌肉萎縮症,搞不好你有能力延緩它!
陳燕麟:那後來我爸就跟我說「要不然去讀醫。第一,你對你自己的病可以理解,至少可以照顧自己。第三,甚至於可以研究、了解自己的疾病是什麼。」在我越懂得這個疾病的時候,你對於治療的希望就越來越小。如果減緩它的惡化,例如說,我把我拿拐杖的延遲的十年,是不是很有差?好像差很多對不對?這個不一定治癒,但是,減緩惡化就是一個很好的的開始。
跟時間賽跑的陳燕麟,不想錯過人生的分分秒秒,不僅考取博士班,還成為病理科主治醫師,我們問他:如果時間可以倒退,最想回到哪一天?
陳燕麟:我會很希望回到你第一次面對,有一點太過於衝突跟殘忍的,在那個當下又沒有別人,所以,我很希望回去拍拍那個時候的我,說:「你不要怕,沒事。」
擁抱人生的不完美,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
陳燕麟-尋找解藥篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
看著同學打著籃球,自己連握筆的手都有點吃力是什麼感受?患有肌肉萎縮症基因的陳燕麟,高一發病後,沒有自怨自艾,反而以醫科為目標,決心研究肌萎症的病因。
陳燕麟:等於是我的這個疾病剛好是隱性遺傳,隱性遺傳就是 ... 我爸跟我媽遺傳給我的,這個剛好都要壞掉的,要兩個壞掉才會發病,剛好我爸跟我媽就各自有一個是壞的。它是因為基因上面的問題,它牽涉到基因可能是上百個, 我不會說這個叫「運氣不好」,我常說實在是「運氣太好了」!
克服萬難成為主治醫師後,陳燕麟常笑說自己跟病患是同病相「聯」,只是這個「聯」是聯手的聯,希望可以藉由更多的個案研究一起找出對症的方法。
陳燕麟:當我在看肌肉萎縮的病人的時候,那個可能就是真的叫「他鄉遇故知」,如果書上也是這樣教,那你現在的無力在哪裡,我幫你做做檢查,到我這邊就是說 ... 睡覺我會說「那你起床的姿勢是什麼?你現在到哪邊?」「所以後面就是 ... 對不對?」「對對對對對。」因為,大家是一樣的。
縱使肌肉萎縮症目前還是無藥可醫,但陳燕麟知道沒有永遠的黑夜,曙光一定會來臨。
陳燕麟:因為這個病不是固定的,因為他會一直持續的惡化,我認為相對在這個時間更重要的是,你要找到這一個解藥,這有一點像一個森林裡面一個寶藏,我先用笨方法慢慢找、慢慢找、慢慢挖、慢慢挖,我也不奢求我會挖的到,但是,我挖過的路,也許別人就不用再挖,至少我告訴你「這邊一定沒有」,我覺得這個是多一點人的努力,跟多一點人的堅持可能就可以找到,而且縮短找到的時間。
就算坐著輪椅,陳燕麟也要在基因工程裡拓荒前進,尋找那名為「健康」的DNA人生。
陳燕麟:在還沒有藥物治療的這個情況下,把疾病限制在這一代是最好的做法。近期,我們希望不要再有這樣的下一代,遠程我們希望可以累積的知識跟數據是精確的,你才有助於未來的藥物的開發。更重要的是,當我知道他的基因有什麼問題的時候,你才有可能避免再生出這樣的下一代。
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陳燕麟-與病共處篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:肌肉萎縮症教會我不能軟弱-陳燕麟
陳燕麟:我是一個肌肉萎縮症病人,同時也是一位醫師,我只想跟大家說「這是一個沒有藥醫的疾病,但是它限制的是你的身體,不是限制你的心靈。」
雙腳無法站立,雙手也推不動輪椅,看似嚴重的肌肉萎縮症對醫師陳燕麟來說,就像近視一樣,或許生活上有些不方便,但透過輔具及他人協助,一樣可以活得很自在。
陳燕麟:其實人家常說我樂觀,但我不覺得我這個叫樂觀,我只能說,有的時候是屬於一種「不甘願、不服輸」的那種感覺。38:57我就想盡辦法說「怎麼樣可以過好一點?」但是,這個病我擺脫不掉,所以,山不轉路轉,就只能改變我自己的內心的想法,後來我發現越了解自己內心,跟它相處,我就可以更能夠體驗這個生命的價值。
很多人一聽到了自己罹患肌肉萎縮症,彷彿判了無期徒刑,陳燕麟也曾經沮喪失意過,但旁人的鼓勵就像打開牢籠的鑰匙,重拾希望的陳燕麟心念一轉,原來上天是要我坐在生命的大桌子前,好好打造鑰匙,造福更多人。
陳燕麟:其實我覺得這個病,相對很多人是幸福的,是因為 ... 我就是沒力而已,我並沒有痛、不舒服或者是影響到我的腦袋不能思考,你看我我上過萬里長城、我去鹿野高台坐過飛行傘、我去過澳門塔外面走一圈,那時候都是在我已經發病的時候做的,所以,我會覺得當我走出去,我覺得我能做的事情又更多了。同樣的,生病的病友,我常說,勉勵的是這樣子「你的確生病了,這是沒有辦法的事情,但是,當你的心靈,你自己不願意打開的時候,這個枷鎖不是疾病給你,是你自己給你的,所以,我也很希望你試者接納別人、試著走出來、試著跟人家一起互動。」
採訪完畢,醫師陳燕麟又回到診間問診,面對肌肉萎縮症的病友時,我們知道,他又開了一劑心靈處方箋。
陳燕麟:假設你再讓我重新選一次,我會說「你還是讓我生病一次,我才可以這麼快的感受到這麼多的 ... 世界的另外一個面向。」所以剛剛前面才說「你覺得我樂觀嗎?」我不覺得這是樂觀,我只是學著怎麼樣跟我自己的不完美和平共處。
擁抱人生的不完美,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
許超彥-人生分水嶺篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:行走的癱子-鋼鐵人醫生許超彥
許超彥:我是台中孩子,從台中一中考上台灣大學,從台大醫學系這個一個充滿苦難的系,當中熬煉出來,去當兵,考上了精神科醫生的執照。
2009年,33歲的精神科醫生-許超彥,站在北京某座滑雪場的至高點。當他一鼓作氣往下滑時,沒想到卻一路滑進人生谷底。醒來時,一座分水嶺矗立眼前,讓他從醫生變成病人,也讓寬闊的生命渠道變得蜿蜒崎嶇。
許超彥:基本上就是抱著跳樓的勇氣,把自己的推出去其實他的坡度大概開始慢慢慢慢放緩,我就要把重心往後拉可是我一煞就發現腳下是冰不是雪直到撞到懸崖邊的一根鐵桿,我才停下來。叫救護車然後到了急診室已經是六個小時過去做完檢查就找述忱去,就跟她講說許太太,壞消息,你先生那這輩子是沒有辦法走路了不過你先生還蠻命大的,就這樣活了下來。
「活著」,對當時的超彥和太太述忱來說:的確是件好消息,不過,隨之而來的適應與照顧問題,就像大地震後的餘震,一波接著一波…
許超彥: 1月1號到當天晚上,我們都還在想,哇!這是真的嗎? 那個一撞,我覺得眼冒金星大概持續了一年多,因為不停的在發現新的困難,不是只是癱瘓,除了我不能走,從胸口以下那就全身癱瘓,下半身也沒有知覺
面對突如其來的意外,就算是醫生,也對付身體上的肉搏戰,還有外界看不見的心理戰
許超彥:那些聲音啊就像躲藏起來的敵人,他們會用狙擊槍狙擊我,為什麼是我啦,我魯拉,我沒用啊,這些想法呢就會癱瘓我的人生。 創傷1月1號,我不會說是上帝的祝福啊,我說不了這個東西,我最後只有一個結論,那個翻身真得是救了我上帝派來天使幫我翻個身,他讓我用最好的角度撞上去。張開自己的眼睛,你會發現,坐輪椅的不是只有我,還有比我苦比我痛苦的人也不是只有我,真的有人比我更痛苦。
這場「寧靜的戰役」,只有靠許超彥自己能打贏。
轉個念,人生就可以翻身,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
許超彥-幸好有你篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:行走的癱子-鋼鐵人醫生許超彥
醫院,曾經是精神科醫生-許超彥工作的地方。11年前,一場滑雪意外,很長一段時間,他必須以醫院為家。回想那段日子,心裡那個小小自尊,常常讓自己與妻子「很受傷」。
許超彥:述忱陪伴我住院,而且已經照顧我大概45天連續,兩個小時就要翻一次身,所以她睡都睡不好。身旁教會就有好弟兄、好朋友,就說來陪我兩個小時,然後述忱能夠去運動,這是我們第一次嘗試結果那一次,哇不過述忱晚回來5分鐘,在我做運動復健的時候,還大吼說:我真希望以後都不需要你來幫我這樣子所以,你看一個精神科醫生…也很難耶我就像被困難困在一堵牆面前就是心裡非常非常的沮喪。
手術以後,面對漫長的復健路,胸口以下完全沒有力氣,連怎麼呼吸、怎麼說話、怎麼開口「請求幫助」都要從頭學習
許超彥:我只懂得怎麼幫人,而且我也喜歡幫人。結果我癱瘓以後是這樣,我要先逼著我要開口尋求幫助,不好意思述忱我這個大洪水了,小號尿褲子,或者是更誇張土石流,想的出來是很悲慘的。其實我很需要對外尋求幫助我就發現過往碰到困難是摸摸鼻子自己努力,現在我碰到困難,是我們一起努力,然後我們一起分享。我體會到那種,癱瘓以後我才真正站起來,我真正的從我的心裡頭接受別人的幫助。
手心向下可以幫別人,要珍惜;手心向上接受幫助,也要感謝。
許超彥:其實我發生意外以後,我好像馬上就變成一個小嬰兒,因為我無能為力,我只能夠張大眼睛,打開耳朵,去看去聽。大家也可以想想看,是現在的我比以前強壯呢,還是我過去比較強壯呢,現在的我,雖然肉體上面力氣是比較小,走也走不遠跑一跑不快,可是我覺得在心裡和靈性上卻是更加的強壯,有彈性。
坐在輪椅上的許超彥,此時身體還在承受如影隨形的神經痛,但他的坦然與微笑,讓生命像一個「巨人」,站在我面前。
轉個念,人生就可以翻身,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
黃述忱-一夜長大篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:鋼鐵醫師娘- SUSAN黃述忱
從沒想過這一天,會被如此的熬煉,身體心靈和一切,轉眼瞬間破碎…
黃述忱:這首歌叫做:「因你愛我」,我創作的時候是想到超彥受傷以後,有很多很多的人愛我們。在我們生命當中覺得最熬煉,他們就好像在突然中間把我們接住的手,讓我們停止墜落。
從大學時期,許超彥與黃述忱就是公認的金童玉女。只是,王子與公主,沒有從此過著幸福快樂的日子。那一年,王子摔出雪道,摔掉了完美人生,也讓公主墜落凡間。
黃述忱:他原本是一個比我高,然後呢比我什麼都懂當超彥他成為了一個坐在輪椅上比我矮的人,很多的時候是我要大包小包的去拿。可能一早起來發現他怎麼尿濕褲子了,而且那個尿還滲到床單,我是整床要換掉。的確有一段時間,我覺得真的非常非常的辛苦,因為一早起來我連一口水都沒有辦法喝,可能我就要危機處理不僅是白雪公主變成灰姑娘,真的是女孩子一夜長大,要變成媽媽的感覺。
過去帶著仰慕,抬頭看丈夫,現在要低頭照料他的一切。每天暈頭轉向的公主,幾乎忘了自己。
黃述忱:像有一段時間我就發現,超彥跟我要什麼東西,我全部都是用丟在他的頭上的方式。他說:「Susan,為什麼你要這樣對我?你怎麼了?對!我怎麼了?」我真的累壞了,原來我很需要脫離一下這個角色。當我想要成為一個好像照顧他的人,其實我也很需要體察我自己的心情,我需要先照顧得是我的心情。
夫妻本是同林鳥,大難來時,黃述忱與許超彥選擇一起飛。因為更大的愛,讓公主和王子再次幸福美滿。
黃述忱:我學到的一個最大的就是:愛能遮掩一切過錯。我曾經覺得說會覺得為什麼不是我?我這樣的心情,其實叫做「倖存者的罪疚」。那時超彥用聖經的一句話回答我,他說:「愛能夠遮掩一切過錯。」他說他自己也有錯,滑雪場也沒有維護好,可是你看到了妳的錯,我卻看到妳的愛。
轉個念,人生就可以翻身,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
許超彥-笑著再見篇
企製團隊【台灣幸福進行曲】:鋼鐵人couple-屎尿未及的人生
許超彥:大家好,我是鋼鐵人醫生-許超彥
黃述忱:我是鋼鐵醫師娘- SUSAN
曾經以身障者測試機械腿的許超彥,就像電影中的鋼鐵人,一步一步走回生命現場。現在,他的工作除了是精神科醫生,脊髓損傷基金會董事,還出了兩本書,多了「作家」頭銜。
許超彥: 受傷以後呢,一直在思索我可以發揮什麼樣的角色,我擁有這個癱瘓病人最豐富的寶藏,而且這個脊髓損傷,以後的生活非常的挑戰,我從這些摸索出來的眉角,我先把他寫成部落格累積寫到現在11年喔!
黃述忱:超彥坐上輪椅在那邊看診,反而病人都好得更快~(笑) 病人覺得醫生你比我更慘~沒有啦!
在妻子述忱眼中,這個男人一直很「man」,所以,就算超人不會飛了,還是很「靠譜」。
黃述忱:在他受傷以後,為什麼我還是可以那麼的enjoy。因為我覺得超彥變成了一個非常可愛幽默,能夠接受自己的缺點的人。事實上我覺得超彥很棒的地方,這也是我為什麼離不開他的地方~他越做越多家事,後來他開始復健,讓自己越來越能夠平衡了,然後他就開始洗碗。他還可以做件事情,就是他可以操控掃地機器人。
2009年,在滑雪道上失足,好不容易撿回一命。夫妻倆走過生死交關,如今,對於「永別」已經可以笑著說再見了。
許超彥:這個並不是我們第一次的話題。神經痛痛到7分8分啊,這真的會讓我很想見上帝我還蠻期待我能夠離開的那一天。
黃述忱:他到現在也動很多次的手術,所以我們已經很早就已經練習每次看到他痛到哭,如果今天他真的能夠解脫,我真的覺得我也會為他高興。
許超彥:其實我覺得苦難真的是避都避不了 簡單的方法那就是能夠學習感謝
黃述忱:就是因為我覺得超彥,他是很認真的在愛我,愛這個家,然後他很認真的在愛惜,上帝給他活著的每一天。
轉個念,人生就可以翻身,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
屏東可可-陳麗萍完整版
企製團隊吳倚豪-完整版
企製團隊喜笑花生-祖孫篇
企製團隊喜笑花生-驕傲篇
喜笑花生-鄉情篇
喜笑花生-祖孫篇
【台灣幸福進行曲】:歡喜笑,甘願受,我是喜笑花生-吳鳳真。
一畝一畝的農田上,老老少少正在彎著腰,從土裡拾起一顆又一顆的花生,這是位於雲林元長鄉的喜笑花生,祖孫三代採收作物的身影。
吳鳳真:早年我爸爸種花生,他其實是為了經濟,可是當我們小孩子可能長大了,你就是捨不得父母去做這麼勞動的事情,他曾經說過:「人活著就是要動,人生70才開始。你們小孩子都希望我去做我喜歡做的事,種花生就是我喜歡做的事。」他有四個子女,有兩個媳婦加兩個女婿、九個孫子,就變成採收的時候,大家一起回來幫忙,老的也很高興、小的也很高興,農事也可以把它加緊的完成。
農田就是團圓桌,花生就是家常菜,喜笑花生第二代-吳鳳真笑說,她吃過的花生比米飯還多,她們四個兄弟姊姐從來沒餓著過,因為每顆花生都飽滿著家人的愛。
吳鳳真:因為我們常常帶小孩子 ... 從小我們就是帶回來幫忙農忙的時候,小孩子反而是貼心、孝順,因為他們看得出來阿公阿嬤很辛苦,他如果要去哪裡,孫子就會搶著做,就說「我來!我來!我做!阿公你去 ... 」每個小孩子就是養成一個非常貼心,然後非常勤奮,已經有遺傳到阿公的勤奮,這樣子就夠了。
當我們從田裡拉起一把花生,看起來交錯生長的花生,根卻是相連的,就像串起吳鳳真一家祖孫三代真摯的情感,深植在這塊用愛澆肥的土地上。
吳鳳真:我的女兒,在國中一年級的時候,有一篇作文他就有提到說「我的阿公已經種花生四、五十年了,我阿公在粗曠的農夫外表下,卻有一顆充滿愛情內涵的心,這就好像花生一樣,雖然它的殼不吸引人,但是它裡面裝的果實,卻是大而飽滿。或許阿公就是發現他和花生的共通點,才會在眾多蔬果、水果,單單選擇了種花生,跟他一起攜手走過四、五十年。有時候我還會懷疑,阿公到底是愛阿嬤?還是愛花生呢?」他可以寫出這樣的一篇作文來,那表示說他真的有吸收到精華了。
耕耘土地上的人情味,美律實業與您共譜台灣幸福進行曲
喜笑花生-鄉情篇
企製團隊喜笑花生-驕傲篇
喜笑花生-鄉情篇
喜笑花生-祖孫篇
【台灣幸福進行曲】:歡喜笑,甘願受。我是喜笑花生-吳鳳真。
吳鳳真:元長它是一個非常純樸的小地方,它在我的記憶中,就是一個可以自由奔跑、可以在泥土翻滾,收成的時候,空氣中就會發出花生的自然的香氣。對這種採收,以前沒有機器,都是用人工,人工的話就是手工打、手工種, (記者:會偷吃嗎?)那當然啊!肚子餓(笑),肚子餓,一邊拔就一邊吃啦!我們都是吃花生長大的。
就算嫁到台北,每逢收成季節,吳鳳真都會循著土豆香,攜家帶眷南下雲林幫忙父母採收。
吳鳳真:以前、小時候不覺得它是一個偏鄉,你到大都市的時候,你再回來的時候,你看到的是不一樣的一個風景,你反而30年後回來,你會覺得說「ㄟ!這真是一個偏鄉!」你回來去聞到雞屎味、豬屎味,你會覺得說 ... 哇!這種味道別人也許不能忍受,可是我們是非常懷舊的一個味道!
花生的根扎得有多深,為什麼都要用力拔起?吳鳳真告訴我們,對於種過花生的人來說,花生的根是穿過土壤,深扎在心裡的。
吳鳳真:我們去參展的時候,我們就是會 ... 就是會把整株、整把的土豆搬去那邊,放在那邊給人家看,讓台北人了解說「哎!花生原來長的整株就是這樣子!」其中就有一個阿嬤穿的非常的優雅,那個阿嬤過來,當他看到那一模土豆的時候,他就過去聞了一下,然後就去跟他兒子講說「我年輕的時候,都是在採花生的。」後來,他走了之後,他兒子來跟我講說「吳小姐,你可不可以把這一把土豆賣給我?」,後來我就把這一株土豆送給他,他後來還回饋我、告訴我說「你知道嗎?當我把這一束土豆包裝好...」然後,送給他媽媽的時候,他媽媽比收到九十九朵玫瑰還高興!
比玫瑰還耀眼的”土豆”,將持續在這塊土地上,結出飽滿的果。
吳鳳真:我們世代都是住在元長鄉。其實這種花生,它就是像家人一樣,花生不只對我們,對每個人、我們這裡的每個人的人的家一樣,大家的那種向心力就是會越來越強!
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喜笑花生-驕傲篇
企製團隊喜笑花生-驕傲篇
喜笑花生-鄉情篇
喜笑花生-祖孫篇
【台灣幸福進行曲】:歡喜笑,甘願受。我是喜笑花生-吳鳳真。
方正的院子中,花生農第一代-吳啟魯,正拿著釘耙,小心翼翼的把地上陳堆的花生梳成一排又一排,她的女兒吳鳳真告訴我們,跟小時候比起來,雖然地上的花生多了,但爸爸的背也更駝了。
吳鳳真:爸爸今年78歲了。(記者:種花生多久了?)超過60年了!其實他這種過程,我們小孩子是非常的 ..常常看著他 ... 下著大雨的時候,就穿著雨衣要趕快去疏濬,挖田,挖水路,要把大水弄出去,所以,大風大雨的時候,爸爸媽媽就是穿著雨衣往外,很擔心啊!我們也是感到非常的不捨。
趁著午休時候,吳啟魯阿伯ㄤ阿某才剛放下農具,我們就遞上麥克風,雖然阿伯阿嗯”酣慢貢話”,但是他們照顧花生一點都不酣慢,
吳啟魯:我是「喜笑花生」第一代-吳啟魯。我讀國小畢業就都在種花生,種下去到採收,都像我們自己的小兒子,要小心照顧;太乾就要澆水,不夠肥沃就要下肥料,這些都是每天都要去巡視、觀察。
阿嬤:我吳張宮裡。種花生哦?種很久了!我現在76,種了不只50年。 (記者:辛苦嗎?)哪有不辛苦的!(記者:怎麼樣最辛苦?)在趕的時候,趕著曬、趕著捻,那時候都靠做工而已!一個晚上做到天亮耶!
把每一顆花生都當成自己小孩,拉拔長大,吳啟魯的四個子女如今都已成家立業,而他的細心呵護的花生,不僅成為文創書店第一個上架的雲林縣農特產,更榮獲政府十大伴手禮,吳啟魯的愛像是不起眼的土壤,不斷的栽培出豐碩的果實。
吳鳳真:像以前,我爸爸也是常常說「在曬花生的時候,他就開的他的小貨車去跟花生就睡在路邊。」我們之前就有跟他提過了,可是這就是他愛做的事情。且他做得非常的有成就感,他越做越有成就感,現在我們做行銷花生之後,如果我們有得獎紀錄什麼,我們都是盡量安排讓他去領獎,他領獎,我們會給他拍照,然後就給他PO上去說「爸爸的驕傲」,他的驕傲。
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屏東可可-蘇一明浪漫密碼篇
企製團隊邱濬宇 團體戰篇
邱濬宇 黑金傳奇篇
蘇一明 南國天團篇
蘇一明 髒髒豆篇
蘇一明浪漫密碼篇
【台灣幸福進行曲】[屏這個 很可以]你是我的巧克力-可可農 蘇一明
蘇一明:就是一種浪漫嘛~男人之間的浪漫。畢竟巧克力是真的是一個很浪漫的職稱,也是吸引我的其中一個要點。
如果我沒有做巧克力,我可能還是一個農夫吧~當然我現在也是一個農夫啦,只不過我是一個比較時尚的農夫!(笑)
這位看起來像「里港王識賢」的型男:蘇一明,棄光鮮亮麗的廣告業,返鄉當農夫,種可可,家裡原本種植檳榔樹,從檳榔到巧克力這條蛻變之路,他走了十年。
蘇一明:因為種可可他要三年才會生果莢,我一開始檳榔樹沒有先砍伐掉,我是兼種在裡面。所以我的經濟來源沒有因此而中斷,那等到可可樹長大了,它開始生果莢,開始來進行這個加工製作,慢慢的去把它銜接起來。檳榔樹我才慢慢的全部都砍伐掉。所以在這方面其實擔憂很多啦!包含說我製作出來的巧克力我要賣到哪裡去?
可可樹初期需要遮蔭,檳榔樹就像可可樹的爸爸,張開羽翼護著這個浪漫的小孩,但可可樹要如何長大、結果?檳榔樹可完全幫不上忙。人家是孤獨美食家,蘇一明是孤獨可可農,種植過程一旦卡關,只能自己找答案。
蘇一明:對!要耐得住寂寞!因為在果園當中,沒有人可以交談,你只能跟可可樹交談,所以我們在田間都會邊聽音樂邊做一些有趣的事情。所以我在第四年第五年的時候才去調配出適合可可樹的一些肥培管理。那時候的產量才是真正的算穩定。
以鳳梨皮發酵製作液肥,肥培管理提高了可可樹果實產量和效益。但這只是第一關晉級,從可可到巧克力,要經過十三道繁複程序,「十三」成了蘇一明與巧克力之間的浪漫終極密碼。
蘇一明:因為我的生日就是13號出生,那我們說的巧克力又是「1314」,所以我覺得說把這個可可的產業變成「一生」的事業。那我又把這個巧克力的製程分成「13道」步驟,作為一個精神指標。
蘇一明:「原來後退是向前」,我們後退了,我們回到家鄉,其實我們是在往世界前進。
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屏東可可-蘇一明髒髒豆篇
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【台灣幸福進行曲】[屏這個 很可以]你是我的巧克力-可可農 蘇一明
蘇一明:我們的長輩都會有他們自己的想法,他們會認為我們都太冒險了!
蘇一明:我是「小雨果巧克力」的創辦人蘇一明,那我是在9年前返鄉的,以前務農都是種檳榔居多,那時候就選擇了「可可」這一個東西。
多雨,高濕度才會結果的可可樹,讓蘇一明暱稱他的巧克力為「小雨果」,從檳榔轉作可可,爸媽總覺得是「浪漫有餘,經驗不足」,田間管理的想法落差也很大!
蘇一明:例如說除草來講好了,長輩都會希望說,你交給人家除草要付這些錢,不如我們自己來除草。如果除草的來幫我賣東西,那我去幫他除草,那這個效益是「德不配位」,所以我堅持,就是讓專業的去除草,那我專心的賣東西。
巧克力青農返鄉能否長久,重點在最後一哩路:行銷包裝。做廣告出身的蘇一明,著重專業分工,既然屏東有可可主場優勢,能夠做出保有可可脂和花香的純正高級巧克力,他費盡心思,從包裝就要讓消費者驚艷!
蘇一明:因為巧克力是西方的產物,那我希望用東方的風格去呈現。最大挑戰就是在怎麼去拿捏,它是要很精品?還是要比較接地氣一點?還是要文創一點?所以我為什麼會改那麼多次包裝?我在拿捏那一個感覺~
掀開典雅的小布袋,取出精緻的馬口鐵盒,打開裡面裝的不是珍珠,竟然是裹著75%巧克力的杏仁果,蘇一明還為它取了一個可愛的名字!
蘇一明:《髒髒豆》是因為它外層還有裹上一層可可粉,其實我是用75%黑巧克力下去製作,我每次手一拿起來,手就髒掉了!吃到嘴巴裡面,嘴巴牙齒又髒掉了,這個東西如果取成《髒髒豆》也是蠻好玩的!
視覺味覺的衝突美感,讓這個”巧克力黑美人”回頭率百分百,蘇一明讓屏東巧克力穿上高跟鞋,站到一個新高度!
蘇一明:巧克力為什麼酸酸的? 它其實是天然果酸。所以我們的成本很高,但我們的定價還是比較平民親民的的價格上。會繼續做下去!
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【台灣幸福進行曲】[屏這個 很可以] 南國天團! 巧克力屏東隊
有《巧克力界奧斯卡》美譽的ICA世界巧克力大賽,主席-克里斯提曾說過一句話:「大家注意了!台灣巧克力來勢洶洶!」。屏東巧克力天團正在崛起,天團成員:蘇一明和邱濬宇,除了巧克力產銷班,還要發起成立「合作社」,小宇會做,一明會賣,兩人合體,力大無窮!
蘇一明:小宇,我很佩服他,就是他可以很專心的去用在他的發酵的部分,還有生產的部分,他是很專注的在某一項的製程上,所以我會常常跟他你到底是怎麼有辦法有耐心,有那個恆心毅力,以去把這個發酵去做到一個極致~他可以把品質顧得很好很好,所以這是我們為什麼會有機會合作的原因。
邱濬宇:踏到可可產業來說他是我的晚輩,但是一開始我們不認識他。那是遇到他之後才開始了解說,原來做品牌比把東西做好還要~更大的力道去做這這件事情~我認識他是在台北的一個展售場合,他是第一攤,我們是中間,那我就走過去看,而且他那時候還直接現場在那邊包,我想說這個人是不是瘋子?可是看到他的東西就覺得~嗯!巧克力就應該是要這樣子賣,才是有他的價值!
蘇一明:一加一大於二,品牌就是要共同前進!在外都是互相競爭,我覺得這個產業不會壯大!這是我們要為什麼要組「青年巧克力屏東隊」的原因。
我覺得就是一股繩子啦,這麼多條繩子扭在一起他就不容易會斷裂!
整合可可產業鏈,建立可可果收購機制,辦培力課程,輔導想加入可可產業的人,一起成立一個屏東隊。蘇一明謙虛地說,台灣巧克力是嬰兒階段,還有很大的成長空間。
蘇一明:台灣的巧克力競爭力在國際上來講還沒有到那麼大,但是他有很大的進步空間。我們現在是處於嬰兒狀態,我們還沒有長大,我們還有一個十年要往這個方向去前進。台灣人真的都很支持我們的產業,但還是有很多人不知道屏東有巧克力,希望說你來吃過,了解過後,可以幫我們多去分享,原來屏東有這麼好的一個產業跟產品。
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屏東可可-邱濬宇黑金傳奇篇
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【台灣幸福進行曲】[屏這個 很可以]巧克力黑金傳奇-可可農 邱濬宇
包裝精美的「巧克力」,是可可豆提煉出來的浪漫產物。外表不怎麼起眼的可可樹,如今搖身一變成為屏東內埔的一哥一姐,過去從事果農的邱氏兄弟,也從門外漢成為製作巧克力的幕後黑手。
邱濬宇:我們TC巧鋪這個品牌是我跟哥哥一起創立的,那我們以前這邊的其實就是檳榔,我們也有做過養豬的工作,一開始做還蠻雜的。那後續其實會接觸到可可,因為我們有一個親戚他在推廣種植的部分,所以在11年前開始,爸爸就響應他的活動去種植可可樹這樣
跟著濬宇走進可可田,感覺腳下不是田而是荒地,抬頭一看,四周還有高聳的檳榔樹,為底下的可可擋掉太陽。沒有含著金湯匙長大的可可,經過不斷失敗,終於在國際舞台穿金戴銀
邱濬宇:可可樹適合種植的地方就是南北緯20度,它原生地是在雨林區,你說它很好種,它也很好種,但是它很難顧,因為第一它需要水,日照不能太多,它必須要有樹種幫它遮陰,好的巧克力的話,其實風味是佔最重的比例,像我們的花生巧克力在去年有得過AOC銀牌,那我就是用我們東勢村在地的一個鹽炒花生去添加,那相對的我會去幫他打他的品牌知名度,我會告訴大家說這個這支產品的配料是從誰那邊來的。
使用屏東可可,也尋找在地最佳配角,融合成屬於台灣巧克力的獨特風味。只是,一時之間,大家的味蕾還停留在西方口味。
邱濬宇:我們遇到很多消費者,它吃到我的巧克力都覺得你巧克力壞掉了。台灣人的觀念就是酸掉東西就是壞掉的東西,其實有酸的他才是巧克力的原味,那就跟我們喝咖啡一樣,咖啡以前大家都要加奶精或加糖,可是現在越來越多人喜歡喝黑咖啡,黑咖啡就是帶酸的,其實是就是一個觀念問題而已
「不認輸」的客家本性,讓邱濬宇留在家鄉與可可一起攪和,感謝皇天不負苦心人,讓可可藉由國際參賽,打造出屏東的黑金傳奇
邱濬宇: 一路走來都是就覺得這是要證明自己吧,就是要堅持下去,所以其實一開始當然失敗跟挫折是還蠻多的,那當然我們還是一步一步的樣子堅持下去,就走到現在。
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【台灣幸福進行曲】[屏這個 很可以]巧克力黑金傳奇-可可農 邱濬宇
近年來,屏東變成亞洲栽種可可、製造巧克力的重要據點。行經鄉間小道還會看到小農自製的巧克力品牌,其中,邱濬宇一家從種植可可的農民到巧克力職人,一路上不斷摸黑前進。
邱濬宇:在日據時代台灣是有在種可可,日本人撤退後把所有技術人員都帶走了,相對的只留樹給台灣人,其實整個巧克力製作過程中最重要的是在發酵,一開始在摸索的時候是失敗最多次。從採收到製成巧克力,我們需要經過十三道手續,中間的過程中其是都會看天吃飯了
巧克力產業每個環節都是關鍵,如果每個人只專注自己擅長的部分,從一條龍變成分工合作,就能把這塊「黑金」做得更大、更亮。
邱濬宇:在一個產業裡面,要團結同業是最困難的。我現在配合的幾個業者都還算是比較年輕的啦,溝通起來也會比較好溝通。我們也是鼓勵他繼續做他的品牌,但是我們會把品牌做一些區分。比如說像我TC巧鋪這邊,我們是生產端,後續我們可能會出一些像餅乾類的或者是保養品類的,這些產品我們就會去推給其他業者去做,如果我需要的話我就是跟他拿貨就可以了,他也有收入,我也有收入。不會說每個人都做一條龍的話,每個人都是對手。
講究團體戰的屏東巧克力國家隊,需要更多新血加入,邱濬宇用包著糖衣的巧克力,拉更多年輕人回鄉打拼
邱濬宇:因為我們最近組成合作社之後,其實我們有在規劃明年會陸陸續續開一些培力的課程,相對的我們會用這些課程的部分去吸引年輕人回來屏東,大家的價值觀來講,都會覺得說我回去要種田,換個方式就是我教你回來做巧克力,或許他會比較意願繼續投入這一塊,因為我們都是產業中的一份子,產業如果沒了,其實我們大家都沒了。
少年ㄟ(台語)可可農不斷興起,也代表許多不同的想法將會不斷發酵,而這些,都會成為邱濬宇生命中的特殊風味。
邱濬宇:創業這個過程中,會讓我們學習到很多東西,包括怎麼跟跟消費者去去溝通或者是怎麼跟政府的單位去溝通,慢慢的都是在學習。
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大坑魚丸伯-完整版
企製團隊歡迎收聽台灣幸福進行曲完整節目,我是廖婉君,在平常的廣播中你會聽到三分鐘的《台灣幸福進行曲》單元報導,每一次聽到的內容可能是同一個受訪單位,不同面向或切入點的報導,在這個完整節目裡,我們把許多放不進去三分鐘的內容,完整呈現。除了好家庭聯播網台北bravo FM91.3,台中古典音樂台FM97.7的廣播頻道可以聽到台灣幸福進行曲節目之外, 我們在PODCAST也有上架!歡迎訂閱,想聽的時候可以主動下載收聽喔! 歡迎進入今天的台灣幸福進行曲~
【台灣幸福進行曲】:捶打揉漿的人生滋味-大坑魚丸伯 吳明道
「魚丸伯,一碗魚丸湯!」每到假日,台中大坑步道起點前,總能見到年近七十歲的魚丸伯吳明道,穿著圍裙,忙著舀湯送餐,很多登山客只知道這裡的魚丸湯一碗十元很便宜,卻很少人知道魚丸伯曾經連一碗飯都吃不起。
吳明道:賣魚丸湯讓我重新開始,所以,我那個時候剛剛賣的時候,根本人家都不理你,要送給人家吃也不會吃,一天賣一兩百塊,我說:「今天有賣兩百塊,明天搞不好賣三百塊。」沒關係,繼續支持下去。所以,我現在二十幾年來,沒有漲價的原因,我一些徒弟出去外面賣,我跟他們講說:「你們不能漲價。除非我不在。」「二十年前,我沒有飯吃的時候,是這些山友給我飯吃,現在我們有飯吃的時候,不能忘記大家,我們要全部分享給大家。」
49歲那年,吳明道因投資失利,上億身家一夕之間化為烏有,他以平民小吃-虱目魚丸重新振作,半百年紀,選擇從零蹲點,而當時他還在求學的兒子-吳昭榮也被迫提早長大。
吳昭榮:對我父親來講,遇到事業跌下來的時候,也相繼碰到我奶奶、爺爺相繼去世,打擊還蠻大的,所以,我們做子女的都有看在心裡面,那時候就想「哇!天啊!怎麼遇到這種事情?」那時候在求學階段就想說 ... 畢業就趕快去服兵役出來工作。想說可以多賺一點,幫家裡分擔一下。我父親也很注重我們,就讓我們自己出去外面打拼學習,做的不錯之後,我們魚丸也開始慢慢走得蠻平穩的,他就說「要不要回來幫忙?」
傳統的魚丸湯小吃產業,在新世代的傳承中,也開始設計包裝、網路行銷,父親擔任灶咖大廚,兒子化身網路小編,不過就算世代再變,唯一不變的仍是始終如一的味道。
吳昭榮:那時候,我回來接手,就是從頭開始學。爸爸也說「網路這一塊,你們年輕人比較熟,就你自己去發揮。」有時候我們會有argue,因為,思維不一樣,可是你要找到一個交叉點。他保守、傳統這一塊,有他好的一面,可是新的東西有它好的一面,就是要找到一個平衡點;像相當初移過來做這個總店的時候,你看到這個裝潢像是賣咖啡的,以為是咖啡廳,我們希望客人來這邊要有一個家的感覺,舒服一點。
看著曾經西裝筆挺的父親改穿起圍裙,吳昭榮特別感觸良多,他說父親跌倒時,很多隻手扶著他站起來,今天他們也要成為那雙助人的手,遞上一碗又一碗的幸福。
吳昭榮:我父親他說「人有時候走道最低潮的時候,一文錢逼死一位英雄好漢。」所以,我父親就跟我講說「只要有心要學、我們就教他,讓他有一技之能,至少不會在這個社會上被人家瞧不起,或者從此墮落下去。」你看有很多大企業老闆,跌下去,如果沒有人拉一把,現在都是很落魄的,所以他知道那種感覺,所以,我們爸爸這邊就是幫助一些921受災戶,或者是一些剛好也是有這種經歷的人。
父親的改變,讓吳昭榮倍感欣慰,雖然人生五十才開始,但能走對方向,一點都不嫌遲。
吳昭榮:以前因為生意做比較大,交際應酬一定難免的,常常胃痛,到現在還是有一些後遺症,然後現在工作之餘、比較沒有那麼忙的時候,他會去爬山運動,所以,回來之後,就做很多的改變,然後,他常跟我講「一家人,平安、健康、和樂就好,你賺再多錢,沒有那些健康身體,再失去一些心情、朋友,那些用錢買不到的。」
一顆魚丸需要不斷拍打捶揉,才有紮實口感,吳明道的人生同樣也像魚丸那樣,歷經重摔挫敗的磨練。到大坑吃魚丸湯,也別忘跟魚丸伯聊聊天開講,你會嚐到這碗魚丸湯背後苦盡甘來的人生滋味。
吳明道:我以前每天在吃胃藥,自從做那個以後,心情放輕鬆,不會緊張,胃就好了。現在比較沒有壓力,還做一些快樂的事情,譬如說,我今天到精工,還是大坑、仁美那些學校,我們去跟你學校煮,你們有到台中來,他們會來找我!我做二十年、二十一年了,很多上大學生,甚至留學回來,還會回來找魚丸爺爺,很多。(記者:認得出來?)認不出來了,他們都長大了,幾年以後就長大,但是我說:「你們家裡吃我三代,有的四代耶!」好玩啦 ~
先休息一下,聽首音樂,等下回來。
回到台灣幸福進行曲節目-大坑魚丸伯的故事,你曾經到台中大坑爬過山嗎?台中大坑有10條登山步道,是中部地區休閒健行的好去處。這一天一群山友爬完大坑步道本想來碗魚丸湯,但攤位公休,不過魚丸伯全家其實並沒有放假!魚丸伯吳明道說:他們一大早就載著滿車的鍋爐器具及料理,翻山越嶺到偏鄉小校和部落「義煮」。
吳明道:有一次我開車往信義那邊進去,剛好到同富國小,我看 ...這個這麼偏僻,,應該很少會吃到魚吧?然後交代我兒子:「兒子,這一家你去看看有需要嗎?需要的話,我們就去。」一做起來,效果不錯喔!越做越有趣哦!所以,六七年來就一直走下來。
這天,魚丸伯不做生意,只做公益,父子倆都有一個共識,每個月要留一天,把魚丸湯魚粥的暖心滋味,與偏遠地區或部落的孩子們分享。
吳明道:我們有一次到平等國小,梨山、環山部落,看到虱目魚肚粥裡面有放油條,那個小朋友問說:『你們在吃的那是什麼?』我們用幾條魚給他選擇:「什麼叫虱目魚?什麼叫白帶魚?什麼叫 ...」很多人不知道,山上的人,很多人不知道,他們只知道吳郭魚,其他的白帶魚,他們根本沒有看到,不要說虱目魚。所以,我隔夜就叫我兒子,我們上山去那邊煮給他們吃。
吳昭榮:那時候是冬天,好像又有寒流來吧!超冷的!小朋友喝到魚丸湯那種滿足的心,就超喜悅的!還有一些長老如果沒有出過那部落的話,他們也沒有吃過虱目魚。他們那個長老六、七十歲,他說:「原來,虱目魚是這麼鮮甜、這麼好吃的!」
魚丸伯的兒子吳昭榮回想起剛做公益的時候,還被認為是詐騙,直到「煮」出名堂,許多「深山」裡的學校都引頸期盼他們的到來,希望可以一嘗「深海」的滋味。
吳昭榮:剛開始接觸的時候,有遇到一些問題,會被打槍「你是哪個單位?哪裡來的?」他們說「你那個虱目魚肚有沒有刺阿?」我說「我們這個虱目魚肚保證沒有刺,而且在用餐前,我們還會再檢查過之後,才切魚片。」然後,到現在就有很多學校都會幫我們轉介紹,還有一些學校會直接在我們的粉絲專頁說「我們也屬於偏鄉,魚丸伯,有沒有這個榮幸可以邀請你們來?」
只要時間允許,不論刮風下雨,魚丸伯跟兒子就化身為愛心大使,前進偏遠山區分享溫暖。
吳昭榮:曾經有一年,那時候我們是要去梨山國小煮, (記者:去義煮?)去義煮,那時候冬天寒流,新聞還在報 ... 合歡山曾經那個時間剛好積雪,我想說:「積雪,那還可不可以走啊?」後來是看新聞說雪有退了,雪有退了還好,可是還是有下雨、路面坍塌,「哇!路面坍塌到底有沒有整理好?」還問梨山國小的校長說:「校長,那還可以通行嗎?」他說:「目前還有坍崩,可是有在搶修,現在有搶修到可以單向道。」我們都是開轎車,轎車底盤有時候都會有ㄎㄟˊ ~ ,然後,有些地方還是有落石,還是要我們下來自己搬除,那次印象超深刻的!
魚丸伯一家就像走進深山裡的聖誕老公公,帶來美食與歡樂,甚至體貼吃素的學校老師,特別準備一桌素食料理。
吳明道:有一次我到仁愛鄉,去仁愛國中煮的時候,有一個老師吃素的,我們大家吃豐盛的,他就在那邊吃粥配豆腐乳。那個老師,你看離鄉背井,真的是很辛苦的!所以,我們自從那次以後,每到那個學校,不管學校幾個吃素的,一定要幫你煮一頓彭湃的給你吃!去的時候,他們都不用準備了!廚房阿姨退下,讓我們來!
吳明道:其實,要吃這一碗魚丸粥,很好,應該都可以吃到,最重要的是上勵志課。(記者:勵志課?)對,因為我會講我以前到現在的故事,我女兒會講一次給大家分享,最重要是勵志。 (記者:你自己會出來講嘛?)都是我女兒在講,因為,我聽到就會流眼淚(笑)。你聽到他在講,你就會想到過去,剛開始爬起來真的很辛苦、很辛苦。所以,會給他們上這個課,他們也很喜歡聽到這個課「不要怕跌倒」。
原來這些愛心是山友們吃魚丸湯時投的10塊錢,累積成一筆愛心基金。支持魚丸伯將一碗湯的溫暖,分享給台灣許多偏遠角落。
吳昭榮:你們投那十塊錢,我請你吃魚丸湯,十塊錢代表每個人 ... (記者:是大家一起的祝福。) 對,是大家的祝福,然後,當我們用這個這筆錢,每個月整理好,去買食材送上去的時候,如果不足的話,我們再補貼,可是這個裡面是有很多大家的祝福、愛心,然後,他們吃到的是滿滿的愛心。
魚丸伯吳明道,把舀湯的湯勺交給兒子吳昭榮接棒,以愛為佐料,灑上幸福的蔥花,傳承感動的味道。
吳明道:其實我跟我兒子講說:「老爸不在的話,要繼續走下去,這個事情,應該對你來講,不會影響到生計。」小朋友將塑膠袋拿著裝袋,問他說你:「你要裝袋幹嘛?吃不下?不好吃嗎?」他說:「不是,很好吃,我要帶回家,分享給家裡人吃。」聽到眼淚就掉下來。
一碗10塊錢的大坑魚丸湯,十多年來堅持不漲價,我們問魚丸伯說那你賺了什麼?他說賺到「快樂」,這是再多錢也買不到的!下次到台中大坑爬完山,也去嚐一碗魚丸湯,支持一下魚丸伯!
先欣賞一段音樂,等下再回到節目中。
脆弱畫室-完整版
企製團隊【台灣幸福進行曲】帶街友「畫」失敗為力量的《脆弱畫室》
徐敏雄:各位聽眾大家好,我是夢想城鄉協會的理事長我叫徐敏雄
猴子:我是夢想城鄉的木工班工頭猴子
2014年,台灣夢想城鄉協會在台北萬華駐點,主要關懷經濟弱勢、獨居老人與街友。這一次,他們奉上的不是熱騰騰的便當,而是一枝可以畫出灰暗與失敗的畫筆。
徐敏雄:剛開始我那個宣傳的時候只有四個人來參加,後來我就覺得這樣不行,我就一個一個握握手跟他們聊天,大哥你好,我們等下兩點有一個課,在社福中心,如果你有興趣可以來這裡畫圖,畫圖很有趣,我沒有飯吃畫圖要做甚麼,我不會畫,他也聽不懂畫圖要幹甚麼,我不會畫,我不會畫,多半都在笑,剛開始也不是這麼容易,後來人就越來越多,到16個,有時候到20個,人就滿多的
這間名叫「脆弱」的畫室,每個人背後都藏著一拖拉庫的生命故事。理事長徐敏雄與協會夥伴-猴子,透過引導與分享,慢慢把他們的挫敗變成色彩,將難過畫成線條。
徐敏雄:老師的教法,其實簡單說就是生命故事,他用那些藝術的媒材,就是圖像,色彩,還有一些語意,比喻的方式,去讓這些經濟弱勢朋友去整理他的人生的故事。我自己覺得就是有一個很重要,就是有人聽他講話就是太重要了。其實這個協會很大的原因,就是我以前就是過得不好,所以我後來才會念社工,那我就知道被聆聽的美好是很重要的。
猴子:因為有些東西真的說不出來,真的連說都覺得很痛苦,我們的方式就大家一起畫,想一下今天,選一個顏色,跟自己對應最有感覺的顏色,然後在圖紙子上就是亂畫都可以,到後來才會畫主題,主題完之後,我們還會一對一聊,他們生活24小時都很辛苦,1個禮拜有兩個小時就在這邊放鬆,好好的把一些東西丟出來。
用藝術行動關懷弱勢族群,徐敏雄同時也是台灣師大社教系老師,當初,因為無法為同學們解惑,才決定到「社會大學」裡去找答案。
徐敏雄:2008年那個時候 ,那時候我當老師大概已經四年五年了吧,覺得滿沒有自信心,在課堂上講一些社區,我對社群營造是有興趣的,可是在課堂上人講的東西,自己也不知道長甚麼樣子,每次學生問說:那他為什麼是這樣子,我就只能講一些學理的東西,說實在,自己也不知道長甚麼樣子,滿心虛的。那個時候就會想說那我確實是應該到第一線去了解,2008年開始,我跟萬華社大的老師一起做融入式課程,怎麼樣讓社區大學老師跟學員的學習是可以關心在地議題,甚至能夠做一些回應。
大學殿堂離街頭巷弄有多遠?徐敏雄第一步就是破解社區關懷的假動作,才有機會拉近在地生活的真實樣貌
徐敏雄:每兩個禮拜有辦一個讀書會,為期4年,讀書完以後就是讓老師去設計他的課程,怎麼樣去關心在地議題,可是那四年,我就發現有一個很大的問題,還是因為沒有很多時間參與社區的生活他就是拍照而已,拍龍山寺很漂亮,有青草店,有時候他的訪問一下青草店的老闆,就跟遊客沒有什麼不一樣,喝青草茶,我就跟青草茶老闆聊聊天,關心龍山寺,那就拍拍照,看他們最近辦甚麼活動,那時候我就在想,我們可不可以用不同的方法,用藝術的一些方法,去回應萬華最貧窮的議題,跟街友、跟在店家對立的問題。
台北萬華地區曾是勞工最密集的地方,隨著產業轉移,只剩下衰老的青春在街頭遊蕩,街友們除了求溫飽,還有心靈的貧乏與孤單無人照顧。於是徐敏雄想用「藝術創作課」,教他們用畫筆來強壯脆弱的內心。
徐敏雄:因為我本身就以前年輕時就對藝術是有興趣的,我知道說藝術創作他可以有些想像力,比較安全的狀況下去表達內在的情緒跟想法,或許口語表達不是這麼流利的人,他也可以用色彩用影像用圖畫去表達他內在的感受。讓街友來做藝術創作的課,一方面是可以讓這些街友,底層勞工可以整理他的人生的痛苦經驗,另一方面也讓社會大眾能夠更了解這一群人,人生到底遇到什麼困難,為什麼這麼的拉扯,要過這樣的生活。
「藝術創作?你只是來放個煙火就要走了嗎?」執行之初,徐敏雄也被扭曲和誤解…
徐敏雄:做一個大學老師,我在做這些事情,剛開始進來這邊的時候被排擠的,我就下定決心,就是在這邊生活,2014年決定要成立這個協會,我開始慢慢有自信了,那個自信不是我很厲害我解救了誰,而是我有能力去貼近地面,知道聆聽到底發生什麼事情~
「生命不能承受之輕」,透過畫畫被理解了;教授的心,因為「傾聽」,變得更有力量了。我們先聽一段音樂,等下回來。
「我畫了一些刺刺的東西,他們是人生的各種坎坷,讓我漸漸從不開心到難過,最後變成痛苦。..」
回到台灣幸福進行曲節目-脆弱畫室的故事。剛剛台灣夢想城鄉協會工作夥伴-猴子緩緩為我們念出一段文字,這是一場由街友、無家者創作的畫展,在台北萬華-剝皮寮登場。
猴子:大家其實一直都想要辦一個展覽,然後來講清楚這件事。這次的目的其實是跟大眾對話一個大哥藍波哥,我覺得他可能跟我的生命經驗有一些像,以前是美好的,有三個女兒然後有一個太太,之前在修飛機,他畫了一個東西,他畫了他的家人,因為我都會買便當給他吃,他就畫了一個便當,然後一隻猴子,像這位華哥,他也是一個生命滿辛苦的,有4次失敗的婚姻,從以前到現在都是漂流。
在藝術裏,沒有對錯,也沒有批判,每個人都能在這裡找到前進的力量,成為「脆弱畫室」集體創作出來的動人作品。
猴子:我覺得每個人的生命中我們都有一些無解的東西,如果他能找到有一個地方,有一段時光去喜歡自己或是去長出一個自己喜歡也不錯的模樣,我覺得這就有意義了。
徐敏雄:我自己以前也在這邊生活,所以對這邊是有感情的,包括我以前鄰居,都是底層勞工比較多,就是很辛苦的工作,那些大哥大姐給我很大的啟發,特別他們曾經受過傷,跟家人處的不好,都有一些人生的坎坷,人生這麼大的苦難都過了,他們都過來了,那我覺得我應該也可以。
脆弱畫室裡,失意人彼此相遇。理事長-徐敏雄發現,當他們不再掩飾傷痛,往事會變成故事,而他們會變成說故事的人。
徐敏雄:他這邊生活故事是可以發展的,比如說我們現在做社區營造,他也是一個參與者,他可以介紹他跟那個老闆認識的過程,他怎樣在這邊做導覽,不是只有介紹他的過去而已,可以不斷的分享他在這邊的生活,每天每天每天又發生什麼事,它是一個累積的故事。所以你會不斷的發展,他在這邊一年又多了一年的故事,來兩年就多了兩年的故事。而且我們這個故事基本上是希望他參與一些社區營造的方案,參與一些課程。他在這邊顧畫展,也可以說他的故事阿,他也可以回饋啊,他對社區不只是依賴,我們希望是這樣子的。我們的導覽比較是他在這邊在地的生活故事,不是單單純純的就是他的流浪故事,不是那個過去而已,我們更在意得是你怎麼回應未來。
夢想城鄉協會成立以來,曾推出許多計劃,希望能用不同的方式,讓弱勢族群找到自信與能力。
徐敏雄:目前大家比較熟知的應該第一個是藝術創作,就是這個脆弱畫室,第二個就是木工就是猴子在帶的,第三個是藝術生命訴說跟導覽,就是講萬華跟這些經濟弱勢者的故事,我們那時候一個概念,就是用廢棄的木材,找一群被社會遺忘的人,在萬華健康中心的屋頂,大家不用的空間,重新找到彼此的價值。用這個概念,我聽得非常棒,就社會創新,也是社會設計。後來猴子就來,才慢慢開始有到客家園區,有跟一些學校合作。木工班就是這樣子。04:41 剛開始還不錯,我知道他們在意日領,每天都可以領工資,所以每天都算薪水給他們
有心想做,卻常常碰壁。徐敏雄說: 往往大家一聽到是街友,就搖頭說「不要」。
徐敏雄:那時候我要上打擊樂班,就沒有人要藉我們空間,要馬嫌街友太髒,要馬嫌打擊樂太吵,沒有人要理我們,我就想起我阿嬤跟我講過那個地方,就去跟他們社工師談,他們就同意了,跟他們合作,一部分是愛愛院的長輩,功能好的長輩,另一部分就是我們的學員,他們一起上課上的半年,就在艋舺公園辦一個成果展,很棒喔!結束後我就問愛愛院的長輩,寶慶爺爺你知道嗎,跟你一起上打擊樂課,很多都是萬華的街友,哇他嚇一跳,我要說我不知道我們都相處的很好耶,你看那個郭大哥他都還會幫我推輪椅,我動作比較慢他會等我也會教我,我聽的非常感動,你只要不要貼對方標籤,你是可以一起合作的。
當刻版印象不再存在,路邊的街友變成畫友,遊蕩的無家者成為生命導覽員。每個人都曾經跌倒,都需要有人「拉」一把。猴子說:夢想城鄉的工作夥伴,也都各自帶著傷,所以想要陪伴受傷的人一起走過。
猴子:我們有一個共通點,就是我們都有一種匱乏感,沒有辦法認同自己,很自卑。我自己都覺得我們這裡叫「人際關係修煉場」很多大哥大姐姐有的像媽媽,有的像爸爸,我們想要創造營造一個空間是,如果你有需要的人,你可以來這邊去安頓自己,修復自己,有時候那個脆弱啊,他真的沒有辦法彌補了,就像我們的大哥大姐他的生命很多遺憾,可是當我們去好好的把它攤開來或是創作,有時候也不用定義它,我們只要有感受到你的畫面,我們回應,然後他也回應我們。我其實就一直在找自己的價值吧!那敏雄老師也是,他會一直講他過去很辛苦的經驗不一定能做什麼很厲害的事,但是陪伴我覺得就很不容易,你會覺得沒這麼孤單。
如果你也想要陪他們走過孤單,其實只需要上網打「脆弱畫室」,就能給他們繼續向前的力量。
猴子:應該是說就希望他可以關注吧,在粉絲頁看看我們在做什麼,有喜歡的那就來看畫展,目前的話我們希望這個畫室最後的走向,是有個共融的空間,有一個固定的時間,我們大哥大姐也會在那邊做創作,然後一般民眾進來,大家一起在這個空間裏面共融。
將心比心,共享溫暖,美好的烏托邦,在夢想城鄉協會的努力下,相信就在不遠處。
節目又到尾聲,感謝您的收聽,我是廖婉君,祝福每個人,都能戰勝生命的脆弱,享受秋收的喜悅。我們下次見~